廣州2022年11月8日 /美通社/ -- 傾心助學，點亮大山希望。2022年是李錦記希望廚師項目持續(xù)運營的第11年，用廚藝為超過1000名有志青年打開了一扇希望之門。第11年，廣州市旅游商務職業(yè)學校迎來了第三屆李錦記希望廚師，他們來自五湖四海，將在此開啟一段肩負粵菜文化和粵菜烹飪技藝傳承的奇妙之路。

11月3日，2022屆李錦記希望廚師廣州班的開班儀式"云舉行"，該儀式以一段視頻拉開序幕：29位同學通過面試和筆試的篩選，正式踏入新學校。經(jīng)過了軍訓和近2個月的學習，他們漸漸變得自信、開朗。

遇見，成為希望廚師

15歲的湖南姑娘龍美金作為新生代表，在儀式上分享了自己成為"希望廚師"的故事。龍美金來自湘西鳳凰縣的小村子，小時候雖然家境一般，但家庭和睦。小學六年級的時候，父親忽然失蹤了。接著，媽媽改嫁，她和妹妹跟著伯母生活，雖然伯母一家待她很好，但在日常生活難免會面臨各種困難。

后來初中畢業(yè)，得知自己沒有被高中錄取，上職中又需要很多花費，由于家庭經(jīng)濟無法支撐，她無路可選。這個時候，多年來一直照顧她的老師向她介紹了李錦記希望廚師項目，為她打開了夢想大門。

懷著感恩和期待，龍美金和她的同學們緣聚于此，他們都曾有自己的故事，未來將以"李錦記希望廚師"的身份投入專業(yè)學習，在五彩斑斕的青春里，畫上濃墨重彩的一筆。

據(jù)介紹，李錦記希望廚師項目采取校企合作、產(chǎn)教融合的模式，項目每年都會面向全國公開招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助他們?nèi)胱x國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)，由李錦記全額資助學生的學雜費、生活補助。2020年，李錦記希望廚師項目首次在廣州開班，并積極響應廣東省委、省政府關于推動"粵菜師傅"工程高質(zhì)量發(fā)展，與廣州市旅游商務職業(yè)學校攜手打造"粵菜師傅李錦記希望廚師班"。

入學，開啟希望之旅

"新生"，一個嶄新的符號，一眾嶄新的面孔，一條知識的新邊界，一份未知的驚喜和挑戰(zhàn)。來到廣州，走進新學校，2022屆的希望廚師們漸漸適應了校園生活，并樹立了對未來的期望。

來自廣西賀州的郭德堅說，"要努力學習做菜的方法，將來可以改進家里燒烤攤的料理，要把家里的小攤做大。"廣西南寧，16歲的劉政良說，"想學好廚藝，去更高的舞臺展示自己，希望通過自己的雙手撐起家庭的重擔，報答母親。"四川涼山彝族自治州，17歲的阿涼有聰說，"學成后，想回到家鄉(xiāng)，開一間屬于自己的餐廳……"

"感謝李錦記讓我們相聚在旅商，有了踏實的底氣追逐夢想"、"謝謝李錦記讓我走出家鄉(xiāng)，有機會學習廚藝回饋社會"。即使是線上的儀式，同學們也通過留言的方式紛紛表達自己對李錦記的感激。

成為希望廚師是他們的起點，未來在李錦記和廣州市旅游商務職業(yè)學校的培養(yǎng)下，他們將遇見更好的自己。李錦記醬料集團企業(yè)事務執(zhí)行副總裁孔君道先生通過視頻，激勵新一屆希望廚師，"希望你們好好珍惜學習的機會，享受美好的校園生活，更要時刻銘記李錦記‘思利及人'的核心價值觀，努力發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化。愿你們不忘初心，勇敢逐夢！"

新生們還自發(fā)錄制了宣誓視頻，給線上開班帶來了濃濃的儀式感，這也是一份獻給自己的開班禮物。視頻里，他們一字一句鏗鏘有力："時刻銘記‘至誠、精藝、尚美、樂生'的校訓；認真踐行‘發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化'的使命……請相信，今天我們以希望廚師而驕傲，明天社會將為我們而自豪！"

逐夢揚帆，向陽而生

三年的職中求學，既短暫又漫長，漫長的是校園里每個角落，每幅熟悉的面孔，一些人說過的話，足夠讓我們回味一輩子。即使是"云"上開班儀式，在實習崗位上的2020屆希望廚師師兄們也以視頻的方式參與，他們"掏心窩"地分享了三年的成長感悟。

貴州小伙子趙黎偉，目前在餐廳實習。他曾在廣州市中職技能競賽中獲得項目二等獎，他說："在學習中，總會遇見很多困難。我們都要勇敢的、積極的、向上的去面對，不忘初心，要做強大的自己。"希望廚師楊明東在香嵐官洲酒店實習，他感慨道，"在外實習總會懷念在學校的日子，因為有什么不懂的、不會的，老師都會耐心的指導。師弟師妹們，你們一定要珍惜校園生活。"

李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊女士表示，希望廚師項目是一個集聚各方力量，資助經(jīng)濟困難地區(qū)青年學廚圓夢、為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星的公益計劃。"相信新一屆的希望廚師能明確了自己努力的方向，遠方有燈，腳下有路，眼中有光。未來，李錦記也會繼續(xù)努力，為中華優(yōu)秀飲食文化的傳承持續(xù)貢獻力量。"