- 不一樣的行業格調，盡在HOTELEX「極? 致體驗」
上海2018年1月12日電 /美通社/ -- 2018年3月26日至29日，由上海博華國際展覽有限公司主辦的第二十七屆上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX酒店展一期），將于上海新國際博覽中心（龍陽路2345號）舉行。
經過二十六年的發展壯大，HOTELEX 已成為酒店餐飲及高端食品飲料類展會的風向標。伴隨著中國餐飲食品、酒店綜合等行業格局的不斷變化，HOTELEX始終關注著酒店、中高端餐飲業以及食品行業的發展，為上下游企業提供全面的展示和交流平臺。
2017 HOTELEX回顧：風華卓越，氣韻非凡
作為以專業與品質享譽業界的綜合性博覽會，2017 HOTELEX Shanghai無論從展出規模還是買家數量都創歷屆新高。
2018 HOTELEX展望：海納百川，品質超群
即將到來的2018 HOTELEX又將帶來怎樣的驚喜呢？
首先，在每年擴大展會面積和版塊內容的同時，更不斷提升自身綜合實力，將“精品化”概念全面提升，全方位滿足供應商與專業買家之間的不同需求。經過2017年初步將酒店展進行拆分細化，2018年HOTELEX酒店展一期與二期的各個展區版塊資源更加豐富，凸顯高度專業下的極致細膩。其中酒店展一期旗下分別涵蓋：餐飲設備、桌面用品、咖啡與茶、飲料綜合、烹飪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒與烈酒等主題展區；酒店展二期則包括：康體健身、客房用品、酒店布草、IT安防、酒店建筑、酒店工程、酒店設計、酒店照明、酒店清潔、酒店家具等，為酒店餐飲、高端食品以及酒店建設等專業人士提供一站式采購平臺。
其次，2018年HOTELEX總展出面積預計占地25萬平方米，堅持高端定位，全新方案制霸新國際滿館（含室內室外共計 17個室內館和4個室外館），可謂豪氣十足，再攀行業巔峰。屆時將有來自全球多個國家及地區近2500家展商入駐其中，更有遍及世界各地星級酒店、酒吧、餐廳、夜總會、經銷商等15萬+專業買家蒞臨現場參觀洽談，悉數網羅全球酒店餐飲及高端食品飲料資源。
再次，從多視角多維度多媒介出發，HOTELEX將繼續“賽事、展示、論壇”全方位提升展會軟實力，以多樣化的展現形式吸引更多業內人士關注參與。
2018 HOTELEX 精雕細琢，各大專業版塊悉數亮相
HOTELEX不斷提升自身綜合實力，從多視角多維度多媒介出發，全方位滿足供應商與專業買家之間的不同需求，充分扮演“行業使者”這一平臺作用，實現真正高含金量的 “合作?共贏”。勇攀酒店及餐飲業巔峰，將獨具格調的行業典范進行科學有機的劃分歸納 -- 第二十七屆上海國際酒店及餐飲業博覽會旗下八大版塊閃耀登場。
展品類別涵蓋：烹飪設備綜合、制冷設備、洗碗機、廚房輔助設備、自助餐設備、烘焙設備綜合、披薩設備綜合、食品加工機械、中央廚房。知名參展企業及品牌包括：Rational、Meiko、Ali、HOSHIZAKI、Winterhalter、Middleby、Hobart、Foster、KINGDOM、Welbilt等。
餐飲設備是整個酒店及餐飲、食品業發展的靈魂所在。如何將“專業”與“精品”的概念全新升級，亦是HOTELEX始終不斷探索和前行的課題之一。本版塊主要分布在W1-W4、E1-E3和室外WT1館，整體展示面積將達8萬多平米。其中，E1和W1館主打海內外國際大品牌，W2和E2館云集國內一線中高端品牌，W3館以制冷設備為主，W4館為餐廚輔助和不銹鋼產品，E3館定位高端烘焙原料和設備，WT1是中央廚房精品館，產品細分，供采購商進行精準的產品采購和體驗。
展品類別涵蓋：烘焙原料和設備、烘焙半成品及冷鏈物流運輸、烘焙產品包裝解決方案、乳制品、含乳制品、冰淇淋原料和設備、咖啡原料和設備、巧克力制品及配料、休閑食品及糖果、烘焙連鎖加盟及店面設計服務、其他烘焙周邊產品及服務。其中知名參展企業及品牌包括：祥佑、三麥、新麥、金城、美得比、三能、風和日麗、強安、高比、阿里集團等。
在商業實體中，與烘焙有關的除了生產加工機械、設備廚具、餐具零售，還頻頻出現在高端星級酒店、個性化民宿、飲店、咖啡館、甜品店、甚至以快節奏速食為主的便利店。因此作為酒店餐飲第一大展，HOTELEX主辦方將在2018年大力發展高端烘焙產業供應商和服務解決商，并品特別邀請了全國工商聯烘焙業工會作為聯合主辦方，一起為烘焙行業搭建一個高端專業的采購貿易平臺。
展品類別涵蓋：新鮮原材料及半成品、速成品、肉類、水產海鮮、冷藏及冷凍食品、果蔬、罐頭及調味品、食用油脂。其中知名參展企業及品牌包括：益海嘉里、耕盛堂、京日丸善、正點、緣匯、犇騰、伍氏、仟味、蒸燴煮等。目前，國內食品飲料自主品牌國際影響力不斷增加，同時質量保障不斷強化，食品安全水平穩步提高。人們對于食品的熱情，源于生活的品味。隨著生活質量的提高，新鮮、安全的食品已經成為人們的首選。本著"將專業進行到底的"辦展風格，2018 現場各項烹飪相關專業賽事活動及行業論壇將悉數亮相。涉及行業種類包括：披薩、烹飪、烘焙以及匯聚行業高端資深人士的論壇與貿易對接會等。展示行業、促進合作、推動市場，豐富精彩的現場活動將把2018 烹飪食材版塊打造得更加瑰麗多姿。
展品類別涵蓋：冰淇淋原料、冰淇淋設備、巧克力制品、乳制品、休閑食品及糖果。其中知名參展企業及品牌包括：卡比詹尼、法布芮、Taylor、益達、科博、碰碰涼、Iceteam 1927、Comprital、MEC3、Scotsman、日世、Valmar、容達等。
本著進一步推動中國冰淇淋事業的發展，HOTELEX匯聚眾多相關品牌，從設備到原料到儲藏，一應俱全。現場更有上海國際手工冰淇淋大師賽，讓觀眾領略原汁原味的意式手工冰淇淋風味。
展品類別涵蓋：葡萄酒、進口烈酒、啤酒、白酒、黃酒、清酒、燒酒等各種酒類，調酒工具，酒具，啤酒設備，酒吧設備。其中知名參展企業及品牌包括：珠海愛特普斯商貿有限公司，上海邑享酒業，艾特維斯酒業，廈門天藍進出口有限公司，福州澳馳光進出口貿易有限公司，KAVALAN Whisky， 上海莉航貿易有限公司， Ruiguan Korea Co., Ltd. 等帶來的來自世界各地的美酒佳釀。THAT’SPIRITS 上海國際烈酒時尚嘉年華，作為中國國際調酒大師杯組合活動，走在市場前沿，旨在成為國內較專業的烈酒展覽。
展品類別涵蓋：陶瓷、玻璃、不銹鋼、金銀器、亞克力、水晶、密胺、竹木及綠色環保材質。其中知名參展企業及品牌包括：銀器Christofle，Robbe Berking；水晶/玻璃 Riedel，SPIEGELAU， Libby ，C&S， IVV；陶瓷 Wedgwood ， Villeroy&Boch ， LEGLE ， Noritake，Narumi等。無論西式還是中式，設計考究的餐具就如同精美的服飾一樣引人關注。
展品類別涵蓋：軟飲料、高端飲用水、果汁、原料及制作設備、食品包裝、加工技術及物流配送。其中知名參展企業及品牌包括：鮮活、佳禾、誠宇、超級、盾皇、卡賢、新天力、文輝等。
近年來，飲品市場的發展如火如荼。2016年，我國的飲品類商品零售額2175億元，同比增長10.5%。街邊飲品店，從臺灣興起，每年以33%的速度遞增，而消費市場的發展更為驚人，幾乎每年以200%的速度增長。HOTELEX匯聚眾多相關品牌，從設備到原料，一應俱全。更有上海國際潮流飲品創意制作大賽，帶領眾多專業觀眾感受創意飲品的視覺及味覺盛宴。通過對潮流飲品的詮釋和競技，從而進一步帶動飲品市場的發展和引領未來的趨勢。
展品類別涵蓋：咖啡設備、咖啡器具、咖啡加工生產設備技術、咖啡烘焙設備及技術、咖啡生豆、熟豆、精品茶、傳統茶、茶類器具。其中知名參展企業及品牌包括：咖啡類參展企業及品牌有LAVAZZA，B&M，1883，GHIRARDELLI，MONIN，VERGNANO 1882，ANCHOR，MONBANA，TEISSEIRE，TOOSUM等；茶類參參展企業及品牌有幫利、立頓、憶美園、茶立方等。
作為HOTELEX版圖中的重頭戲之一，2018年咖啡與茶版塊整體展示面積將達5萬多平米。咖啡與茶版塊正逐漸成為國內最具影響力的咖啡與茶的大展，憑借母展強大的觀眾資源及板塊本身的競爭力，搭配數項世界級頂尖賽事，并且始終與WCE（World Coffee Events）深度合作，在本領域內的發展趨勢正逐漸趨向國際化及多元化。
2018 HOTELEX 多維化+多元化，行業展示彰顯格調
HOTELEX將繼續以“賽事、展示、論壇”全方位提升展會軟實力。展會期間各項專業賽事活動及行業論壇將悉數亮相。涉及行業種類包括：各項經由World Coffee Events授權的國際級咖啡類賽事（2018世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽、2018世界咖啡師大賽中國區選拔賽、2018世界拉花藝術大賽中國區選拔賽、2018世界咖啡杯測大賽中國區選拔賽、2018世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽）、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）、2018第五屆上海國際潮流飲品創意制作大賽、2018第六屆中國國際調酒大師杯、2018上海國際披薩大師賽、2019第七屆世界面包大賽-中國隊選拔賽華東分區賽 & 2018 世界面包大賽精英賽、2018第五屆上海國際手工冰淇淋大師賽、2018 HOTELEX “明日之星”廚師大賽、2018星級酒店擺臺大賽、2018 CLW西點精英賽、2018意大利披薩大賽、2018廚房實驗室/Kitchen Lab、2018餐飲類相關論壇、覓樂晚宴、2018上海國際咖啡美酒文化節，等等，更將匯聚行業資深人士，開展高端論壇與貿易對接會等。
歷經2017 HOTELEX上海展、北京展、成都展以及廣州展的多方歷練和考驗，上述提及的眾多賽事紛紛進入下一站 -- 2018 HOTELEX上海展總決賽的市場實戰及準備環節。展示行業、專業交流，HOTELEX旗下的賽事活動以其獨有的形式影響并推動著酒店、餐飲及食品市場的前行。強大的專業背景和精彩的現場挑戰，必將把第二十七屆上海國際酒店及餐飲業博覽會打造得更加瑰麗多姿、盡顯格調。
雙管齊下，觀眾預登記
為了給廣大專業觀眾帶來更好的觀展體驗及增加展會的專業買家，2018 HOTELEX上海展將實行購票入場，每張門票50元人民幣。如果想獲得免費門票，請通過提前進行線上預登記（官網預登記或官方微信預登記）領取VIP參觀證。
官網預登記鏈接： http://sinoexpo.ubmonlinereg.com.cn/Registration/default.aspx?fid=601&lang=cn
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第二十七屆上海國際酒店及餐飲業博覽會
餐飲設備 桌面用品 咖啡與茶 葡萄酒與烈酒
飲料綜合 烘焙 冰淇淋 烹飪食材
2018年3月26日-29日 / 上海新國際博覽中心
