上海2016年11月5日電 /美通社/ -- 2016上海國際酒店用品博覽會（廣州）由中國國際貿易促進委員會廣州市委員會支持，博聞（中國）有限公司主辦，上海博華國際展覽有限公司承辦的 “2016上海國際酒店用品博覽會（廣州）”，簡稱 HOTELEX Guangzhou，將于12月12日-14日在廣州保利世貿博覽館1-4號館內拉開帷幕。展會同期舉辦2016上海高端食品與飲料展覽會（廣州）、2016上海國際餐飲設備及食材展覽會（廣州）、廣州酒店家具及軟裝設計展覽會、2016廣州國際健康與營養(yǎng)保健品展。
此次展會將以精品貿易為主題，展品類別涉及咖啡與茶、葡萄酒與烈酒、烹飪食材、餐飲設備、桌面用品、食品與飲料、烘焙與冰淇淋、酒店布草及紡織用品、客房電器及用品、酒店 IT 與安防設備、康體健身與休閑娛樂、酒店家具、酒店設計、酒店清潔、連鎖加盟15大模塊，展會現(xiàn)場配以咖啡、烘焙、調酒、披薩等國際性賽事活動，以及 Hotelex 商用廚房設計創(chuàng)新論壇，賽事論壇和展會相得益彰，致力于搭建觀眾與展商之間的互動平臺，全方位打造行業(yè)內的貿易盛會。
尋找華南地區(qū)的 Gelato 大師
Gelato是意式手工冰淇淋的簡稱，原意為“冰凍的”，由拉丁語的“gelatus”演變而來。傳說馬可?波羅從中國學到了冰鎮(zhèn)甜品的制作工藝 -- 一種類似于冰沙且混有少量牛乳和果泥的甜點，隨后他將這種甜點的制作手法帶回了意大利，最終演變成了雪葩Sorbet。
如果說當時這種甜點只在上層貴族中流傳，那么電影《羅馬假日》則將 Gelato 推向了全世界。劇中，赫本坐在臺階上舔著一只Gelato，等著派克先生。陽光灑落在西班牙廣場上，靜謐又美好。
如今上海博華國際展覽有限公司攜手MGI（意大利手工冰淇淋協(xié)會），創(chuàng)辦了上海國際手工冰淇淋大師賽。每一年，大賽都會邀請來自 MGI 的評委坐鎮(zhèn)總決賽現(xiàn)場，為選手們指點迷津，除此之外，選手們還有機會贏得免費前往意大利卡比詹尼大學進修的機會以及豐厚的現(xiàn)金獎勵。
冰淇淋大師賽，大師們有話說
大賽至今已成功舉辦了四屆，更是獲得行業(yè)巨頭卡比詹尼和法布芮的大力支持。大師賽旨在搭建行業(yè)內交流平臺，進一步推動中國冰淇淋行業(yè)發(fā)展。2017賽季已進行了一半，各賽區(qū)的選手各顯身手，他們的作品不乏具有地域特色、中國特色和創(chuàng)新之作，現(xiàn)在讓我們來聽聽大師們的想法。
“看到別人做的優(yōu)秀 Gelato 作品，自己也學習到了很多。非常期待明年上海的比賽，幾大賽區(qū)的精英聚集上海，到時比賽肯定會很激烈哦。”
-- 2017華北賽區(qū)冠軍晏強 作品 酒釀冰淇淋
“我為比賽準備了很久，我覺得（這個比賽）非常有意義，不僅可以通過比賽與同行交流，還能學到更多的經驗以及提升自己。”
-- 2017西南賽區(qū)冠軍（并列）張貴華 作品 優(yōu)格無花果
“我在展會中巧遇法布芮 FABBRI 的同行，由于他力邀我參加比賽，我就被說服了。比賽中我按照平時的水平在發(fā)揮，希望在總決賽中能向總冠軍進軍。”
-- 2017西南賽區(qū)冠軍（并列）樊穎倩 作品 辣椒巧克力
2017上海國際手工冰淇淋大師賽，華北、西南賽區(qū)已集結完畢，華南賽區(qū)即將開賽，時間2016年12月12日-12月14日，地點廣州保利世貿博覽館，獲勝選手將一起代表華南賽區(qū)來到上海參與2017上海國際手工冰淇淋大師賽爭奪上海總賽區(qū)的冠軍名額。
我們等著你的到來，點燃全新的一輪的 Gelato 狂潮。
繽紛賽事，目不暇接
2016年12月12日-14日，HOTELEX Guangzhou 上海國際酒店用品博覽會（廣州）期待您的光臨。廣州保利世貿博覽館1-4號館，廣州市海珠區(qū)新港東路1000號。
詳情可登陸網(wǎng)站www.hotelex.cn，或微信關注“上海國際酒店用品博覽會”進行手機登記。
凡是參加預登記的觀眾，就有機會獲得法壓壺一只，活動細則請參考官方公眾號。
