北京2016年10月19日電 /美通社/ -- 今天，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心在北京正式啟動，中美兩國的政府機(jī)構(gòu)代表、商界領(lǐng)袖以及食品安全領(lǐng)域的頂尖學(xué)者出席了啟動儀式。食品安全協(xié)作中心的成立旨在促進(jìn)食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)、組織、科研機(jī)構(gòu)以及相關(guān)部門的協(xié)作和創(chuàng)新，為食品安全樹立較佳實踐范例，共同提升中國“從農(nóng)田到餐桌”的食品全產(chǎn)業(yè)鏈的安全治理能力。

在沃爾瑪食品安全協(xié)作中心啟動活動上，沃爾瑪總裁兼首席執(zhí)行官董明倫（Doug McMillon）與中美商界領(lǐng)袖就食品安全問題展開對話

沃爾瑪將以食品安全中心為平臺，將食品安全領(lǐng)域的全球創(chuàng)新帶到中國。中心支持并資助的研究項目將致力于分析引起食源性疾病的根本原因，提供可應(yīng)用于中國食品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的可擴(kuò)展的解決方案。在未來五年內(nèi)，沃爾瑪和沃爾瑪基金會將投資2500萬美元用于應(yīng)用科學(xué)、教育和傳播領(lǐng)域的研究項目，助力中國提升食品安全水平。

“我們希望聚集整個食品生態(tài)系統(tǒng)中食品安全領(lǐng)域優(yōu)秀的思考者，從農(nóng)戶到供應(yīng)商，從零售商到監(jiān)管機(jī)構(gòu)，共同提升全社會食品安全意識，讓中國的每個家庭每個人吃得更安全更健康。”沃爾瑪總裁兼首席執(zhí)行官董明倫（Doug McMillon）先生在食品安全協(xié)作中心啟動儀式上表示：“我們?yōu)槲譅柆斈軌蛟谶@一意義重大的合作中貢獻(xiàn)力量感到自豪。”

沃爾瑪食品安全協(xié)作中心在北京正式啟動。沃爾瑪總裁兼首席執(zhí)行官董明倫（Doug McMillon）在現(xiàn)場發(fā)表講話

“全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同合作對于提升食品安全標(biāo)準(zhǔn)和公眾信任起著舉足輕重的作用”，沃爾瑪全球食品安全副總裁，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心顧問弗蘭克·雅尼斯（Frank Yiannas）在講話中提到，“為提升全民的健康水平，‘從農(nóng)田到餐桌’的整個食品供應(yīng)鏈上，無論是農(nóng)戶、經(jīng)銷商、供應(yīng)商還是零售商，每一個人都應(yīng)該積極行動起來。我們希望通過食品安全協(xié)作中心的不懈努力，在整個中國食品生產(chǎn)和供應(yīng)系統(tǒng)上建立起充滿活力的食品安全文化，積極影響每個協(xié)作方的行為，更好地保護(hù)消費者的食品安全。”

隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的食品消費習(xí)慣也在不斷改變。沃爾瑪食品安全協(xié)作中心將作為連接樞紐，匯聚本地和全球研究力量及專業(yè)能力，為中國市場發(fā)現(xiàn)和應(yīng)對其特有的食品安全問題。

沃爾瑪食品安全中心的成立受到了社會各界的廣泛認(rèn)可。中心與中國兒童少年基金會、IBM、海航集團(tuán)、圣農(nóng)集團(tuán)、新希望六和股份有限公司、廣州市江豐實業(yè)股份有限公司和軟通動力等多方開展了合作。同時，今天中心的啟動活動也由中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會和中國美國商會共同主辦。

沃爾瑪公司的管理層、中美商界領(lǐng)袖、中國食品安全相關(guān)政府機(jī)構(gòu)代表和學(xué)術(shù)界的頂尖專家共同出席了啟動活動。活動期間邀請了來自中美兩國企業(yè)的CEO共同探討如何在食品源頭愈發(fā)趨向全球化的今天建立起一套整合的食品安全策略和體系。

“食品安全是一項全球性議題，任何一個國家都不可能憑一己之力解決這個問題。”沃爾瑪首席發(fā)展官、沃爾瑪基金會主席凱瑟琳·麥克勞夫林（Kathleen McLaughlin）說道。“我們希望食品安全協(xié)作中心資助的項目能夠最終為中國社會各界提供有效的食品安全解決方案。我們非常高興食品安全協(xié)作中心能夠得到全球各相關(guān)機(jī)構(gòu)的大力支持，也期望中心未來能融入更廣泛的全球合作，為減少食源性疾病做出切實的貢獻(xiàn)。”

在啟動活動上，沃爾瑪基金會宣布將資助以下三個項目：

1. 與中國兒童少年基金會合作，向中國兒童及家長推廣家庭食品安全操作方面的知識。
2. 與中美學(xué)術(shù)界（包括阿肯色大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等專業(yè)院校及研究機(jī)構(gòu)），中國的三家大型禽類生產(chǎn)商（圣農(nóng)、新希望六和以及江豐）合作，開展針對中國禽類供應(yīng)鏈的分析研究。
3. 與清華大學(xué)和麻省理工學(xué)院協(xié)作，運用計算機(jī)分析形式，對食品供應(yīng)鏈中的食品摻假風(fēng)險進(jìn)行實時預(yù)測。

沃爾瑪食品安全協(xié)作中心已經(jīng)與相關(guān)機(jī)構(gòu)合作開展了多個項目來推動家庭食品安全規(guī)范教育，提升學(xué)術(shù)能力建設(shè)。此外，中心還就食品可追溯性問題與IBM展開合作，利用IBM區(qū)塊鏈技術(shù)，在食品真正到達(dá)消費者之前實現(xiàn)安全透明的追蹤與認(rèn)證。

作為沃爾瑪食品安全協(xié)作中心的合作伙伴，中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會和中國美國商會在中心的成立過程中發(fā)揮了重要的指導(dǎo)作用。沃爾瑪中國總裁兼首席執(zhí)行官岳明德先生（Dirk Van den Berghe）對此深表感謝，他表示：“中國貿(mào)促會是我們所遇到的最具建設(shè)性意義的合作伙伴之一。我們很榮幸，在提升中國食品安全的工作中，能有這樣一位伙伴同行。同時，中國美國商會在食品安全議題上與沃爾瑪抱持同樣的重視態(tài)度，他們也為中心的成立提供了重要的支持。”