上海2011年7月15日電 /美通社亞洲/ -- 進入2011年，層出的食品安全事件不斷挑戰(zhàn)著民眾的對于食品安全的信心。轉(zhuǎn)眼間炎炎夏季已經(jīng)到來，面對高溫帶來的食品安全的挑戰(zhàn)，作為食品供應(yīng)鏈管理的最后防線，直面客戶的主要終端之一， 超市現(xiàn)今情況如何？

近日，某“神秘顧客”來到國內(nèi)某大型超市進行暗訪。其對超市里的每一件食品都很感興趣,仔細(xì)看了冷藏室的溫度，對于服務(wù)員的穿著和服務(wù)操作似乎也在不停的打量中，并不時用手機拍照記錄。半小時之后，謎底揭曉，此“神秘顧客”原來是來自 SGS 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司(下簡稱 SGS)的審核員。SGS 審核員對于超市的質(zhì)量安全的檢查范圍通常包括賣場環(huán)境、人員衛(wèi)生、清洗消毒、溫度控制、微生物檢測、商品保質(zhì)期近20個大項、幾百個小項。

“神秘顧客”是由經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的調(diào)查員，在規(guī)定或指定的時間里扮演成顧客，對事先設(shè)計的一系列問題逐一進行評估或評定的一種商業(yè)調(diào)查方式。針對食品零售終端的神秘客，所發(fā)揮的作用集中在：找出客戶的問題所在，提出改進方案，改善門店管理。現(xiàn)今可喜的看到，中國的食品業(yè)界已經(jīng)逐漸成了企業(yè)自檢、工商部門監(jiān)察、第三方商檢和社會監(jiān)督四道網(wǎng)絡(luò)保障食品安全。越來越多的大型零售終端通過邀請第三方檢測機構(gòu)以“神秘顧客”的形式，憑借其在食品領(lǐng)域內(nèi)卓越技能，發(fā)現(xiàn)供應(yīng)鏈中的漏洞和疏失之處。

SGS 作為全球領(lǐng)先的第三方檢驗、鑒定、測試及認(rèn)證公司，在進入中國的二十年來一直承擔(dān)著第三方商檢的角色。近年來，SGS 推出的“神秘顧客”服務(wù)，為多個餐飲和大型零售終端提供“門店診斷”服務(wù)。SGS依托多年的食品安全和質(zhì)量服務(wù)經(jīng)驗、對于法律法規(guī)的深入了解、純熟的食品安全和質(zhì)量提升技術(shù)和廣泛的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，提供專業(yè)性較強、技術(shù)到位的服務(wù)。

除了“神秘顧客”服務(wù)以外，SGS 還為食品零售終端提供超市門店衛(wèi)生審核、食品采樣及微生物理化測試、危害分析與關(guān)鍵控制點、供應(yīng)商審核、物流審核及衛(wèi)生與安全培訓(xùn)等服務(wù)。SGS 食品安全服務(wù)通過個性化定制和項目創(chuàng)新,得到了各大零售企業(yè)的認(rèn)可。如“農(nóng)超對接”服務(wù)正是這樣的創(chuàng)新，而社會責(zé)任（SA8000等）、低碳節(jié)能等理念的引導(dǎo)和介入，不僅提升了零售企業(yè)的社會形象，還推動這些企業(yè)成功轉(zhuǎn)型綠色經(jīng)濟，真正實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

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SGS 集團是全球領(lǐng)先的檢驗、鑒定、測試和認(rèn)證機構(gòu)，是公認(rèn)的質(zhì)量和誠信的全球基準(zhǔn)，擁有64,000多名員工、1,250多個分支機構(gòu)和實驗室，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍及全球。

SGS 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司是 SGS 集團和隸屬于原國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的中國標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)開發(fā)公司共同建成于1991年的合資公司，在中國設(shè)立了50多個分支機構(gòu)和幾十間實驗室，擁有9,000多名訓(xùn)練有素的專家。

SGS 的服務(wù)能力覆蓋農(nóng)產(chǎn)、礦產(chǎn)、石化、工業(yè)、消費品、汽車、生命科學(xué)等多個行業(yè)的供應(yīng)鏈上下游。近年來，我們在環(huán)境、新能源、能效和低碳領(lǐng)域不斷創(chuàng)新、銳意進取，致力于以專業(yè)的檢測和認(rèn)證服務(wù)推動經(jīng)濟、環(huán)境和社會的和諧共贏，為國內(nèi)外企業(yè)、政府及機構(gòu)提供全方位可持續(xù)發(fā)展解決方案。

作為優(yōu)秀的企業(yè)公民，SGS 始終以負(fù)責(zé)任的態(tài)度經(jīng)營企業(yè)、回饋社會。如在甘肅賈家屲地區(qū)援建校舍并長期派駐支教員工，切實改善當(dāng)?shù)亟逃龡l件；對辦公場所進行能效評估和改造，減少碳排放；并在全國各分支機構(gòu)持續(xù)開展捐資助學(xué)、扶貧幫困、賑災(zāi)救危、保護環(huán)境等公益活動。

憑借卓越的服務(wù)和可持續(xù)發(fā)展實踐，公司榮膺 “較佳檢驗認(rèn)證機構(gòu)獎”、“較受信賴的外貿(mào)服務(wù)商”、“跨國公司中國貢獻(xiàn)獎”、“快速反應(yīng)公司獎及服務(wù)創(chuàng)新獎”、“中國較佳服務(wù)特色獎”、“中國外貿(mào)貢獻(xiàn)獎”、“中國質(zhì)量誠信企業(yè)”、“社會責(zé)任優(yōu)秀企業(yè)”、“中國較佳人力資源典范企業(yè)”、“最受企業(yè)歡迎培訓(xùn)機構(gòu)”等榮譽，成績斐然，貢獻(xiàn)卓著。

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