FHC推動(dòng)餐食行業(yè)"提質(zhì)"時(shí)代

上海2023年6月30日 /美通社/ -- 作為拉動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的"第一動(dòng)力"，2023的餐飲食品業(yè)從年初開(kāi)啟加速模式，經(jīng)過(guò)兩季度的發(fā)展，市場(chǎng)恢復(fù)情況十分喜人。《質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)綱要》中指出，質(zhì)量是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素，餐飲食品行業(yè)的質(zhì)量發(fā)展也是構(gòu)成企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素之一。

FHC上海環(huán)球食品展作為國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)食品餐飲行業(yè)領(lǐng)先的貿(mào)易展覽會(huì)之一，圍繞品牌建設(shè)、業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢(shì)、用戶(hù)市場(chǎng)反饋等多維度層面，通過(guò)搭建展示交流平臺(tái)，組織高峰論壇、國(guó)際賽事等方式，助力食品餐飲業(yè)聚勢(shì)生長(zhǎng)，甘愿成為我國(guó)從食品大國(guó)到食品強(qiáng)國(guó)建設(shè)之路上的鋪路石。

盛大重啟，榮耀歸來(lái)

2023年11月8-10日，第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展將繼續(xù)攜手50+國(guó)家與地區(qū)展團(tuán)，3,000+展商，100,000+展品，聯(lián)同30+餐飲快消、咖啡茶飲、廚師烘焙等專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域論壇賽事，潛心打造一場(chǎng)20萬(wàn)平米餐食行業(yè)高質(zhì)量精彩盛會(huì)。

十大板塊，"食"力煥新

2023年FHC上海環(huán)球食品展規(guī)劃的主要板塊包括：肉類(lèi)及水產(chǎn)品，休閑食品，乳制品，甜食及巧克力，餐飲供應(yīng)鏈及食材，調(diào)味品及糧油，咖啡茶飲，烘焙輕餐，食品加工及包裝，預(yù)制菜及中央廚房。

本屆展會(huì)招商火熱進(jìn)行中，各大行業(yè)領(lǐng)袖品牌紛紛確認(rèn)參展，同時(shí)隨著新業(yè)態(tài)的誕生，更多新銳品牌也借助FHC國(guó)際平臺(tái)進(jìn)入大家視野。讓我們一起來(lái)看看已經(jīng)有哪些品牌入駐吧~

業(yè)態(tài)多元，品牌云集

板塊一：肉類(lèi)及水產(chǎn)品

隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展、人民生活水平的提高以及購(gòu)買(mǎi)力的增強(qiáng)，我國(guó)肉類(lèi)制品的生產(chǎn)和消費(fèi)總量將實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)。目前，肉類(lèi)市場(chǎng)需求呈多樣化發(fā)展趨勢(shì)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化。

作為FHC的常駐板塊，泰森、麗德?tīng)枴⑻焓ジＮ兜葏⒄蛊髽I(yè)每年都會(huì)嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)的肉類(lèi)資源，同時(shí)關(guān)注市場(chǎng)需求，打造時(shí)下貼合熱點(diǎn)的產(chǎn)品系列。

我國(guó)作為世界第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量連續(xù)33年位居全球首位，也是世界上重要的海鮮水產(chǎn)品市場(chǎng)，根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的預(yù)測(cè)，到2030年中國(guó)市場(chǎng)海鮮消費(fèi)將占到全球消費(fèi)總量的38%。

與此同時(shí)，2月13日，2023年中央一號(hào)文件正式發(fā)布并指出，要推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘改造升級(jí)，發(fā)展大水面生態(tài)漁業(yè)、深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖等，為我國(guó)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，穩(wěn)住養(yǎng)殖基本盤(pán)，持續(xù)提升水產(chǎn)品供給保障水平注入"強(qiáng)心劑"。

本屆FHC將繼續(xù)攜手ASC水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)，推進(jìn)水產(chǎn)業(yè)消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶領(lǐng)更多水產(chǎn)企業(yè)"走出去"，同時(shí)將更多海外企業(yè)"請(qǐng)進(jìn)來(lái)"。

板塊二：休閑食品

如今，居民收入水平和消費(fèi)水平的提高，綠色、健康是休閑食品未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。休閑零食深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，常見(jiàn)品類(lèi)有烘焙類(lèi)、炒貨干果類(lèi)、糖果類(lèi)、膨化類(lèi)、肉干魚(yú)干類(lèi)等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前市場(chǎng)前三種類(lèi)分別為糖果、巧克力及蜜餞，種子及堅(jiān)果炒貨、香脆休閑食品。

2023FHC休閑食品板塊全新升級(jí)，誠(chéng)久食品、百思卓、河北鳳韓、南京娟子等企業(yè)紛紛亮相，打造專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品線，為采購(gòu)商提供優(yōu)質(zhì)、品類(lèi)繁多的產(chǎn)品。

板塊三：甜食及巧克力

隨著人們生活水平的不斷提高以及新功能、新口味的糖果巧克力產(chǎn)品涌現(xiàn)，糖果巧克力市場(chǎng)的需求正在進(jìn)一步擴(kuò)大。近幾年，中國(guó)糖果巧克力市場(chǎng)保持了8%至12%的年增長(zhǎng)率，高于全球糖果巧克力年均增長(zhǎng)速度近6個(gè)百分點(diǎn)，已成為中國(guó)食品工業(yè)中快速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

FHC新設(shè)甜食及巧克力主題展區(qū)，并且同期舉辦上海國(guó)際巧克力展，云集眾多巧克力產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)可可豆種植國(guó)，巧克力生產(chǎn)商，甜品制造商等與巧克力相關(guān)領(lǐng)域的參展商。

板塊四：乳制品及飲品

如今，中國(guó)乳制品市場(chǎng)保持穩(wěn)健增長(zhǎng)，數(shù)十家乳企都在今年啟動(dòng)了上市計(jì)劃，迎來(lái)了上市潮。越來(lái)越多乳業(yè)網(wǎng)紅新品牌也正在崛起，乳業(yè)賽道更多競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈。

本屆FHC上海環(huán)球食品展乳制品板塊致力于推進(jìn)乳制品供應(yīng)鏈優(yōu)化，攜手中糧、蒙牛、三元、伊利、熊貓乳業(yè)等探索2023年趨勢(shì)發(fā)展以及揭曉乳業(yè)風(fēng)向標(biāo)，為各大產(chǎn)業(yè)提供更多更好品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

板塊五：烘焙輕餐

艾媒數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2853億元，隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的認(rèn)知度的不斷提升，中國(guó)烘焙市場(chǎng)未來(lái)增長(zhǎng)潛力巨大，預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3518億元。在多元化消費(fèi)需求的驅(qū)動(dòng)下，各大烘焙品牌不斷加強(qiáng)技術(shù)投入及拓寬銷(xiāo)售渠道。

青島可頌食品、南僑、優(yōu)鮮沛等國(guó)內(nèi)外烘焙行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)齊聚2023FHC，展示全新生產(chǎn)線，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

板塊六：咖啡茶飲

本屆FHC和HOTELEX兩展強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，打造"食品+餐飲"的行業(yè)盛會(huì)，咖啡板塊內(nèi)容將更豐富。屆時(shí)，將匯集60+來(lái)自全國(guó)各地的咖啡館，現(xiàn)場(chǎng)展示家用咖啡機(jī)及器具、咖啡生豆/熟豆、咖啡烘焙設(shè)計(jì)及技術(shù)等。

展會(huì)同期將開(kāi)啟2023FHC上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)，此外，您還可以在現(xiàn)場(chǎng)觀摩國(guó)際咖啡賽事，賽事相關(guān)內(nèi)容也將后續(xù)向大家公布。

板塊七：調(diào)味品及糧油

隨著餐飲行業(yè)的高速發(fā)展、烹飪"小白"人口基數(shù)的不斷擴(kuò)容，推動(dòng)了調(diào)味料行業(yè)的發(fā)展。與此同時(shí)，餐飲連鎖化程度不斷提高，連鎖餐飲企業(yè)對(duì)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品需求也不斷提升。C端市場(chǎng)和B端市場(chǎng)聯(lián)合發(fā)力，調(diào)味料行業(yè)發(fā)展空間進(jìn)一步擴(kuò)大。

大多福、利和味道、天禾等調(diào)味品企業(yè)已入駐FHC 2023,帶來(lái)全系調(diào)味產(chǎn)品，期待更多新品發(fā)布。

板塊八：預(yù)制菜及中央廚房

《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》指出，深入實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

作為下一個(gè)億萬(wàn)級(jí)餐飲市場(chǎng)，一方面全國(guó)多省市布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，制定相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范市場(chǎng)，另一方面餐飲端對(duì)預(yù)制菜的需求勢(shì)必將持續(xù)拉升，預(yù)示著將有更多預(yù)制菜品牌出現(xiàn)。

朕宅、美煥、張力生、潮香園等眾多預(yù)制菜企業(yè)入駐2023FHC上海環(huán)球食品展。在本屆FHC現(xiàn)場(chǎng)，主辦方將繼續(xù)針對(duì)行業(yè)動(dòng)態(tài)、餐飲趨勢(shì)等領(lǐng)域推出形式各異、豐富多彩的高峰論壇。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)將邀請(qǐng)行業(yè)巨擘，打造2023FHC預(yù)制品產(chǎn)業(yè)大會(huì)，敬請(qǐng)關(guān)注。

此外，F(xiàn)HC還將同期舉辦第十三屆上海國(guó)際罐藏食品及原輔材料、機(jī)械設(shè)備博覽會(huì)，立足罐藏行業(yè)發(fā)展，展示蔬類(lèi)罐頭、肉類(lèi)海鮮罐頭、菌菇類(lèi)罐頭、堅(jiān)果罐頭、調(diào)味品、自熱食品以及機(jī)械設(shè)備與包裝產(chǎn)品等。

板塊九：食品加工及包裝

隨著新消費(fèi)浪潮的興起，年輕人消費(fèi)觀被重塑，品牌完成消費(fèi)升級(jí)勢(shì)在必行，食品包裝作為升級(jí)中的一環(huán)，設(shè)計(jì)的多樣化和個(gè)性化能夠滿(mǎn)足不同層次人群的消費(fèi)需求。

近年，預(yù)制菜和外賣(mài)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模增長(zhǎng)，食品包裝及設(shè)計(jì)需求也相應(yīng)增長(zhǎng)。眾多食品包裝及設(shè)計(jì)企業(yè)入駐FHC上海環(huán)球食品展，無(wú)菌、便捷、個(gè)性化是食品包裝發(fā)展的新時(shí)尚，拓展食品包裝的功能、減輕包裝廢棄物對(duì)環(huán)境污染的綠色包裝也已成為新世紀(jì)食品包裝的發(fā)展趨勢(shì)。

板塊十：餐飲供應(yīng)鏈及食材

在傳統(tǒng)餐飲的食材供應(yīng)鏈中，配送、研發(fā)等環(huán)節(jié)都由餐飲企業(yè)自行承擔(dān)，菜品生產(chǎn)、加工等步驟也都在餐飲門(mén)店中執(zhí)行。區(qū)別于傳統(tǒng)的供應(yīng)模式，現(xiàn)如今一些大型的餐飲企業(yè)，大部分食材的流通環(huán)節(jié)由餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)直接參與，不僅提高了產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，而且進(jìn)一步促進(jìn)品牌的規(guī)模化發(fā)展。

麥西恩、麥康、雪川等品牌已搶先入駐，展示先進(jìn)技術(shù)及模式，鏈接各領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)鏈，攜手FHC服務(wù)餐飲行業(yè)品牌智慧生產(chǎn)。

接下來(lái)，F(xiàn)HC仍將繼續(xù)推出行業(yè)峰會(huì)、賽事發(fā)布、線上配對(duì)會(huì)等交流活動(dòng)，各位敬請(qǐng)期待。也將持續(xù)為大家更新展商動(dòng)態(tài)，歡迎更多行業(yè)同仁加入11月的金秋盛會(huì)。

多展會(huì)官方資訊、賽事實(shí)時(shí)資訊、食品餐飲動(dòng)態(tài)，請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：FHC環(huán)球食品展。進(jìn)入展會(huì)須實(shí)名注冊(cè)方可入場(chǎng)，煩請(qǐng)?jiān)诠娞?hào)菜單欄"領(lǐng)取門(mén)票"按鈕點(diǎn)擊，隨后輸入身份信息進(jìn)行實(shí)名注冊(cè)，并在進(jìn)入展會(huì)時(shí)請(qǐng)隨身攜帶身份證入場(chǎng)，謝謝。

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