27載歲月積淀，薈聚環球商機，密織"食"光盛宴。
今秋滬上，初心不移，迎擊時代浪潮，"年度環球食飲集結號"即將再度啟航
上海2024年11月6日 /美通社/ -- 2024FHC上海環球食品展由上海市餐飲烹飪行業協會和上海博華國際展覽有限公司主辦，中國食品土畜進出口商會、全聯烘焙業公會聯合主辦，世界中餐業聯合會協辦，并一舉得到中國罐頭工業協會、中國水產流通與加工協會、中國百貨商業協會、上海市旅游行業協會飯店業分會、浙江省飯店業協會、江蘇省餐飲行業協會、山東省旅游飯店協會、江蘇省烹飪協會、香港餐飲行業協會、浙江時代國際展覽服務有限公司（以上排名不分先后）等重量級機構的大力支持。
作為食飲行業高質量貿易展覽會，2024FHC站在新的起點，即將以20，0000㎡超大展出規模迎接來自50+國家及地區的3000+家全球食飲展商，以及預計17，0000+到場專業觀眾的到來。
通過豐富的環球產品展示、高效的商貿對接、高燃的專業賽事、大咖云集的行業高峰論壇、沉浸式特色活動以及細分的六大同期展出等，以三日展期呈現環球食飲行業的多維度互聯，繼續書寫環球食飲行業蓬勃發展的瑰麗畫卷。
一、20萬m²超大規模！匯集環球展商 高效商貿對接
自1997年首次亮相中國以來，FHC上海環球食品展一直深深植根于中國"經濟中心"城市、超一線城市——上海。這座海納百川的城市匯聚了眾多食品及餐飲行業的優質資源。
依托地域優勢，FHC上海環球食品展得以向外鏈接、向內拓展，在27年的深耕中迅速發展壯大。如今，在即將到來的2024FHC展會上，我們將再次領略眾多環球食飲品牌齊聚滬上的繁榮盛況。
2024FHC 3000+家環球展商
本屆展會預計吸引3000+家展商，展出數萬件產品。
截至目前，億滋、蒙牛、沃隆、美國肉類出口協會、烏拉圭肉協、雨潤、光明肉業、頤海、金絲猴、佳果源、日清食品、好侍、麥西恩等多家海內外知名企業及品牌均已入駐。
2024FHC入駐品牌（部分）一覽
* 以下排名不分先后。
FHC24部分展商
2024FHC 國際展團 強勢來襲
同時，作為食品與飲料行業的重要交流平臺之一，FHC長期以來一直作為全球食品與飲料品牌進入中國市場的重要窗口。
在此，我們非常榮幸地宣布，2024FHC將有來自意大利、德國、美國、土耳其、新加坡、捷克、泰國、馬來西亞、日本、韓國、俄羅斯、澳大利亞、英國、越南、南非等50+個國家及地區的展團及展商入駐！他們將帶來代表多個異國品牌、精致美食，展品范疇涵蓋食品綜合、乳制品、休閑食品、飲料及調味品等多個領域。
FHC往屆現場
其中，意大利對外貿易委員會的上海代表處將攜手Acetaia Giusti 玖司蒂、Andrea Milano s.r.l.、Biancaffè等一眾意大利調味、咖啡等企業及品牌再次回歸！希望借FHC這一國際知名展會平臺推廣意大利獨特的產品和飲食文化，以優異的"意大利制造"品質為中國消費者留下深刻印象。
美國展團也將再度亮相FHC：美國威斯康辛州展團將攜手5大企業展示兩大明星產品——威斯康辛州乳制品和威斯康辛州花旗參，讓現場觀眾品嘗"奶酪之州"純正奶源的同時，現場探索享譽全球的美國花旗參之妙益。
同時，2024FHC還將迎來一個特別的國際參展團：捷克展團的到來。這個來自中歐的美食代表團將為我們帶來一系列獨特風味的食品和飲品，從經典的捷克酒到精致的甜點，從手工制作的奶酪到風味獨特的肉類制品，期待與現場觀眾一同領略捷克豐富的飲食文化和食品工藝。
更多國際展團的靚麗風采，我們期待與各位共同見證。
2024FHC 12大展出板塊
強大的環球展商資源將匯聚成全新升級的12大食飲相關展出板塊：肉類及水產品；休閑食品及飲料；乳制品；甜食及巧克力；餐飲供應鏈及食材；調味品及糧油；咖啡茶飲；烘焙輕餐；食品加工及包裝；預制品及中央廚房；罐藏食品及原輔材料、機械設備；火鍋食材及用品。覆蓋食品及餐飲相關全產業鏈，成為本屆展會萬眾矚目的核心優勢之一！
依托多樣化的展出資源，2024FHC開展期間，20萬平超大展會規模預計將吸引17萬+專業觀眾到來，他們分別來自食品行業知名進出口貿易、大型商超零售、便利店、食品電商、咖啡茶飲門店等各大熱門渠道，現場品鑒產品、洽談合作，助力業內資源互聯互通，產品信息多向互聯。
FHC往屆現場
2024FHC渠道選品大會
2024 FHC上海環球食品展將延續往年FHC商貿配對會環節，繼續以服務FHC展商用戶為基礎。
本屆為助力展商尋求潛在買家、拓展業務渠道，同時滿足渠道買家采購全球化多品類的產品需求，特別升級特設:2024FHC渠道選品大會。
屆時將有來自好特賣、良友、永輝、新榮記、王寶和、杏花樓集團、好德便利、叮咚買菜、瑞金賓館、上海大廈、i百聯、第一食品等知名采購商組成的"專業買家團"的到來。
二、9場高燃賽事！覆蓋烹飪輕餐，助力人才輸送！
為長遠計，為創新計，行業高速發展始終離不開人才的發掘和食材創意應用的迭代更新。因此每年FHC展會現場多項國際化專業賽事的成功舉辦，也同步為烹飪、咖啡茶飲、烘焙等餐飲領域輸送了源源不斷的專業人才。
今年的比賽設置橫貫烹飪、輕餐兩大類別，9場國際專業賽事即將高燃來襲。
FHC往屆現場
第二十五屆FHC中國國際烹飪藝術比賽
歷經24年發展歷程，本屆FHC中國國際烹飪藝術比賽即將喜迎25周年！FHC中國國際烹飪藝術比賽由上海市餐飲烹飪行業協會和上海博華國際展覽有限公司作為賽事主辦方，自1998年開設首屆烹飪比賽以來，不斷更迭升級，從區域性賽事到洲際性賽事，賽事專業度大幅提升，已然成為國內極具規模且重量級的廚師烹飪專業比賽之一，是國內唯一獲得世界廚師聯合會(WACS)A級國際賽事官方認證的烹飪比賽。
第二十五屆FHC中國國際烹飪藝術比賽內容豐富，共包含中餐、西餐、甜品烘焙、肉類分切等領域，共計將呈現5場專業烹飪賽事。
N7H40展位：
2024FHC中國國際烹飪藝術比賽（中餐及西餐比賽場地）
N3C71展位：
2024FHC中國國際甜品烘焙比賽
N5B60展位：
2024FHC上海國際廚藝錦標賽
N5H41展位：
2024FHC澳洲紅肉庖丁挑戰賽（首次創設）
第十二屆上海國際潮流飲品創意制作大賽上海分區賽
展位號：E6H20
在2024FHC上海環球食品展上，調飲賽道專業賽事代表——第十二屆上海國際潮流飲品創意制作大賽（簡稱：潮飲大賽）將通過限定贊助商原料和自由發揮制作創意飲品，激發飲品研發人員的創造能力，通過對潮流飲品的競技和詮釋，共同傳播茶飲文化，帶動飲品市場發展，引領行業新趨勢。屆時來自精品咖啡館、品牌門店、供應鏈研發端的各路調飲高手們將齊聚浦東新國際博覽中心潮飲大賽現場，為爭奪全國總決賽門票展開激烈角逐！
2025世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽-上海分區賽
展位號：E5H16
世界咖啡拉花藝術大賽（WLAC)是世界咖啡與活動先驅 (WCE)為推廣精品咖啡而設立的專業比賽，代表著咖啡拉花藝術的極高水平。自2013年起，上海博華國際展覽有限公司將這一國際賽事引入中國。其中，從世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽（CLAC)走出來的選手梁凡和盧道強分別斬獲 2023 世界咖啡拉花藝術大賽 (WLAC)的冠亞軍，再次向世界展示了中國咖啡師的獨特構思和精妙技藝，有力地弘揚了中國咖啡文化理念和事業。
2025世界咖啡杯測大賽中國區總決賽
展位號：E5J42
WCTC是由WCE舉辦的一項世界級年度咖啡賽事，這項賽事的優勝杯測師將在鑒別精品咖啡的口味差異方面展示出其速度、技巧和準確性方面的優秀能力。2015年，上海博華國際展覽有限公司經WCE授權，將世界咖啡杯測大賽(WCTC)引入中國，我們見證了無數優秀選手的熱情參與，展示出了他們卓越的技藝和專業水平。本次比賽將有多達120位來自全國各地的優秀杯測師參加比賽，將會角逐出1位總冠軍代表中國賽區出戰世界賽。
第二屆"南僑杯"中華糕點國際錦標賽-華東分站賽
展位號：E6B60
中華糕點國際錦標賽是以中式糕點傳承與創新為核心主旨，弘揚中國傳統文化，讓非遺技藝與現代烘焙潮流趨勢相結合的國潮盛典。第二屆"南僑杯"中華糕點國際錦標賽開賽在即，"首戰"華東區選拔賽裁判組匯聚行業眾多中點非遺大師，選手來自華東區各大烘焙終端連鎖品牌。賽項內容呈現眾多創意糕點，集觀賞性和產品力為一體。選手在展臺呈現上更是看點十足，他們將結合中國傳統文化元素講述自己的作品。
World Chocolate Masters世界巧克力大師賽大中華區預選賽
展位號：N3G80
世界巧克力大師賽（簡稱WCM）是全球唯一一個專注于巧克力藝術的領先賽事，專為巧克力工匠和廚師打造。作為Salon du Chocolat上海國際巧克力展的主辦方，上海博華國際展覽有限公司與全球領先巧克力原料制造商百樂嘉利寶達成合作，本屆WCM中國區共有9位選手入圍決賽，他們都是國內在巧克力制作技藝上非常有實力的選手，讓我們一起在展會現場看他們大展身手。
三、18+場高峰論壇！300+大咖嘉賓共謀行業趨勢
這是一個資源與信息并舉的時代，面對新消費需求的迅猛來襲和高速更新，行業上下除了要把握生產創新，謀求對外合作，吸收新鮮血液外，更需要打開眼界，以思維力破局，吸收業內前瞻性信息。FHC深耕行業27年，歷屆舉辦的高峰論壇始終注重食飲行業潮流趨勢的深入探討。
在即將開幕的2024FHC現場，18+場行業高峰論壇即將登陸！將分類討論餐飲、零售、電商、出海、食物設計等熱門細分賽道，邀請業內重磅協會機構代表、頭部品牌高層、資深數據分析師、平臺渠道高層等大咖空降現場，通過深度主題演講，剖析時代趨勢，以靈活即時的圓桌對話，呈現多個知名企業、品牌、個人的真實發展經驗，為現場觀眾帶來豐富多元的"信息大餐"。
FHC往屆現場
其中，由零售商業評論、上海博華國際展覽有限公司、職業零售網聯合主辦的《變局?新零售?新電商》2024創新零售高峰論壇邀請全家便利店、樂爾樂、百果園、騰訊智慧零售、抖音巨量引擎...20+零售行業大咖，500+ 零售老板/高管/從業人員、投資機構、媒體機構,圍繞變局新零售?新電商為主題，探索 2024-2025 年零售電商的發展動向。
此外，三農專家溫鐵軍，聯合利華餐飲策劃中國區首席行政總廚、揚州大學旅游烹飪學院客座教授李彤，未來食物設計學院院長、清華青島藝術與科學創新研究院食物設計工作室主任、+86食物設計聯盟秘書長池偉等食物設計專家、聯合國可持續機構和組織代表、院校學者專家、有機和可持續企業的領軍人物等，也將齊聚2024FHC現場舉辦的「FUTURE FOOD 上海國際食物設計大會」。
大會今年的主議題為：可持續食物設計，希望引導大眾對食品行業綠色共生自然向好的未來食物循環生態的關注并激發多元思考、重塑未來可持續觀念。
撥云見日，破圈互聯。三日展期，18+場高峰論壇精彩不斷，現場各具特色的專屬空間設置，將助力業內垂類領域的交流與合作更上一層樓，歡迎各位業內同仁踴躍報名參會。
2024FHC 18+場行業高峰論壇
11月12日：
N1 A論壇區（N1H50）：
「合力破局」第七屆中國新餐飲產業大會
N2 B論壇區（N2B71）：
2024經銷商?增長大會
N3 開放式論壇區（N3B35）：
超級可可&巧克力論壇
N4 D論壇區（N4D60）：
《變局?新零售?新電商》2024創新零售高峰論壇
N4 C論壇區（N4H30）：
決勝通路-2024食飲創新渠道論壇
E1 H論壇區（E1F20）：
新連鎖 新質態 新未來——SFE連鎖加盟峰會
E4 會議室（E4M27）：
中國預制（罐藏）食品裝備與包裝科技創新論壇
E6 F論壇區（E6H50）：
2024追光者大會暨FHC休閑食品論壇
E7 E論壇區（E7B60）：
2024 上海國際預制菜高質量發展大會
E7 E論壇區（E7B60）：
攜手前行 餐飲行業破局之道論壇
* 以上論壇排名不分先后。
11月13日：
N1 A論壇區（N1H50）：
貼地?潛行——第20屆中華餐飲雙創論壇
N2 B論壇區（N2B71）：
第二屆中國硬折扣超市高峰論壇暨金鉆獎頒獎盛典
N3 開放式論壇區（N3B35）：
FHCxSaladplate 商情早餐會上海站
N4 C論壇區（N4H30）：
FUTURE FOOD 上海國際食物設計大會
N4 D論壇區（N4D60）：
2024食品電商新增量峰會暨渠道買手論壇
E1 H論壇區（E1F20）：
2024超級加盟商大會
E6 F論壇區（E6H50）：
「破卷重生」首屆中國新茶飲產業大會
E7 E論壇區（E7B60）：
2024FHC國際餐飲烹飪產業大會
* 以上論壇排名不分先后。
11月14日：
N4 C論壇區（N4H30）
FUTURE FOOD 上海國際食物設計大會
四、5大特色活動！咖啡節、巧克力表演秀...打造沉浸體驗
2024FHC特別引進咖啡、巧克力兩大類別，共計5大特色活動，將在11月12-14日開展期間，于特定展區連續三天"秀"出精彩，旨在"食玩結合"，為到場觀眾打造沉浸式體驗，共同深入行業的不同側面，觀賞創意表演、學習精品技能。
活動期間，每位到場觀眾都有機會近距離接觸來自中國及世界咖啡冠軍團、學習精品咖啡知識、觀賞特色"巧克力時裝"、領略巧克力制成的法國盧浮宮藝術品魅力......更多精彩，等待現場見證。
咖啡類特色活動
E5館內
2024FHC上海國際咖啡美食文化節
2024FHC上海國際咖啡美食文化節當屬本屆FHC展會的重頭戲！作為FHC上海環球食品展旗下的高端集市活動，2017年3月首次以咖啡集市的形式登陸上海，就吸引了世界各地超200家精品咖啡館的參與。之后又吸引了茶飲店、咖啡館、甜品店的連鎖店或單體店的加入，在餐飲渠道和大眾面前展示他們的網紅產品和周邊產品，同時也吸引到現場大量的行業投資人、上下游供應商，互相建立商貿合作。
目前該活動已經成為了全國極具影響力的C端咖啡美食集市活動。打破時尚與靈感的邊界，發現生活的萬千種可能。一場大型美咖美食美酒嘉年華，歡迎各位到來。
E5J02展位
All Star世界咖啡冠軍表演秀&發現劇場
All Star世界咖啡冠軍表演秀由WCE咖啡系列賽事中國唯一授權方上海博華國際展覽有限公司舉辦，表演嘉賓皆來自中國及世界咖啡冠軍團。活動期間，多位咖啡冠軍將齊聚一堂，帶來領先的咖啡技能展演，讓每位觀眾都能近距離感受精品咖啡的魅力。
發現劇場是結合咖啡理論、技能教學、產品宣傳為一體的多元化活動場景，為廣大消費者提供邁入精品咖啡殿堂的第一課。在發現劇場，每位參與者都能夠近距離接觸行業領先品牌與咖啡設備，通過一小時學習，將收獲對精品咖啡前所未有的新認識。
巧克力類特色活動
N3C60展位
Salon du Chocolate上海國際巧克力時裝秀
巧克力時裝秀是法國巧克力沙龍（Salon du Chocolat）極具吸引力的亮點節目，也是每年展前的經典開幕活動。它將時尚與巧克力的甜蜜完美融合，展示了巧克力不僅是一種美食，還能成為時尚元素。
Salon du Chocolate上海國際巧克力時裝秀由法國巧克力師和王森冠軍聯盟巧克力師通力合作，在中法建交60周年的大背景下，結合法國和中國傳統文化元素，以"中法藝術之花"為主題，共打造十二套用巧克力和布料制作而成的時裝，在現場呈現給觀眾一場中法文化視覺盛宴。
制作團隊包括來自法國的兩位巧克力師Maëlig Georgelin和Hasnaâ SAROUR，與他們的時裝設計師組合共同打造，他們負責設計6套時裝。另外6套由王森冠軍聯盟的巧克力師團隊和專注于非遺時尚原創設計的"丁非高級定制"共同打造。
N3C60展位
環球巧克力品鑒秀
環球巧克力品鑒今年將邀請法國巧克力大師及日本當紅巧克力大師蒞臨現場，為大家演示巧克力制作并講解高端巧克力制作技藝。屆時還將邀請巧克力品鑒師，精品巧克力主理人及可可行業大咖共聚一堂，帶大家品鑒bean-to-bar精品巧克力，現場體驗巧克力DIY，并與行業大咖一起座談可可和巧克力行業全球新動態。
N3G71展位
盧浮宮巧克力藝術展
我們與王森文創團隊共同合作，以游歷盧浮宮內的經典雕塑為靈感，將其轉化為巧克力雕塑，共同打造19件用巧克力制作的盧浮宮經典藝術品。通過這種現代的巧克力藝術形式，參觀者將能夠以嶄新的方式探索這些杰作的美學與文化價值。
五、金蘋果獎榮譽揭曉！新增兩項大獎，宣發聲量加碼！
自2021年首屆FHC金蘋果獎 (FHC Golden Apple Award) 發布至今，持續受到業內人士的高度認可。
FHC金蘋果獎旨在表彰全球食品餐飲行業各主流品類、知名企業以及個人的卓越成就和喜人表現，并突出其對食品餐飲行業的貢獻與成效，讓優秀產品及品牌被更多人所看見。
今年的FHC金蘋果獎在延續往年：年度優選供應商產品大獎、年度優選國際伙伴大獎、年度品牌影響力大獎、年度最佳匠心大獎四項獎項設置的基礎上，新增"年度食品行業風云人物"和"年度優選零售渠道品牌"兩項大獎，致力于擁抱全新業態，聚焦食品零售業優秀人物及品牌。
2024FHC金蘋果獎獲獎名單及盛大頒獎儀式將于11月12日，2024FHC上海環球食品展開幕式期間現場驚喜揭曉。屆時將有重磅嘉賓到場為各位獲獎人頒獎，共襄盛舉。
同時為傳播更多優秀品牌、個人及現場盛況，2024FHC上海環球食品展將聯合多家知名媒體，同步投放線上和線下廣告，實現線上線下聯動，多渠道擴大展會影響力和曝光量，宣發聲量華麗加碼。
展會期間，FHC旗下累積超200萬粉絲群體的龐大新媒體矩陣也將聯合多個行業社群以及龐大的數據庫，對展會及展商進行一系列聯動營銷、動態信息更新。
屆時預計將為本屆FHC及展商、各界合作伙伴帶來1億+級食品飲料行業曝光量，為品牌和產品宣傳賦能，聚焦環球同行業目光。
六、7大同期展！深挖行業細節，詮釋多元領域！
為了更深度傳遞食品及餐飲業的垂類產品信息與產業發展動態，向內深挖行業細節，本屆FHC上海環球食品展精心策劃，將同期、同地舉辦7大主題迥異、內容豐富的同期展。
同期展名稱及館位分布：
W4-W5館：ProWine Shanghai國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會
E1館：SFE第38屆上海國際連鎖加盟展覽會
E3、E4館：中國（上海）國際果蔬展
N3館：Salon du Chocolat上海國際巧克力展
E4館：2024第十四屆上海國際罐藏食品及原輔材料、機械設備博覽會
E2館：2024第24屆上海國際禮品及家居用品暨禮盒食品及定制包裝展
E5館：上海國際精品咖啡展
這7大同期展將更細致地展出包括新鮮果蔬、精品葡萄酒、巧克力等在內的多個細分行業的優質產品與創新技術等，力求通過多領域、立體化，生動呈現食品及餐飲行業的豐富多元和廣闊前景！
結語：
2024FHC開展在即，3000+家環球食飲展商陸續就位，9場高燃賽事即將打響，18+場行業高峰論壇蓄勢待發，各地專業買家團奔赴渠道選品大會，金蘋果獎獲獎名單即將華麗揭曉......更有多種特色活動、精彩同期展。
不忘初心，破圈升級；不負"食"光，大幕將啟！11月12-14日，上海新國際博覽中心，2024FHC上海環球食品展與君共饗環球食飲商機。
