香港2010年12月20日電 /美通社亞洲/ -- 每年農歷大年初二在香港維多利亞港上演的新年煙花匯演，總會吸引無數國內外游客為其驚艷而贊口不絕。在辭舊迎新之際，坐擁270度維港美景的港島海逸君綽酒店即將推出煙花之夜的住宿及美食優惠組合，為賓客帶來難忘的璀燦之夜。
煙花之夜住宿及餐飲優惠
2月4日當晚，預訂煙花住宿組合的賓客，可在當晚于咖啡廳享用自助晚餐，品嘗環球美饌佳肴；也可以選擇以優惠的價格在 Le 188° 餐廳及酒廊享用六道菜的精選套餐。
晚餐后，在海景客房以絕佳的角度，享受一場絢麗璀璨的煙火盛會。獨立的空間，遠離擁擠的人群，賓客享受到的不僅僅是一場視覺盛宴，更是一次濃墨重彩的全方位奢華體驗。各種優惠組合由港幣2,888元起，包括入住翌日的雙人早餐。
蠔遍天下美食推介
港島海逸君綽酒店在生蠔最肥美的一、二月，搜羅全球各地新鮮生蠔，炮制出富多國特色的精選菜式，在Le 188° 餐廳或酒廊為饕餮獻呈。最具特色的六款是富東南亞菜特色的納米比亞烤蠔配香辣大蝦、奶滑的法國珍珠蠔湯配丫枝竹及香茜多士、清新怡人的墨西哥鮮蠔配香茜牛油梨、香酥的圣彼得蠔配黑菌杏甫扒牛柳、口感豐富的煙肉焗珍寶塔斯曼尼亞生蠔、搭配新穎的日本蠔配煎咸豬手、檸檬及椰菜花。而生蠔拼盤則可同時滿足六個美食愿望，以六種不同的醬汁，蘸出獨有風味 。
石窩美食暖透寒冬
位于酒店五樓的君綽軒近日推出新派石窩美食，首選有藥膳功效的石窩胡椒豬肚雞，適合胃寒人士于冬日進補。令人滿腹滿足的還有石窩三杯琵琶蝦，惹味非常。石窩福州手打魚丸脆腐皮可謂另一精選，外爽內潤，美味無窮。
層次豐富地中海美食
位于池畔的咖啡廳，將以地中海美食為題。用心之作有摩洛哥檸檬雞，大廚采用法國春雞，去骨后以慢火煎至金黃色。及后把鮮嫩的雞肉放到預先以花椒粉、肉桂、洋蔥、小茴子、杏脯干和檸檬炮制而成的汁料中燴九十分鐘，使其肉質變得軟腍，吸收汁醬的精華。土耳其果仁酥更是嗜甜食的朋友不能錯過。還有西班牙炒飯、突尼西亞扒鮭魚，希臘芝士焗肉醬等，不同國度，煥發多重地中海風味。
鮮香冬日日本料理
「和」日本料理的冬季精選也毫不遜色。師傅精選由日本空運到港的吞拿魚腩、鰤魚和帆立貝制作刺身。其中晶瑩肥美的鰤魚，肉質比油甘魚更為鮮香，令人齒頰留香。除了鰤魚套餐，「和」日本料理亦推出了和牛火鍋，香滑的和牛肉嫩滑可口，師傅自創的火鍋濃汁正好烘出和牛的細嫩鮮甜。
這個農歷新年假期，到港島海逸君綽酒店品嘗珍饈佳肴、欣賞無際海景，必定為您留下珍貴難忘的回憶。
關于港島海逸君綽酒店
港島海逸君綽酒店是海逸國際酒店集團旗下最新的五星級酒店物業，為五星級酒店創立新典范。酒店臨海而建，828間設計時尚優雅的客房及服務式套房，全部座擁維港醉人景致。位處港島銅鑼灣、灣仔、中環等時尚購物及商業中心樞紐，步行數分鐘即達香港鐵路車站；酒店提供五星級殷勤貼心的服務，讓您置身其中，享受盡是不凡。
關于海逸國際酒店集團
海逸國際酒店集團由和記黃埔有限公司與長江實業（集團）有限公司合資所有，并由和記黃埔地產集團經營。和記黃埔及長江實業（集團）有限公司是李嘉誠集團成員公司。
現時由海逸國際酒店集團管理位于香港的酒店共九間，分別是港島海逸君綽酒店 ，九龍海逸君綽酒店， 8度海逸酒店，都會海逸酒店，北角海逸酒店，嘉湖海逸酒店，九龍酒店，華逸酒店，青逸酒店以及位于中國內地的 重慶海逸酒店。
而在巴哈馬群島，集團更管理位于加勒比海的酒店及度假村Radisson Our Lucaya Resort 和 Our Lucaya Reef Village。
