上海2021年12月21日 /美通社/ -- 今年的冬至已來臨，氣溫驟降亟需補充更多的能量來維持身體的基本運作抵御寒冷，這也到了俗稱的“貼冬膘”季節。如果在冬季不注重合理飲食，攝入過多的熱量，就容易造成脂肪堆積從而導致體重超標，甚至帶來肌膚的健康問題。因此，在冬日進行健康平衡的科學進補和肌膚管理尤為重要。

近日，中國營養學會會員、營養師金星在其微博視頻中分享了冬日低卡養膚日常飲食心得，其中建議到：“好皮膚不僅靠護膚品和日常護理實現，科學合理的飲食也是獲得真正健康美肌至關重要的方式。日常要注意防曬，盡量避開光敏性食物，平時多選擇富含抗氧化劑如維生素E的食物。” 同時也提到：“膳食纖維以及不飽和脂肪酸也能給增加飽腹感，因此體重管理期間適當吃些堅果也有一定的積極作用。”

美國農業部的營養數據^[1]顯示，加州巴旦木中富含維生素 E、膳食纖維、植物蛋白等豐富的營養元素且含糖量低。那怎么吃才能做到養顏控卡兩不誤？如何在冬天既能躲開“冬膘”又能管理好皮膚健康，大家都做對了嗎？

1. 冬日控卡誤區：一冷就消耗大，但進補就會“貼冬膘”？

由于氣候嚴寒，身體熱量相較于其他季節更容易被快速消耗，食欲也因此會增加。人體需要補充更多的能量來增強抵抗能力，這也是冬季一直被認為是一年中最佳進補時節的主要原因。而富含蛋白質的食物，則是能量和營養補充的重要來源之一。 

加州巴旦木作為植物蛋白的天然來源，其中每 28 克加州巴旦木中就含有 6 克植物蛋白，有助于增加身體的能量，為身體在一天中保持充沛精力提供動力。同時，被視為植物基中美味且不可或缺的加州巴旦木，也是 14 種基本營養素的來源^[2]。在冬季，每天食用一把加州巴旦木，將有助于通過合理膳食攝入充足的營養，在冬天進補時節輕松補充能量。

同時，受冬季低氣溫的影響，人們的日均運動量相較于其他季節也有所下降。因此，人體脂肪在冬季更容易形成堆積，身體進一步發胖的可能性將大幅度提升。控制體重成為健康愛美人士冬季一項重要的需求。

一項來自新西蘭奧塔哥大學人類營養學專業的雷切爾·布朗博士所針對的100名18-65歲新西蘭成年人開展的最新臨床試驗研究^[3]顯示，在每位參與者正常飲食的基礎上每天增加1.5盎司（約42.5克）的加州巴旦木作為日常零食，每人每日平均可少獲得150卡路里，理論上每月可以減少大約半公斤(約一磅)的體重。這項研究的結果表明，在上午10點左右食用加州巴旦木代替含有相同熱量的餅干，不僅可以幫助抑制饑餓，還能夠減少一天中剩余時間的能量攝入。這項研究也進一步佐證了，在冬季將加州巴旦木列入日常飲食食譜，體重在保證營養均衡的前提下得到控制將成為可能。

2. 冬日養顏誤區：陽光溫和，冬日肌膚不怕曬？

冬季的太陽光看似溫和，然而實際上冬天是一年之中臭氧層最為稀薄的時候，紫外線在這時更容易“長驅直入”，對于肌膚的威力仍然不容小覷。“貼冬膘”季節不妨補充對肌膚有益的食物，幫助肌膚從內部鞏固基礎，增強肌膚抵抗冬日紫外線的能力。

多項研究結果表明，在日常生活中食用特定的食物將有助于肌膚增強抵抗紫外線（UVB）的能力，幫助肌膚保持健康的狀態。正如一項發表在《美容皮膚醫學雜志》上的前瞻性研究所提供的首個臨床依據所證明^[4]，食用加州巴旦木將有助于提高人體中的維生素E含量，而豐富的維生素E具有一定的抗氧化效果，這將使肌膚抵抗紫外線（UVB）的可能性大大提高。此外，由加州大學洛杉磯分校開展的一項最新深度研究也證明^[5]，每日食用加州巴旦木將有助于提升肌膚抵抗UVB的能力，并改善肌膚狀況 。冬季通過日常‘食補’攝入富含維生素E的食物例如加州巴旦木，便有可能完成美麗肌膚的健康補給。

總而言之，冬日進補不再是傳統意義上的“貼冬膘”。在冬季，需要通過食用健康的特定食物科學有效地為身體補充所需營養，將加州巴旦木加入日常飲食中，不僅能夠輕松補充能量，還在控制體重、肌膚改善方面發揮積極作用，全面煥發冬日健康光彩。