廣州2021年4月26日 /美通社/ -- 一罐飲料，可以是二級市場市值千億的財富秘笈，也可以是改寫一片土地上百年耕作規律的“神來之筆”。

于去年突破5億銷售規模的刺檸吉，使種植刺梨原料的21.7萬貴州農戶，獲得較以往玉米種植數倍的收益。也讓更多貴州以外的普通人開始了解，貴州名片不止有茅臺，還有刺梨汁。

從滿身是刺的山果果，變成渾身是寶的金寶貝。貴州刺梨產業的迭代，雖只是整個中國打贏脫貧攻堅的其中一隅。但近一億人擺脫絕對貧困的壯舉，來自于每一個奮斗者的努力。

脫貧攻堅看貴州，黔貨出山亦是重中之重。一顆刺梨雖小，卻在廣藥集團從產業鏈生態協同，到人文生態資源的全方位輸血+造血賦能之下，讓每一個人都成為這場世界規模最大、力度最強的脫貧攻堅戰里，脫貧致富、振興鄉村的主角。

五畝刺梨就可脫貧
刺梨不再只是荒野間的野果子

貴州省黔南州龍里縣谷腳鎮茶香村，有著最早的人工種植刺梨歷史。但刺梨在很長一段時間里并不是當地農戶的種植首選。因為氣候干旱、土地貧瘠，村里的部分地塊甚至只能種玉米。

“爛塘組是我們村最窮的一個組，其他地方有米飯吃，他們只能吃玉米飯，住的房子就是拿玉米稈和泥做的土墻房。”黔南州龍里縣谷腳鎮茶香村村委副主任肖發海回憶道。

而不住“玉米屋”的村民杜禮才，甚至只能住在每逢下雨必漏水的茅草屋。

貧瘠的土地，貧困的人群，同在黔南州的貴定縣火炬村也面臨著相似的問題。而改變這一切的，就是曾經不起眼的刺梨。

2000年前后，火炬村和茶香村響應國家退耕還林號召，將原有的山坡耕地種上刺梨、茶、梨樹、桃樹、蘋果等經濟作物。但是由于海拔較高，土壤貧瘠，只有刺梨能夠適應環境較好生長。

“剛開始我們村只有一組和四組愿意種刺梨，二組和三組還是不愿放棄種玉米。”今年已經70歲的貴定縣火炬村老支書彭玉先回憶道，“2004年，村里第一批刺梨開始結果，需要大量采摘工人。我就趁機找了二組、三組和五組的村民來采摘。那個時候摘得多的一天能拿到500塊工資。”

為了讓村民真正體會刺梨的價值，彭玉先還把刺梨免費送給那些家里沒種刺梨的農戶。“一袋70斤的刺梨能賣一百多塊錢，他們這才發覺刺梨比玉米強得多。”彭玉先透露，“后來二組想堵都堵不住，還要砍荒坡去種。”

刺梨從沒人要的山果子變成了供不應求的金果子，價格也從最初的5角一斤，到了最高的三塊多一斤。“一家三口有五畝刺梨基本就可以脫貧了，村里種刺梨最多的人家有三四十畝地種了刺梨。”彭玉先給財經網產經算了一筆賬。

但有產能不一定有銷路。茶香村刺梨剛上市的2004年，肖發海帶著大幾千畝的刺梨去貴陽找小商販去零售，卻困難重重。“最愁的就是銷路，本地零星的小作坊也加工不了多少。后來與一些上規模的刺梨產品加工企業簽了收購合同，銷路和收購才開始穩定下來。”肖發海介紹道。

可中小廠家相對單一有限的體量，讓整個刺梨產業始終缺一股氣。黔南州林業局站長歐國騰透露，本地的恒力源公司基本每年都拿出一千萬來收購刺梨，可每年都是虧的。“2018年是刺梨銷售的瓶頸，老百姓的果都賣不出去。2019年才至少能賣完了。”

轉機之所以出現在2019年，源于王老吉對刺梨產品線的擴容。

“2018年，廣東省領導帶隊前往貴州考察，就畢節、黔南的扶貧工作進行交流，并指示廣州市協調廣藥集團幫扶貴州刺梨產業發展。”知情人透露道，“當天夜里接到任務，第二天一早集團董事長李楚源就帶隊去了貴州調研，確立以刺梨時尚生態產業發展為突破口。”

廣藥王老吉的快速反應來自于強大的創新研發實力，據李楚源介紹，廣藥集團僅用98天就開發出了王老吉刺檸吉天然高維C飲料、刺檸吉潤喉糖、刺梨龜苓膏，后續又開發了刺檸吉月餅、原液、壓片糖等10余款產品。

“刺梨已經具備了飛起的、發展的條件，但就是缺了一股風，廣藥一來就把這陣風卷起來了。”在歐國騰眼中，廣藥一系列的大手筆宣傳，是刺梨產業的鼓風機。

其一方面邀請鐘南山院士走進直播間科普刺梨營養價值，又聘請世界羽毛球冠軍林丹擔任刺檸吉品牌代言人。“林丹妙藥”組合風靡一時。

終端營銷高舉高打的前提，是廣藥對刺梨產品研發的賦能。2020年，其與鐘南山院士團隊、貴州省呼吸疾病研究所聯合成立了“刺梨防治呼吸疾病產學研聯合攻關組”，與中國科學院院士蘇國輝及其團隊合作開展刺梨功效研究，開展了刺梨護眼、抗腫瘤、免疫調節及解酒護肝養胃等功能研究。

“科技是產業發展的驅動力，在推動刺梨產業提質增效的路上，要重視科研水平的提高，讓科技為產業發展‘助跑’。”廣藥集團董事長李楚源強調。

多樣化的產品種類和多維度的健康宣傳，最終讓刺梨從小眾水果成為飲料行業的新黑馬。據李楚源披露，刺檸吉系列2019年銷售破億，2020年體量已經擴大到5億元。

而刺檸吉的熱銷，也讓一度住在茅草屋的茶香村村民杜禮才，憑借自家六七十畝的刺梨樹，一年收成翻三倍，收入增加7-8萬元。

肖發海也謀劃著茶香村刺梨的進一步升級，“茶香村現在種有刺梨達一萬九千畝，2020年賣出刺梨一千八百多噸，銷量比前年增加了200多噸。而且我們已經拿到了無公害和國家地理標志產品認證，下一步準備由村里的合作社牽頭，申請刺梨的有機認證。”

5年擬投資10億元開展鄉村振興
刺梨成貴州鞏固脫貧攻堅成果利器

如果說刺梨給了貴州農戶改寫自己命運的機會，從事刺梨粗加工的創業者們，則通過不斷升級的現代化工業，帶動更多人投身鄉村振興。

黃訓才是貴定縣黃龍山解放后走出的第一位大學生，他創立的山王果集團，曾因刺梨的酸澀口感對深加工產品的開發方向有所猶豫。“2010年的時候，村里雖然號召大家種刺梨，但當時還沒有什么企業做下游配套。刺梨的加工產品還停留在刺梨干，主要用做中藥材，也沒有想往飲料方向發展。”黃訓才介紹道。“刺梨的維生素含量和單寧含量都很高，這對三高人群，尤其是糖尿病人有幫助。可也因為酸澀感，我們擔心年輕人不接受，很長一段時間內都沒嘗試做飲料。”

因為口感而陷入產品突破瓶頸的還有貴州貴定敏子食品的張光敏。其是貴州省食物學校食品加工專業的第一批畢業生，一直堅持以“大道至簡”的方式做刺梨。

“營養會在加工過程中減少，所以我們一開始只做果脯。”張光敏回顧到，“2004年開始我們跟一些景區合作。當時工人從白天做到晚上，產量都不夠景區每天賣掉的。尤其是2008年、2009年兩年生意特別好，我們大概賺了一兩百萬。”

掘金的故事總是流傳的快，可僧多肉少，據張光敏透露，做果脯的越來越多，來自省城貴陽的公司前來收購，把價格壓下來。

“我們又不如人家擅長銷售，產品利潤一度很低。當時壓力太大，2015年我就決心不做了。從貴州的沃爾瑪、華聯、大潤發超市全部撤出。但撤到還剩下永輝超市的時候又泄勁了。因為我當時在刺梨村做駐村干部，老百姓來找我，說如果你不堅持，我們的果不知道賣給誰？”

張光敏不是沒有想過創新，其也曾研發過全手工生產的刺梨膏。但連續上漲的工人工資，最終無法支撐這款產品的運轉。

由此，刺梨產品技術的突破成為關乎貴州刺梨產業生存的關鍵。2018年底，在接到幫扶貴州刺梨產業發展的指示后，廣藥集團制定出《貴州刺梨時尚生態產業“136”發展方案》，并在 98天內開發出了王老吉刺檸吉天然高維C飲料、刺檸吉潤喉糖、刺梨龜苓膏等產品。

而后，收購茶香村刺梨、生產刺梨清汁的貴州恒力源天然生物科技有限公司成為刺檸吉的原液供應商。“王老吉在技術層面上的要求很高，派來審核原料采購的團隊都是博士等高端技術人才。當然這也反推我們這些企業得跟著上。”恒力源副總經理林建評價道，“我們也希望中國有更多的大企業進來，做活這個產業才有空間。”

有了王老吉的“打樣”，貴州刺梨產業的隊伍的確愈發壯大。單以恒力源一家公司看，在成為刺檸吉的原液供應商后，恒力源的經營效益也有了質的飛躍：2020年，該公司收購刺梨5300噸，相較2019年度增長104%；銷售額相較2019年度增長48%，從2019年起終于扭虧為盈。

另據貴州工信廳數據，王老吉刺檸吉上市后，貴州整體的刺梨生產加工企業銷售同比提高30%以上，貴州從事刺梨加工生產的企業數量同比增長了50%，刺梨相關的品牌注冊量增幅超過了80%。

4月23日，在貴州省脫貧攻堅總結表彰大會上。貴州王老吉刺檸吉產業發展有限公司榮獲“貴州省脫貧攻堅先進集體”稱號，這是繼今年2月廣藥集團獲“全國脫貧攻堅先進集體”后，對刺檸吉脫貧攻堅貢獻的又一次高度認可。以刺檸吉為抓手，王老吉為貴州刺梨產業按下發展“快進鍵”，助力貴州打贏了這場硬仗。

“廣大網友多吃刺梨果、多喝刺梨汁，有益于青春永駐，一定能更加健康。”去年5月全國**期間，貴州省領導也曾為刺梨搖旗吶喊，“希望各位‘老鐵’繼續對貴州‘一網情深’，對貴州農產品、刺檸吉‘買買買’，既為健康下單，也為扶貧助力！”

李楚源也表態，希望通過旗下百年品牌王老吉的帶動，助貴州把刺梨產業發展為百億級的時尚生態產業，打造繼“一瓶酒”(茅臺)、“一棵樹”(黃果樹)、“一幢樓”(遵義會議原址)之后，貴州省的新名片——“一個果”(刺梨)。

從政府到市場，刺梨產業熱度的不斷攀升，讓被吸引和追隨而來的從業者也逐漸增多。在刺檸吉惠水生產基地工作的羅國鳳，也對刺梨產業的走紅感觸頗深。“刺檸吉上市后，越來越多的人知道刺梨產品，小賣部超市也都在賣刺梨產品。”且伴隨刺梨產業的增量擴張，羅國鳳的獲得感也愈發強烈——其從剛入職時月薪2千元的普通員工，成長為收入3千元、5千元的生產主管，收入和職位連上三個臺階。

其實，類似羅國鳳的經歷，在刺檸吉惠水生產基地還有很多——這塊占地300畝，擁有王老吉和刺檸吉專業生產線的基地，產能已達到日產刺檸吉60萬罐、王老吉涼茶70萬罐。已經為當地提供180個就業崗位，其中異地扶貧搬遷戶45人、建檔立卡貧困戶16人。

但無論是發展為供應商采購，還是吸納員工就業，王老吉為貴州所作的一切，從來不是大包大攬的簡單幫扶，對刺梨產業的關注，也不止于一款產品，一家工廠。將鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接，是王老吉為刺梨產業未來謀劃的重點。

就在上月，廣藥宣布啟動“刺檸吉鄉村振興五年行動計劃”，成立全國首個鄉村振興基金——“刺檸吉”十億鄉村振興基金，擬在五年內投入10億元，從科技、產業、生態、教育、文化五大方面精準發力，進一步促進刺梨產業發展，推動農村農業現代化改革。當中即包括一份新農人成長計劃——廣藥將聯合貴州黔南州、畢節等相關職業技術學院，設立刺檸吉培訓班，定點培養刺梨產業新農人，助力“人才興黔”建設。

而這也是廣藥王老吉對2021年中央1號文件的快速反應——1號文件第17項“提升農村基本公共服務水平”一欄里，特別提出要“面向農民就業創業需求，發展職業技術教育與技能培訓，建設一批產教融合基地。開展耕讀教育。加快發展面向鄉村的網絡教育。加大涉農高校、涉農職業院校、涉農學科專業建設力度。”

而為支撐刺梨這款曾經的山鄉初級農產品“變身”為撬動百億市場的時尚大單品，廣藥王老吉還計劃與黔南州惠水縣聯合打造好花紅刺梨文化原點村寨，打造刺梨文化“超級IP”。

“對產業而言，引入企業幫扶機制，有利于借助企業所擁有的資金、技術和市場優勢，實現全產業鏈規模化發展，有效帶動農民增收；對企業而言，借勢脫貧攻堅與鄉村振興政策優勢，無疑是借梯登高、順勢而為，更有利于吸收發展紅利，聚焦新的著眼點，產生差異化的市場競爭力。”廣藥集團董事長李楚源表示。

從輸血到造血，“帶不走的扶貧隊”是幫扶對象們對王老吉“授人以漁”策略的贊譽，也是廣藥集團成為廣州唯一榮獲“全國脫貧攻堅先進集體”殊榮企業的依據。

結語

四百多年前的《本草綱目》曾稱刺梨“獨黔中有之”。但在成熟的刺梨深加工產品出現之前，滿山坡的野刺梨，是被村民嫌棄的非糧作物。

的確，一方水土養一方人曾是理想主義的期許，只有創新、辛勞與協作才能讓之成為現實。中國人民和中華民族具有無比強大的凝聚力和向心力——令廣藥王老吉與貴州結緣的刺梨便是最好的證明。