廣州2020年8月10日 /美通社/ -- 日前，由廣東省委網信辦、省文明辦、共青團省委員會主辦的“南粵大愛網結同心”采風行走進了李錦記新會生產基地。來自廣東省委網信辦社會工作處的張云處長、全國勞動模范趙廣軍、企業代表及媒體代表等多位廣東網絡公益圈成員齊聚李錦記，探索公益新動能。
每年的8月，是項目全國招生面試最如火如荼的季節，而此時的李錦記新會生產基地，同樣熱鬧非凡。座談會上，一個短視頻牽動著眾嘉賓的心弦：崎嶇的山路，黃泥蓋的土房、原始的柴火燒水、皸裂土墻上掛著泛黃照片……這一幕幕畫面記錄著的正是前幾天李錦記希望廚師公益項目甘肅站招生家訪的真實情況。
齊聚首 分享網絡公益新動能
現場播放的短視頻主角之一，便是2020年李錦記希望廚師項目甘肅站面試者剡嘉歆。招生小組從學校驅車40分鐘來到她家，只見兩處簡樸的房屋。嘉歆的房間是家中的堂屋，除了平時供她在此休息睡覺，還要在內燒柴火煮水。除了燈，其余再沒有與“電”有關的物什。墻上掛著一張嘉歆和弟弟，與爺爺奶奶的一張合影，也是長這么大唯一的一張照片。她成績優良，為了減輕家庭負擔，為了能走出大山見見更大的世界，掌握一門技術，擁有全新的生活，她毅然決定報名了“李錦記希望廚師項目”。
改變，是嘉歆在面試過程中提到最多的一個詞，改變自己，改變家庭。
改變，也是李錦記的初衷。每年的7-8月，項目招生小組會風雨無阻地去到全國各個站點，對該地區有志學廚的青年進行面試家訪。
“在著力改變山區青年命運的同時，李錦記在公益項目的運營上，也在不斷探索著網絡公益新形式，為項目賦予新動能。”李錦記中國企業事務總監賴潔珊在現場分享道。今年7月，因應短視頻模式日益火爆，項目首次在快手平臺上，籌劃#尋找希望廚師#話題活動，從項目小組成員、希望廚師、希望廚師合作伙伴等不同角度，通過短視頻向廣大網友生動實時地展示今夏尋找希望廚師的故事。
早在5月份，李錦記積極響應“免費午餐”的號召，召集李錦記希望廚師、李錦記粵菜師傅班及李錦記企業獎學金學子參與抖音短視頻挑戰，20元制作5人餐。短短數日，“李錦記企業獎學金學生”“李錦記粵菜師傅班”“李錦記希望廚師”形成熱度話題，因其實用性及活動的創新與意義，得到網友的紛紛點贊和轉發，累計播放量已超過13萬。
2019年，李錦記希望廚師項目在110多組公益項目及團隊中脫穎而出，獲省委網信辦、省文明辦頒發“廣東十佳網絡公益項目”獎。作為具有網絡基因的精準扶貧公益，項目伊始便以互聯網作為項目報名窗口，配合線下活動，借助網絡媒體、微博、微信、自媒體等形式，在全國范圍內進行傳播。近年來，通過不斷探索，項目以網絡公開招募公益體驗官、聯合“CSR環球網”“北辰青年”兩大自媒體平臺發起“錦計獎”公益點子大賽等獲得反響，成為公益項目中的典型案例，也獲得社會各界的高度贊譽。
勤耕耘 李錦記希望廚師十年結碩果
2011年，李錦記希望廚師項目聚焦初中畢業的經濟困難青年群體，開展了“精準扶貧，學廚圓夢”公益計劃，通過授人以漁，傳授廚藝去改變青年的命運，改寫家庭的生活。項目迄今為止已捐資千萬，惠及四川、貴州、云南、甘肅、山西、陜西、內蒙古、黑龍江、廣東等20個省市的744名青年，助力他們學廚圓夢，其中396人已經畢業。
深耕十年，李錦記希望廚師項目逐漸成為精準扶貧公益的一顆星。“印象很深刻”、“是用心做的公益”、“真真切切看到孩子的改變”……這些都是每一位了解過項目后的人，發自內心的感受。而更讓李錦記欣慰的是，通過項目，孩子們逐漸在餐飲界閃閃發亮：2013屆希望廚師田貴昌在韓國平昌奧運會上演繹了“蒙眼雕天鵝”的精彩食雕技藝，技驚四座、2013屆李錦記希望廚師朱子翔畢業后回到家鄉雅安創業，如今有了自己的“休閑山莊”、首屆李錦記希望廚師董嘉琦現在北京高端酒店擔任后廚主管……
去年，項目在廣東本土得到了創新性融合。響應廣東省委提出的“實施粵菜師傅工程”的號召，李錦記攜手廣州市旅游商務職業學校設立了“李錦記粵菜師傅班”，認真貫徹落實省委號召，以粵菜文化的傳承創新推動行業發展建設。今年，李錦記與學校深化合作，把“李錦記希望廚師項目”與廣東“粵菜師傅工程”有機融合，設立“李錦記希望廚師粵菜師傅班”，助力扶貧攻堅以及行業發展，率先走出一條“色香味俱全”的精準扶貧和鄉村振興之路。
共邁進 “思利及人”信念造福社會
除了李錦記希望廚師項目，同樣令廣東省公益圈嘉賓印象深刻的，是李錦記百年文化及“思利及人”的核心價值觀。在李錦記“百年味道展覽館”內，古色古韻的復原址吸引了來賓們的眼球。1888年，創始人李錦裳先生在珠海南水的小茶寮里偶然發明了蠔油，由此揭開醬料王國的百年序幕。通過幾代人的艱苦奮斗，李錦記從當初的小茶寮發展成為擁有200多款產品、遠銷100多個國家和地區的跨國醬料集團。
發家珠海、植根香江、走向世界，李錦記始終心系家鄉、胸懷祖國。其實，從國家大事，到小小的醬油瓶，都無一不滲透著李錦記的企業社會責任理念。
近30年來，李錦記敬老扶貧、興醫興教、援鄉建橋，為廣東省乃至全國的公益事業累計捐資逾億元。今年初，新型冠狀病毒肺炎疫情爆發，李錦記發揮企業力量，共啟動了五輪捐助，截至目前累計捐贈錢物逾500萬元；而在環保公益上，李錦記新會生產基地更是做了許多的實踐：啟動太陽能光伏發電系統項目，成為潔凈能源與智能電網應用的示范基地；設置污水處理廠，減少水資源的消耗和污水排放；打造具備深度處理污水能力的“濕地公園”，使企業與環境的和諧發展；連醬油瓶和紙箱都蘊藏巧思，經過設計減少了原料的使用……
此行的最后，廣東網絡公益圈的嘉賓紛紛表示獲益良多：“這是企業社會責任的傳遞，也是社會正能量的傳遞。通過本次的李錦記之行，我們看到了百年民族品牌滲透在方方面面的公益愛心和創新，這都是值得學習的‘互聯網+慈善’，值得去傳播的公益典型。”
