哈爾濱2016年7月21日電 /美通社/ -- 2016年李錦記希望廚師項目自5月4日公開接受報名至今，陸續收到來自全國有志青年的報名信息。7月18日起，由李錦記及合作學校組成的面試小組開始奔赴黑龍江、貴州、甘肅等地展開面試，面試結束后，100名有志青年將圓廚師夢。

2016李錦記希望廚師項目黑龍江站項目申請人合影

面試現場：

報名者都力爭成為“希望廚師”

今年，李錦記希望廚師項目的面試首站是革命老區黑龍江通河縣、貴州雷山縣，接下來面試小組還將在甘肅、四川、云南、廣東等地展開面試。

“我的家鄉在黑龍江一個偏遠小縣城的小村莊，父母經營著一家小面館，勉強度日，加上母親體弱多病，讓這個家雪上加霜。在我很小的時候，就有一個夢想，想當一個很有成就的大廚，但因為家庭困難，我的這個夢想成為了奢望。這次機會對我來說簡直是雪中送炭，我多么希望新學期到來的時候，學校里有我的身影，成為一名真正的廚師。”面試現場，一位報名者這樣向面試官介紹自己。本場面試，共有來自黑龍江木蘭、通河、延壽、尚志、牡丹江等地的近50名報名者參加，他們通過各種方式展示自己，希望有機會被選為“希望廚師”的一員。

貴州雷山面試申請人認真參加筆試

今年，李錦記希望廚師項目將繼續在北京、成都兩地開班，在全國招錄100人。李錦記招生小組將通過嚴格的筆試、面試、家訪、綜合評審等環節，考核申請人，合格者將接受李錦記資助，接受為期三年的中式烹飪培訓。

此次在黑龍江和貴州的招錄工作，得到了哈爾濱市關心下一代工作委員會、通河縣關心下一代工作委員會、通河縣扶貧開發辦、木蘭縣政府、木蘭縣關心下一代工作委員會、牡丹江殘疾人聯合會及雷山縣教育局的大力支持。

精準扶貧：

捐資千萬，350多名貧困地區青年受益

2011年，李錦記結合自身醬料業務，融合企業“發揚中華優秀飲食文化”的使命，正式啟動李錦記希望廚師項目。接受項目資助入學的青年，李錦記全額資助其學雜費，每月還為其發放600元生活補助，同時每學年李錦記會發放1000元寒暑假往返交通補貼。

黑龍江通河縣申請人梁家勒家家訪

五年多來，李錦記希望廚師項目聚焦初中畢業適齡困難青年群體，開展“精準扶貧”工作，迄今為止已經捐資千萬，惠及四川、貴州、云南、甘肅、陜西、內蒙古、黑龍江、河南、河北、湖南、湖北、廣西、廣東等省份經濟落后地區350多名熱愛中餐烹飪的有為青年。

故事：

建筑小工圓了廚師夢

艾先誠，今年23歲，是首屆希望廚師班的班長。2014年畢業后，先后在北京飯店、北京香港馬會會所工作，目前在天津麗斯凱爾頓酒店擔任熱菜炒鍋。“接觸希望廚師之后，我的生活發生了巨大的改變。現在我已經升到了炒鍋3，再升一級，我就是廚師長了，不過是副的。”艾先誠笑著說。

艾先誠來自湖北農村，15歲時父親去世，家庭一度陷入困境，他輟學后先后去當焊工、建筑工地小工，風餐露宿，生活沒有希望。“2011年10月，我受李錦記資助，成為希望廚師中的一員，來到北京開始學廚藝。”艾先誠回憶，當他在街頭茫然無措時，得知李錦記面向全國貧困地區招收有志青年學廚，入選的青年將免費接受三年的中式烹飪教育時，“內心怦怦直跳，覺得這是天上掉餡餅，不可能是真的。但我喜歡做菜，想當廚師，這個消息讓我重新燃起了對生活的希望，我報了名，結果幸運地被選上了。現在回想起來，還感覺像在做夢，我太幸運了。”

如今，他已經畢業兩年，在工作崗位上表現出色。作為首屆希望廚師班的班長，也是希望廚師的學長，此時他有一個的夢想：“我希望通過自己的努力，聯絡更多李錦記希望廚師，大家團結互助，傳承李錦記‘思利及人’的精神，幫助更多有夢想的人”。

李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士表示：“今年是希望廚師項目開展的第六年，看著一屆又一屆的學員走進李錦記希望廚師這個大家庭，感受著他們一點一滴的成長和蛻變，我深感欣慰。李錦記也將繼續開展項目，招收新學員，為更多的年輕人提供實現廚師夢想的機會。”