北京2023年2月1日 /美通社/ -- 在2023年的第一個月，Time Out 北京每年一度的餐廳和酒吧大賞頒獎典禮在北京坊勸業場完美收官。在典禮上，來自餐飲界的新老朋友齊聚一堂，在美酒和美饌的盛宴之下，以及有意思的各餐飲主理人的環繞之下，一場迎接新年的、久違了的餐飲界盛世在松弛與自由的氛圍中落幕。沒有一個冬天不可逾越。在經歷了漫長的疫情，經歷了最艱難的時刻，終于重新迎來了餐飲行業復蘇的希望。

論壇·洞見機遇，擁抱變化

2022年，對餐飲行業來說，經歷了太多的艱辛與挑戰。在大賞頒獎典禮上，Time Out 北京以"洞見機遇，擁抱變化"為主題，聚集了京城高端餐飲行業領袖、及大消費領域行業大咖，共同探討了餐飲行業發展趨勢和方向。探索更有原生創造力的生活方式，催生更有文化主張的餐飲商業價值。論壇圍繞"后疫情時代精致餐飲的發展和展望"和"Z世代餐飲消費的趨勢和特征"兩大主題展開，北京聯辦財訊傳媒副總裁、Time Out北京執行出品人歐文、中國商業聯合會商業地產工作委員會常務副會長紅建軍、北京坊總經理王文英以及諸位餐飲行業代表嘉賓，分享了自己的觀點與見解。

經歷了三年的疫情，人們的消費觀也發生了轉變。歐文說，"2023年，如何從出品、原材料、酒水、服務、裝修，再到體現出的精神等多維角度去全面調整，成為每個餐飲人都需要面對的認知升級。"王文英女士也提到，針對年輕的消費者更注重健康，追求品質，而且愿意為愛好買單的特點，2023年，北京坊在餐飲的選擇上也更加細化，增加地域美食，垂直細分人群，滿足人們的美食偏好。

頒獎·這是一份專屬于北京的吃喝消費榜單

2022年是TimeOut 北京成立后的第19年，也是Time Out餐廳大賞的第17年。秉承著"負責一切享樂"的精神，為了更好地呈現和幫助餐飲行業的發展，Time Out憑借長期觀察和積累，第十七屆Time Out餐廳大賞也作出了全面的升級和改變。

按照慣例，本屆仍將由TimeOut 北京中英文編輯團隊與中外餐飲意見領袖組成的專業評審團，根據餐廳的調性、環境、菜品、服務專業程度等綜合條件進行專業評審。全新的獎項設置，更多維度的展示餐飲行業的發展趨勢和動態；全新的評選標準，更直觀的呈現食客對現代餐飲的審美和期望；2023年TimeOut 北京為京城的新老優質餐廳頒出40種不同獎項。

作為京城吃喝玩樂界的風向標和響當當的全媒體平臺，TimeOut 北京始終啟發著人們對北京這座城市更多的深刻了解和獨特體驗。