2025年11月18日，第十八屆全球零售自有品牌產品亞洲展（PLF2025）在上海新國際博覽中心盛大啟幕。展館內，人潮涌動，各展位前熱鬧非凡，來自全球的零售品牌與行業精英齊聚一堂，共襄盛舉。展會期間，安全食報有幸與寧波市吉利達食品有限公司總經理助理張回龍展開了一場深度對話，借此契機，深入探尋該公司在餅干領域的創新成果、市場策略以及未來規劃。

新品亮相：細分爆款，口感驚艷

安全食報：張總，此次展會上吉利達食品帶來了不少新品，能先給我們介紹一下這些新品在市場上的反響如何嗎？
張回龍：這次我們帶來的新品，市場反響相當熱烈。就拿黃油貓酪造型餅干來說，它在薄脆餅干細分領域直接成了爆款，穩穩占據著細分品類的頭把交椅。這款餅干憑借其獨特的造型和酥脆的口感，一上市就吸引了眾多消費者的目光，銷量持續攀升。

安全食報：除了黃油貓酪造型餅干，還有哪些新品值得關注呢？
張回龍：巧克力醬酥脆餅干和牛肉餡料酥脆餅干同樣吸睛無數。巧克力醬酥脆餅干中間夾著純巧克力醬，這與一些依靠添加代可可脂的產品形成了鮮明對比。當消費者咬下一口，就能品嘗到真巧克力那種濃郁醇厚、絲滑細膩的口感，這種純粹的美味體驗是其他產品無法比擬的。

而牛肉餡料酥脆餅干更是一大亮點。它中間夾著占比10%以上的純牛肉松，與一些產品中牛肉混雜雞肉、豬肉的情況截然不同。純牛肉松的使用，讓牛肉餡的醇厚香味得以充分凸顯，每一口都能感受到牛肉的鮮香。盡管純牛肉松的成本更高，但為了給消費者帶來原汁原味的體驗，我們依然堅持選用高品質原料。因為我們深知，只有高品質的產品才能贏得消費者的信任和口碑。

差異競爭：注重品質，原汁原味

安全食報：在如今競爭激烈的餅干市場，吉利達食品與同行相比，有哪些獨特之處和優勢呢？
張回龍：我們吉利達食品在產品研發上始終秉持著注重原汁原味的理念。以牛肉餡料酥脆餅干為例，純牛肉松的使用不僅保證了產品獨特的風味，還提升了整體品質。每一塊餅干都蘊含著濃郁的牛肉香味，讓消費者仿佛置身于一場美食盛宴之中。

在巧克力醬酥脆餅干中，我們堅持使用純巧克力醬，拒絕添加代可可脂。雖然這增加了產品的成本，但從長遠來看，這是值得的。因為代可可脂不僅口感較差，而且對健康也有一定影響。我們希望為消費者提供更健康、更美味的選擇，讓他們在享受美食的同時，也能吃得放心。這種對品質的執著追求，正是我們在激烈市場競爭中脫穎而出的關鍵。我們相信，只有用心做好產品，才能在市場中站穩腳跟。

精準定位：關注不同群體需求

安全食報：針對老人和兒童等特定消費群體，吉利達食品在產品方面有哪些針對性的調整和規劃呢？
張回龍：我們一直密切關注不同消費群體的需求。我們公司有出口業務，產品遠銷日本、韓國等國家。這些國家的消費者對食品的營養均衡、安全、健康有著較高的要求。受此啟發，我們學習借鑒了日本先進的二次發酵工藝，對國內售賣的蘇打餅干進行改良。

通過減油減鹽的處理，使蘇打餅干更符合原味標準，同時也更易于銀發人群消化吸收。對于老年人來說，消化功能相對較弱，減油減鹽的蘇打餅干既能滿足他們對美食的需求，又不會給腸胃造成負擔。而對于兒童群體，我們也在研發一些造型可愛、口感豐富且營養均衡的餅干產品。我們會在餅干中添加一些有益于兒童成長的營養成分，如維生素、礦物質等，讓孩子們在享受美味的同時，也能健康成長。這種關注不同群體需求、不斷優化產品的做法，充分體現了我們吉利達食品以消費者為中心的經營理念。

未來規劃：雙廠協同，智能化升級

安全食報：展望未來，吉利達食品有著怎樣的發展規劃呢？
張回龍：對于未來，我們有著清晰而明確的發展規劃。當地新成立的寧波祺星食品有限公司將成為公司發展的重要戰略支撐。吉利達食品將充分發揮自身優勢，為新品上市前試樣和一些訂單量較小的客戶提供全方位的陪跑服務。我們會憑借豐富的經驗和專業的團隊，幫助客戶解決在產品試樣過程中遇到的各種問題，確保新品能夠順利推向市場。

而寧波祺星食品有限公司作為一家自動化工廠，具有產量更大、人工更少、智能化程度更高的顯著優勢。它將專注于服務規模產能的企業，為其提供降本增效、大批量生產服務。值得一提的是，寧波祺星食品有限公司擁有一套先進的智能化供粉系統。該系統取代了傳統的人工搬運和拆包的供粉方式，采用整罐供粉模式。每個粉倉容量高達40噸，共有三個粉倉，整個程序全自動運行，無需進行拆包搬運操作。這一智能化升級可節約數十人的人力成本，大大提高了生產效率，降低了生產成本，為公司的規模化生產提供了有力保障。我們相信，通過雙廠協同發展，吉利達食品將迎來更加廣闊的發展空間。

企業愿景：讓世界愛上中國餅干

安全食報：吉利達食品提出了“讓全世界愛上中國餅干”的口號，企業定位為“做餅干界的名配角”，能談談這一愿景和定位背后的含義嗎？
張回龍：“讓全世界愛上中國餅干”這一口號，體現了我們吉利達食品的宏偉愿景和堅定決心。我們希望通過不斷創新和提升產品品質，將中國餅干的獨特魅力展現給全球消費者。中國有著悠久的飲食文化和豐富的食材資源，我們相信中國餅干一定能夠在國際市場上占據一席之地。

而“做餅干界的名配角”這一企業定位，是指我們致力于以高品質的產品和貼心周到的服務，為整個行業的發展添磚加瓦，貢獻自己的綿薄之力，力求成為餅干行業中至關重要的組成部分。具體而言，這里的“名配角”，是指吉利達食品憑借自身強大的研發和生產能力，為眾多品牌方提供專業的OEM、ODM服務。我們默默支持著這些品牌在市場前端綻放光芒、成為主角，而吉利達食品始終堅守在背后，以配角之姿，用專業與專注成就每一個品牌的輝煌。

在PLF2025展會上，寧波市吉利達食品有限公司憑借創新的產品、差異化的競爭策略、精準的市場定位和清晰的未來規劃，吸引了眾多業內人士和消費者的關注。相信在未來，吉利達食品將繼續秉承初心，不斷創新，為實現讓全世界愛上中國餅干的目標而努力前行，在餅干行業中書寫屬于自己的輝煌篇章。