記者從中國調味品協會獲悉，經國家民政部審批，中國調味品協會腐乳專業委員會（以下簡稱腐乳專委會）獲批成立（見民社登[2012]第6104號文件）。

腐乳專委會成立的目的是為了進一步促進我國腐乳產業的健康發展，規范我國腐乳行業的生產與市場。經過近一年的籌備，腐乳專委會即將于5月份在北京召開隆重的成立大會。腐乳專委會成立后，將在全國腐乳生產和經銷企業的行業自律與規范，為企業服務，推動我國腐乳行業的健康發展等方面發揮重要的作用。

同期，全國腐乳生產技術培訓班也將隆重開班，作為腐乳專委會成立大會同期舉辦的重要活動，中國調味品協會本次特別邀請，我國腐乳行業知名專家，根據腐乳行業實際情況和發展趨勢，編寫授課教材，精心安排參會學員參觀腐乳百年老字號生產企業王致和，并將現場征集《腐乳》行業標準（SB/T 10170-2007）的修訂意見。

腐乳做為我國著名的獨具民族特色的發酵調味品之一，距今已有千年的歷史，深受我國老百姓及東南亞地區人民的喜愛。以腐乳專委會成立為契機，腐乳作為我國流傳數千年的傳統民間美食，必將延續經久不衰的歷史，也必將創造更加輝煌的明天！

活動詳細信息，請登錄中國調味品協會網站www.chiancondiment.com查詢，或撥打010-51921726/28咨詢。