作者：中國食品產業分析師-朱丹蓬

4月23日，三元股份發布2021年一季度業績迎來開門紅。財報顯示，期內公司實現營業收入18.68億元，同比增長23.05%，凈利潤4412萬元，同比增長137.14%，可謂漲勢喜人。尤其是對于身處北京輻射華北的三元股份而言，一季度遭受北京順義、河北石家莊疫情的雙重影響，能取得這樣的成績實屬不易。

漲勢喜人，一季度迎來開門紅

隨著新冠疫情敲響警鐘，幾乎所有的食品飲料企業都將 “健康”一詞的重要性提升到了戰略級的高度，能夠顯著提高人體免疫力的高蛋白食品更是受到追捧。后疫情時代，乳品再次被推到了消費風口，乳制品成為了越來越多人的生活必需品。

據公開資料，三元股份主要業務涉及加工乳制品、冷食冷飲、飲料、食品；公司旗下擁有液體乳、發酵乳、乳飲料、奶粉、奶酪、冰淇淋、植物涂抹醬等幾大產品系列，三元股份為之構建了常溫奶、低溫奶、奶粉、特殊渠道、送奶到戶和電商六大事業部及核心控股子公司。

從收入構成來看，2021年第一季度，三元股份的液態奶、固態奶、冰淇淋和涂抹醬貢獻收入分別約為10.97億、1.92億、3.54億和2.17億元。與2020年同期相比，三元股份2021年第一季度的液態奶和冰淇淋表現突出，增幅各在29%和46%左右。值得強調的是，疫情大考下2020年度液態奶行業整體銷售下降，但三元股份液態奶業務在全國市場降幅低于行業降幅，且在北京液態奶市場占有率提升至首位。

三元迎來開門紅，與其洞察消費需求有著莫大關系。疫情催生了健康化、家庭化、線上化等新的消費趨勢，這給有洞察力和行動力的乳企帶來了更多機會。

需求火熱，鮮奶走俏成新增長極

在年報中可見，一季度三元股份在產品創新上發力，不斷提升產品力，依托優質奶源和更強的鮮奶加工工藝，大力推廣72℃殺菌鮮牛乳。同時以“新鮮”戰略為引領，擴大鮮奶領“鮮”優勢。

毫無疑問，疫情之下“喝奶抗疫”已成為成全民共識，過去一年，低溫鮮奶迎來了快速增長。據歐睿數據統計，2015—2019年我國鮮奶銷售額同比增長分別為6.13%、8.22%、9.71%、10.67%、11.56%，連續5年持續增長并邁入雙位數增長階段。尤其是具有以“新鮮、營養、保留活性因子”等優勢低溫奶消費發展潛力巨大，引得大型乳企紛紛加快市場布局。

據尼爾森數據顯示，加拿大、英國、美國、日本的巴氏低溫奶的市場份額分別為99%、99.5%、99.7%、 99.3%，而目前我國巴氏低溫奶的市場份額僅為14% 。以發達國家市場現狀為參照，我國鮮奶市場增長空間巨大。

據餓了么發布鮮奶外賣報告顯示，口感更好、更新鮮的低溫鮮奶，正顯示出強勁的增長潛力。報告顯示，過去一年，越來越多消費者選擇低溫鮮奶，外賣訂單量不斷攀升，市場滲透率超過 30% 。這意味著，每賣出 10 盒牛奶，就有 3 盒是低溫鮮奶。

毫無疑問，鮮奶消費風口將至。隨著冷鏈及相關技術的發展，利于行業內對鮮奶產品的拓展，成為不可逆的趨勢。同時，電商平臺的發展以及下沉渠道的開拓，將使鮮奶在渠道上的競爭由過去主要“送貨上門”的模式轉變成線上線下融合的全渠道運營模式。

這兩年，鮮奶成為了相關企業的主要方向，除了早些時候布局鮮奶市場的蒙牛，伊利、君樂寶、法國優諾、恒天然安佳等國內外乳品巨頭也紛紛進軍國內鮮奶市場。

多維創新，老品牌煥發新生機

今年恰逢我國“十四五”的第一年，據“十四五”規劃出臺，中國經濟要從過去“數量”粗放模式向圍繞“質量”，加大科技研發為核心的精細化發展轉型。之于乳業，同樣適用。

近日，在2020年度主流品牌嬰幼兒配方乳粉質量大賽中，三元奶粉憑借全部合格的優異成績，被授予 “質量金獎”。這與其在科技創新和產品品質上的堅持有直接關系。

從三元公布的數據可見，2020年全年及今年一季度，三元股份研發費用均較上年同期大幅增長，研發投入分別為3532.74萬元與268.21萬元，增幅分別為73.55%、87.95%。三元股份從成立之初到現在，貫穿70年的歲月年華，“創新”始終是其得以持久發展的最強大基因之一。

例如持續推進“國家母嬰乳品健康工程技術研究中心”“母乳研究技術創新中心”“母乳益生菌研究聯合實驗室”等平臺國際化與產學研協同創新，致力于打造“國家高新技術企業”，構建中國乳業創新高地。依托雄厚的科研實力，三元不斷進行產品升級和新品研發。2020年，三元申報并成功獲批國家自然基金、中國博士后基金等項目6個，新增授權發明專利1項，研發、升級72°C殺菌鮮牛乳、八喜0蔗糖冰淇淋、愛力優高端嬰配粉等共31個上市產品，不斷提升產品競爭力。

作為有著70年悠久歷史的乳企，三元是中國乳業發展的見證者和實踐者。隨著消費人群發生結構性的改變，老品牌三元也一直在做著新嘗試。例如通過與北京衛視優質IP《跨界歌王》等熱播節目的品牌合作，布局娛樂營銷。發力體育營銷，不斷豐富品牌內涵。三元作為“中國登山隊營養乳制品供應商”，去年中國國家登山隊發起再攀珠峰的盛舉，引起世界矚目。通過對“極致精神”的深刻解讀和演繹，最近三元極致牛奶又牽手中國國家攀巖隊，隨健兒們征戰國際賽場。

“以國為潮”是當下的消費新動向新趨勢，作為乳業老字號的三元，無疑是乳業國潮的核心代表。2020年《中國500最具價值品牌》榜單中，三元以328.26億元的品牌價值，位列中國品牌500強第199位。

在大健康產業快速發展的背景下，消費者對優質的高蛋白質食品需求旺盛，預計在“十四五”期間我國將迎來第二個乳制品行業黃金高峰期。乳業承擔著健康中國，滿足人民群眾建設美好生活的使命和責任擔當。在需求多元消費升級的未來，專注新鮮營養、堅守高品質有70多年之久的三元股份，將以創新驅動，推動中國乳品市場的消費升級。其未來，尤可期。