上海2025年11月7日 /美通社/ -- 一年一度的華南酒店餐飲旗艦大展蓄勢待發。
2025年12月16-18日，2025深圳國際酒店及餐飲業博覽會將在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大舉辦，強勢資源整合，全產全鏈覆蓋，再度領勢華南。
本屆展會規模達到25萬㎡，匯聚全產業鏈上下游2500+海內外優質展商，同期籌備20+場次活動及賽事，預計將吸引15萬+海內外專業觀眾，助力華南酒店餐飲市場再創新高地。
一、8大熱門板塊，核心看點精煉，體驗更直觀
2025深圳國際酒店及餐飲業博覽會覆蓋咖啡與茶、飲品綜合、食品及餐飲食材綜合、餐飲設備、桌面用品、烘焙甜點及輕餐、酒類綜合、禮品及生活方式八大核心板塊，全面呈現從原料供應、智能設備到終端消費的全鏈條創新成果。
展會現場還將結合市場熱點趨勢，對展會資源進行創新整合，將各大板塊的核心亮點通過豐富、靈活的形式進行提煉，帶來更加直觀的體驗和認知。
餐廚融創區
比如9號館兼具高端食材和餐飲設備的餐廚融創區，不僅是廚藝競技的舞臺，更是高效設備、高端食材體驗與高效商貿對接的融合平臺，通過廚師精英賽現場觀賽+VIP試吃區+精準商貿配對的整合式服務，不僅能夠幫助現場的專業觀眾，近距離觀察優質設備為精英廚師所帶來的專業賦能，還可以現場品嘗參賽作品，對餐品創作的理解更加深刻和全面，同時還有高效的商貿對接服務，更加精準地滿足采購需求。
團餐供應鏈集群區
9號館的"團餐供應鏈集群區"，首次由深圳市團餐行業協會組織亮相，帶動大灣區團餐產業鏈代表，聚焦校園、醫院、機關、企業、養老和寫字樓多類團體餐飲消費場景所需所供，展現多項在食材、設備、科技服務、人才等鏈條下賦能企業降本增效的創新產品和服務項目，以"展示區+團餐十周年慶典大會"組合，帶動大灣區高達千人團餐專業人士出席，以深圳作為國家食品安全示范和標準示范城市，共同推進產業從"規模化"向"高質量"發展。
食養藥膳深加工優品區
深圳作為粵港澳大灣區核心城市，以國內經濟發展領先及首個先行示范區，在平均年齡32.5歲的市場消費主力軍里，隱藏著無限市場可能。健康中國正當下，如何循序漸進改善亞健康群體身體隱藏風險，推進優質、安全、標準的藥食同源產品與餐飲消費融合發展？
9號館的"食養藥膳深加工優品區"，由深圳市食品工業協會藥食同源與健康專委會組織帶動優質深加工產業亮相，食為藥?廚為醫，讓食療與養生融入一日三餐，讓全民感受食得其樂，以千年文化傳承引領行業發展新機遇！
茶飲全產業生態館
比如12號館的"茶飲全產業生態館"，匯聚從傳統茶到新茶飲，從現制連鎖到零售，從海內到海外的茶飲生態，核心內容包括2026世界潮飲大賽中國區總決賽、全球風味CHA飲文化節、茶飲供應鏈展示以及涵蓋蝦餅、酒、燕窩、咖喱醬料、養生茶、咖啡、奶茶、巧克力飲料、營養飲品和水果谷糧等東南亞特色風味食品、飲品及原材料的馬來西亞零售展團等，形成了圍繞茶飲行業產品創新、文化屬性打造、商貿配對和品牌出海等一系列契合當下熱點趨勢的解決方案。
茶咖新勢力
作為始終為創新者而亮的舞臺，HOTELEX見證了2018年廣州展OATLY的破局而出，以及到今年Kiri芝士酪乳的風靡全國。2025HOTELEX深圳展12號館"茶咖新勢力"繼續加碼：可仕可、牧夫茶釀、路易波士、橄醇、朝上田野、華焙……集體入駐，把茶咖創意一次推向全國。
飲的100種可能
14號館"飲的100種可能"，探索飲+的商業機會，與千牛、南派、萬遇、可寶、漫水謠、菠蘿世家……一起發掘包括飲+餐、飲+食品、飲+創新包裝、飲+超級果蔬……不斷通過跨界融合，豐富飲品內涵，拓寬飲品邊界，創新飲品場景，尋找飲品增量。
茶飲基底風味密碼
16號館的"茶飲基底風味密碼"，從研發硬實力剖析茶飲基底風味底層密碼，將全球風味茶論壇、潮飲創新者大會等論壇活動以及飲之健、春水堂、速品、果香園、雙橋、黃石格爾、好藝佳……茶飲供應鏈端的展商展品相結合，匯聚行業的集體智慧，探索茶飲風味創新的靈感密碼，為更多爆款的誕生持續賦能。
SCA Experience Lounge
13號館咖啡板塊，不僅籌備了包括杯測、課程講授以及分組討論在內，探索如何在杯測實作中使用并整合 SCA 咖啡價值評估（CVA）的各項工具的杯測師咖啡價值評估課程的CVA咖啡價值峰會；還有擬邀Boram Um、Mikael Jasin、Anthony Douglas、Arnon Thitiprasert、Emi Fukahori等世界咖啡大賽冠軍代表在現場宣講最新的SCA課程—咖啡評定標準的SCA Lounge。
二、商貿配對服務升級，海量訂單，精準高效對接
本屆展會，預計將吸引全球各地來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資等渠道的150,000專業買家，覆蓋了市場上的主流品牌和精品門店，這里面既有新增門店的增量需求，也有尋找更多產品、運營和效率等深度賦能的存量需求。
展會致力于攜手專業協會共同為行業搭建供需平臺，得到了各方行業協會的大力支持和傾情參與，積極組織專業買家團奔赴展會現場，為展會的現場成交和意向訂單帶來更多機會。
本屆展會，進一步深挖大灣區酒店餐飲市場潛力，定向邀約深圳、香港、廣州、東莞、佛山、順德、中山、惠州、肇慶、珠海、清遠等省、市、區的酒店、烹飪、旅游、連鎖、咖啡茶飲、水產、酒業、果業等地方性協會組織，專業買家團進一步擴容，吸引更多訂單。
為進一步做好展會的商貿配對服務，優化展商和專業買家之間的對接效率和現場體驗，展會還為參展展商和VIP專業買家量身打造了食飲優選對接會服務，特邀參展商和渠道買家進行獨立買家專場，以1V1洽談的優秀體驗，高效地進行渠道優化和產品選擇，推動更加高效和廣泛的商業交流和合作。
展會提前調研專業買家的采購需求，定向邀約來自廣州酒家、九毛九、美宜多、卜蜂蓮花、錢大媽、喜茶、奈雪的茶等頭部品牌的采購負責人到場，并設置：經銷商/貿易批發、連鎖品牌餐飲、零售KA專場、餐飲設備專場、商超/零售連鎖、品牌/連鎖酒店專場，涵蓋酒店餐飲傳統渠道、品牌門店、社區團購、直播電商、MCN帶貨機構等新興零售渠道，提升選品效率和精準度。
三、深挖熱點品類，特色展區，創新發展風向標
華南餐飲市場規模巨大，廣東省不僅是國內餐飲規模第一大省，在眾多細分賽道上同樣擁有多座桂冠榮耀。尤其是現制茶飲、咖啡、烘焙等熱點品類，華南市場的變現都堪稱可圈可點。
針對華南市場強勁的餐飲消費文化，2025HOTELEX深圳展深度挖掘熱點品類優勢，打造HOTELEX深圳國際咖啡美酒美食文化節、全球風味CHA飲文化節、2025深圳國際面包節、等覆蓋咖啡、茶飲、烘焙等熱點品類的特色展區，通過場景和渠道的細化，打造消費實景，進一步展示展商展品在實際應用中的優勢，幫助現場觀眾更加直觀、全面地了解參展企業的核心賣點。
四、20+賽事及活動，觀察VS競技，探索增長新方向
2025HOTELEX深圳還將同期舉辦20+場次的國際賽事和主題論壇活動，集合行業嘉賓的智力資源和參賽選手的創新資源，為市場趨勢和產品創新提供決策支撐。
本屆展會的主題論壇活動，圍繞酒店、零售、文旅、咖啡、烘焙等市場熱點議題，邀約了包括行業協會、企業和機構等業內上下游的超級智腦，尤其是年度表現奪目的高增長品牌和企業主理人齊聚一堂，剖析對市場的認知，解讀趨勢判斷，分享應對策略，錨定增長錨點。
論壇活動一覽：
中國飯店行業發展大會全球風味茶論壇
潮飲創新者大會
CVA咖啡價值峰會
中國食飲行業供應鏈創新大會深圳團餐行業協會十周年大會藥食同源健康發展引領大會第14屆廣東特許經營發展大會及千店榜單發布TOP榜中國烘焙行業區域發展大會?大灣區站2025蒙牛專乳?深圳國際"凍轉鮮"烘焙選品大會
※ 最終活動安排，以現場展示為準。
本屆展會籌備了包括世界咖啡系列賽事、潮飲、烹飪、團餐、披薩、巧克力等熱點品類在內的國際專業賽事，不僅集結了各個賽道中的尖端人才，展示細分賽事領域的高超水平，吸引眾多觀眾近距離觀摩高手競技，也為更多更新技術的傳播，更多新穎產品應用的落地、行業人才的培養提供平臺。
賽事一覽：
HOTELEX國際廚師精英賽（深圳）
2026世界潮飲大賽中國區總決賽
2026世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽
深圳分區賽
2026世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽
深圳分區賽
2025世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽
2026世界咖啡師大賽中國區選拔賽
深圳分區賽
2026世界拉花藝術大賽中國區選拔賽
深圳分區賽
2025上海國際披薩大師賽—華南賽區
2025粵港澳月子餐湯品大賽（決賽）
……
※ 具體活動，以現場展示為準。
五、八大產業齊聚，超大型一站式平臺，跨界拓展新客群
本次展會還將同期舉辦2025博華深圳聯展，鏈接2025中國烘焙展覽會(秋季展) 、深圳國際酒店及商業空間博覽會、深圳國際酒店家具、商用定制及軟裝設計展、2025深圳國際清潔技術與設備展覽會、深圳國際健康與營養保健品展、2025深圳食品及加工包裝展覽會、2025深圳樂本都市生活方式展，融合餐飲、酒店、商業空間、清潔環衛及生活方式等主流商業元素，一展打通全產業鏈上下游，以產業融合促進生態融合，在生態融合中促進創新，為業內外人士提供一站式采購平臺的同時，也為企業跨界拓展新客群、尋求業務增量而深度賦能。
六、華南酒店餐飲市場，海量商機，12月等您挖掘
2025HOTELEX 深圳展即將盛大開啟，這是挖掘華南餐飲市場寶藏的絕佳契機。在這里，你將與全球頂尖品牌和人才匯聚一堂，交流碰撞出創新的火花。無論是尋找新的合作伙伴，還是展示自身實力，都是一個絕佳的機會。
華南酒店餐飲旗艦發展即將啟航，不要錯過這個行業盛會，讓我們共同投身華南餐飲市場，開啟屬于你的掘金之旅。
