上海2025年11月7日 /美通社/ -- 一年一度的華南酒店餐飲旗艦大展蓄勢待發(fā)。
2025年12月16-18日，2025深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大舉辦，強勢資源整合，全產(chǎn)全鏈覆蓋，再度領(lǐng)勢華南。
本屆展會規(guī)模達到25萬㎡，匯聚全產(chǎn)業(yè)鏈上下游2500+海內(nèi)外優(yōu)質(zhì)展商，同期籌備20+場次活動及賽事，預(yù)計將吸引15萬+海內(nèi)外專業(yè)觀眾，助力華南酒店餐飲市場再創(chuàng)新高地。
一、8大熱門板塊，核心看點精煉，體驗更直觀
2025深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會覆蓋咖啡與茶、飲品綜合、食品及餐飲食材綜合、餐飲設(shè)備、桌面用品、烘焙甜點及輕餐、酒類綜合、禮品及生活方式八大核心板塊，全面呈現(xiàn)從原料供應(yīng)、智能設(shè)備到終端消費的全鏈條創(chuàng)新成果。
展會現(xiàn)場還將結(jié)合市場熱點趨勢，對展會資源進行創(chuàng)新整合，將各大板塊的核心亮點通過豐富、靈活的形式進行提煉，帶來更加直觀的體驗和認知。
餐廚融創(chuàng)區(qū)
比如9號館兼具高端食材和餐飲設(shè)備的餐廚融創(chuàng)區(qū)，不僅是廚藝競技的舞臺，更是高效設(shè)備、高端食材體驗與高效商貿(mào)對接的融合平臺，通過廚師精英賽現(xiàn)場觀賽+VIP試吃區(qū)+精準商貿(mào)配對的整合式服務(wù)，不僅能夠幫助現(xiàn)場的專業(yè)觀眾，近距離觀察優(yōu)質(zhì)設(shè)備為精英廚師所帶來的專業(yè)賦能，還可以現(xiàn)場品嘗參賽作品，對餐品創(chuàng)作的理解更加深刻和全面，同時還有高效的商貿(mào)對接服務(wù)，更加精準地滿足采購需求。
團餐供應(yīng)鏈集群區(qū)
9號館的"團餐供應(yīng)鏈集群區(qū)"，首次由深圳市團餐行業(yè)協(xié)會組織亮相，帶動大灣區(qū)團餐產(chǎn)業(yè)鏈代表，聚焦校園、醫(yī)院、機關(guān)、企業(yè)、養(yǎng)老和寫字樓多類團體餐飲消費場景所需所供，展現(xiàn)多項在食材、設(shè)備、科技服務(wù)、人才等鏈條下賦能企業(yè)降本增效的創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)項目，以"展示區(qū)+團餐十周年慶典大會"組合，帶動大灣區(qū)高達千人團餐專業(yè)人士出席，以深圳作為國家食品安全示范和標準示范城市，共同推進產(chǎn)業(yè)從"規(guī)模化"向"高質(zhì)量"發(fā)展。
食養(yǎng)藥膳深加工優(yōu)品區(qū)
深圳作為粵港澳大灣區(qū)核心城市，以國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展領(lǐng)先及首個先行示范區(qū)，在平均年齡32.5歲的市場消費主力軍里，隱藏著無限市場可能。健康中國正當下，如何循序漸進改善亞健康群體身體隱藏風險，推進優(yōu)質(zhì)、安全、標準的藥食同源產(chǎn)品與餐飲消費融合發(fā)展？
9號館的"食養(yǎng)藥膳深加工優(yōu)品區(qū)"，由深圳市食品工業(yè)協(xié)會藥食同源與健康專委會組織帶動優(yōu)質(zhì)深加工產(chǎn)業(yè)亮相，食為藥?廚為醫(yī)，讓食療與養(yǎng)生融入一日三餐，讓全民感受食得其樂，以千年文化傳承引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新機遇！
茶飲全產(chǎn)業(yè)生態(tài)館
比如12號館的"茶飲全產(chǎn)業(yè)生態(tài)館"，匯聚從傳統(tǒng)茶到新茶飲，從現(xiàn)制連鎖到零售，從海內(nèi)到海外的茶飲生態(tài)，核心內(nèi)容包括2026世界潮飲大賽中國區(qū)總決賽、全球風味CHA飲文化節(jié)、茶飲供應(yīng)鏈展示以及涵蓋蝦餅、酒、燕窩、咖喱醬料、養(yǎng)生茶、咖啡、奶茶、巧克力飲料、營養(yǎng)飲品和水果谷糧等東南亞特色風味食品、飲品及原材料的馬來西亞零售展團等，形成了圍繞茶飲行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新、文化屬性打造、商貿(mào)配對和品牌出海等一系列契合當下熱點趨勢的解決方案。
茶咖新勢力
作為始終為創(chuàng)新者而亮的舞臺，HOTELEX見證了2018年廣州展OATLY的破局而出，以及到今年Kiri芝士酪乳的風靡全國。2025HOTELEX深圳展12號館"茶咖新勢力"繼續(xù)加碼：可仕可、牧夫茶釀、路易波士、橄醇、朝上田野、華焙……集體入駐，把茶咖創(chuàng)意一次推向全國。
飲的100種可能
14號館"飲的100種可能"，探索飲+的商業(yè)機會，與千牛、南派、萬遇、可寶、漫水謠、菠蘿世家……一起發(fā)掘包括飲+餐、飲+食品、飲+創(chuàng)新包裝、飲+超級果蔬……不斷通過跨界融合，豐富飲品內(nèi)涵，拓寬飲品邊界，創(chuàng)新飲品場景，尋找飲品增量。
茶飲基底風味密碼
16號館的"茶飲基底風味密碼"，從研發(fā)硬實力剖析茶飲基底風味底層密碼，將全球風味茶論壇、潮飲創(chuàng)新者大會等論壇活動以及飲之健、春水堂、速品、果香園、雙橋、黃石格爾、好藝佳……茶飲供應(yīng)鏈端的展商展品相結(jié)合，匯聚行業(yè)的集體智慧，探索茶飲風味創(chuàng)新的靈感密碼，為更多爆款的誕生持續(xù)賦能。
SCA Experience Lounge
13號館咖啡板塊，不僅籌備了包括杯測、課程講授以及分組討論在內(nèi)，探索如何在杯測實作中使用并整合 SCA 咖啡價值評估（CVA）的各項工具的杯測師咖啡價值評估課程的CVA咖啡價值峰會；還有擬邀Boram Um、Mikael Jasin、Anthony Douglas、Arnon Thitiprasert、Emi Fukahori等世界咖啡大賽冠軍代表在現(xiàn)場宣講最新的SCA課程—咖啡評定標準的SCA Lounge。
二、商貿(mào)配對服務(wù)升級，海量訂單，精準高效對接
本屆展會，預(yù)計將吸引全球各地來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲投資等渠道的150,000專業(yè)買家，覆蓋了市場上的主流品牌和精品門店，這里面既有新增門店的增量需求，也有尋找更多產(chǎn)品、運營和效率等深度賦能的存量需求。
展會致力于攜手專業(yè)協(xié)會共同為行業(yè)搭建供需平臺，得到了各方行業(yè)協(xié)會的大力支持和傾情參與，積極組織專業(yè)買家團奔赴展會現(xiàn)場，為展會的現(xiàn)場成交和意向訂單帶來更多機會。
本屆展會，進一步深挖大灣區(qū)酒店餐飲市場潛力，定向邀約深圳、香港、廣州、東莞、佛山、順德、中山、惠州、肇慶、珠海、清遠等省、市、區(qū)的酒店、烹飪、旅游、連鎖、咖啡茶飲、水產(chǎn)、酒業(yè)、果業(yè)等地方性協(xié)會組織，專業(yè)買家團進一步擴容，吸引更多訂單。
為進一步做好展會的商貿(mào)配對服務(wù)，優(yōu)化展商和專業(yè)買家之間的對接效率和現(xiàn)場體驗，展會還為參展展商和VIP專業(yè)買家量身打造了食飲優(yōu)選對接會服務(wù)，特邀參展商和渠道買家進行獨立買家專場，以1V1洽談的優(yōu)秀體驗，高效地進行渠道優(yōu)化和產(chǎn)品選擇，推動更加高效和廣泛的商業(yè)交流和合作。
展會提前調(diào)研專業(yè)買家的采購需求，定向邀約來自廣州酒家、九毛九、美宜多、卜蜂蓮花、錢大媽、喜茶、奈雪的茶等頭部品牌的采購負責人到場，并設(shè)置：經(jīng)銷商/貿(mào)易批發(fā)、連鎖品牌餐飲、零售KA專場、餐飲設(shè)備專場、商超/零售連鎖、品牌/連鎖酒店專場，涵蓋酒店餐飲傳統(tǒng)渠道、品牌門店、社區(qū)團購、直播電商、MCN帶貨機構(gòu)等新興零售渠道，提升選品效率和精準度。
三、深挖熱點品類，特色展區(qū)，創(chuàng)新發(fā)展風向標
華南餐飲市場規(guī)模巨大，廣東省不僅是國內(nèi)餐飲規(guī)模第一大省，在眾多細分賽道上同樣擁有多座桂冠榮耀。尤其是現(xiàn)制茶飲、咖啡、烘焙等熱點品類，華南市場的變現(xiàn)都堪稱可圈可點。
針對華南市場強勁的餐飲消費文化，2025HOTELEX深圳展深度挖掘熱點品類優(yōu)勢，打造HOTELEX深圳國際咖啡美酒美食文化節(jié)、全球風味CHA飲文化節(jié)、2025深圳國際面包節(jié)、等覆蓋咖啡、茶飲、烘焙等熱點品類的特色展區(qū)，通過場景和渠道的細化，打造消費實景，進一步展示展商展品在實際應(yīng)用中的優(yōu)勢，幫助現(xiàn)場觀眾更加直觀、全面地了解參展企業(yè)的核心賣點。
四、20+賽事及活動，觀察VS競技，探索增長新方向
2025HOTELEX深圳還將同期舉辦20+場次的國際賽事和主題論壇活動，集合行業(yè)嘉賓的智力資源和參賽選手的創(chuàng)新資源，為市場趨勢和產(chǎn)品創(chuàng)新提供決策支撐。
本屆展會的主題論壇活動，圍繞酒店、零售、文旅、咖啡、烘焙等市場熱點議題，邀約了包括行業(yè)協(xié)會、企業(yè)和機構(gòu)等業(yè)內(nèi)上下游的超級智腦，尤其是年度表現(xiàn)奪目的高增長品牌和企業(yè)主理人齊聚一堂，剖析對市場的認知，解讀趨勢判斷，分享應(yīng)對策略，錨定增長錨點。
論壇活動一覽：
中國飯店行業(yè)發(fā)展大會全球風味茶論壇
潮飲創(chuàng)新者大會
CVA咖啡價值峰會
中國食飲行業(yè)供應(yīng)鏈創(chuàng)新大會深圳團餐行業(yè)協(xié)會十周年大會藥食同源健康發(fā)展引領(lǐng)大會第14屆廣東特許經(jīng)營發(fā)展大會及千店榜單發(fā)布TOP榜中國烘焙行業(yè)區(qū)域發(fā)展大會?大灣區(qū)站2025蒙牛專乳?深圳國際"凍轉(zhuǎn)鮮"烘焙選品大會
※ 最終活動安排，以現(xiàn)場展示為準。
本屆展會籌備了包括世界咖啡系列賽事、潮飲、烹飪、團餐、披薩、巧克力等熱點品類在內(nèi)的國際專業(yè)賽事，不僅集結(jié)了各個賽道中的尖端人才，展示細分賽事領(lǐng)域的高超水平，吸引眾多觀眾近距離觀摩高手競技，也為更多更新技術(shù)的傳播，更多新穎產(chǎn)品應(yīng)用的落地、行業(yè)人才的培養(yǎng)提供平臺。
賽事一覽：
HOTELEX國際廚師精英賽（深圳）
2026世界潮飲大賽中國區(qū)總決賽
2026世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽
深圳分區(qū)賽
2026世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽
深圳分區(qū)賽
2025世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽
2026世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽
深圳分區(qū)賽
2026世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽
深圳分區(qū)賽
2025上海國際披薩大師賽—華南賽區(qū)
2025粵港澳月子餐湯品大賽（決賽）
……
※ 具體活動，以現(xiàn)場展示為準。
五、八大產(chǎn)業(yè)齊聚，超大型一站式平臺，跨界拓展新客群
本次展會還將同期舉辦2025博華深圳聯(lián)展，鏈接2025中國烘焙展覽會(秋季展) 、深圳國際酒店及商業(yè)空間博覽會、深圳國際酒店家具、商用定制及軟裝設(shè)計展、2025深圳國際清潔技術(shù)與設(shè)備展覽會、深圳國際健康與營養(yǎng)保健品展、2025深圳食品及加工包裝展覽會、2025深圳樂本都市生活方式展，融合餐飲、酒店、商業(yè)空間、清潔環(huán)衛(wèi)及生活方式等主流商業(yè)元素，一展打通全產(chǎn)業(yè)鏈上下游，以產(chǎn)業(yè)融合促進生態(tài)融合，在生態(tài)融合中促進創(chuàng)新，為業(yè)內(nèi)外人士提供一站式采購平臺的同時，也為企業(yè)跨界拓展新客群、尋求業(yè)務(wù)增量而深度賦能。
六、華南酒店餐飲市場，海量商機，12月等您挖掘
2025HOTELEX 深圳展即將盛大開啟，這是挖掘華南餐飲市場寶藏的絕佳契機。在這里，你將與全球頂尖品牌和人才匯聚一堂，交流碰撞出創(chuàng)新的火花。無論是尋找新的合作伙伴，還是展示自身實力，都是一個絕佳的機會。
華南酒店餐飲旗艦發(fā)展即將啟航，不要錯過這個行業(yè)盛會，讓我們共同投身華南餐飲市場，開啟屬于你的掘金之旅。
