中國武漢2024年10月21日 /美通社/ -- 為激發下沉市場新消費潛力、加快推進下沉市場烘焙產業鏈基礎設置建設，由中國焙烤食品糖制品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司共同主辦的2024第9屆中國國際焙烤秋季展、2024第7屆中國家庭烘焙用品展與2024第4屆中國焙烤行業峰會——"Bakery China兩展一會"于10月17至19日，首次在武漢國際博覽中心舉辦。同期同地，還舉辦了2024首屆武漢熱干面節暨良之隆?2024中國早餐食材電商節。

本屆展會規模近7萬平米，吸引國內外烘焙餐飲優秀供應鏈品牌超1000家，專業買家觀眾超過10萬人次，相關活動近百場，打造了"展+賽+會+秀+市+集""六邊形"場景綜合體。

作為2024年下半年烘焙餐飲行業最重要的展會之一，Bakery China兩展一會主辦方中國焙烤食品糖制品工業協會理事長張九魁表示，Bakery China兩展一會將以焙烤相關創新行業細分賽道為著力點，借勢新消費需求驅動產業新質生產力發展。

新消費需求驅動產業鏈升級，武漢引領下沉市場發展新風向

隨著居民消費習慣的調整及渠道機會涌現，中國烘焙食品市場將進一步擴容。表現在消費端，烘焙早餐及簡餐需求提升，健康飲食受到青睞，消費者對于烘培食品的需求更加多元；渠道端，商超、茶飲、咖啡、酒店茶歇等新場景拓展，烘焙線上化率提升，新需求和新場景共同推動產業鏈升級。

今年，Bakery China兩展一會首次移師武漢，也是看到了武漢對產業鏈升級的承接能力。作為腹地中心城市，武漢經濟總量在2023年突破了2萬億人民幣，成為中部地區首個達到這一水平的城市，當地居民的消費能力和消費水平有巨大的提升空間。

同時，武漢頻繁出臺一系列地方性投資優惠政策，例如《關于促進武漢市咖啡和茶飲行業高質量發展的工作方案》等，明確提出打造"咖啡+茶飲"之都，是全國首個錨定這一目標并出臺專項政策的城市，為咖啡茶飲行業的發展提供了政策和資金上的支持，也為產業鏈升級、激活茶飲烘焙消費潛力打造了良好的營商環境。

全產業鏈優質資源一站式對接，打造"秋季烘焙嘉年華"

除了地域優勢，Bakery China兩展一會還在規模、資源、場景等多維度發力，為烘焙人打造一場期待值拉滿的"秋季烘焙嘉年華"。

在規模上，本屆展會堪稱下半年規模最大、量級最高、人氣最旺、內容最全的烘焙餐飲行業活動之一。活動吸引超過1000家烘焙及早餐食材產業鏈企業，超10萬烘焙餐飲專業買家觀眾到場，整體展示面積近7萬平米，上百位技術專家和世界冠軍現場親自操作演示。

在資源上，Bakery China兩展一會深度鏈接全產業鏈優質資源，一站式對接上下游伙伴，為產業上下游呈現主流商超、電商平臺、社區團購等專業對接會。具體從產業鏈來看：

在產品端，參展品類包括面包、中式糕點、西式糕點、咖啡、茶飲、披薩、冰淇淋、餅干、零食等烘焙相關全品類。

在生產端，本屆展會匯聚國內外頂尖的商業和家庭烘焙原輔料、烤箱等設備、生產線、模具用具、包裝、門店設計與陳列、培訓課程、電商平臺、商業咨詢等綜合產品與服務，激發"焙烤+"等細分賽道的創新和創業活力，也為行業搭建資源精準匹配的橋梁。

在渠道端，主辦方持續拓展多樣化渠道資源，在原有的包括全國百強烘焙連鎖門店、經銷商、烘焙產品生產企業在內的優勢渠道基礎上，開拓商超便利店、酒店餐飲、團餐、電商平臺、新零售、私域、集采團購、禮品渠道等新型參會買家。

同時，展會特設焙烤商貿云體驗區，在線上匯聚近4000家優質供應商、50萬+精準買家用戶和數萬 SKU 產品，打破行業交流壁壘，激發產業鏈上下游的商業活力。

"六邊形"場景化建設，多維度提升參展體驗

在場景上，活動強化"展+賽+會+秀+市+節""六邊形"焙烤行業場景建設，焙烤商貿云體驗區豐富線上逛展場景，提升觀眾參與度和互動性，放大展會的影響力和品牌效應。

其中，本屆展會舉辦了包含4大全國技能大賽在內的11大行業賽事，涵蓋面包、西式糕點、月餅、家庭烘焙、私房烘焙、創意西點、創意面包、特色糕點、咖啡、茶飲等類別，為行業輸送專業人才。此外，2024第4屆中國焙烤行業峰會，還邀請焙烤及相關行業近百位演講嘉賓、上千位企業代表、數十家媒體，共同探討應對當下經濟形勢的新型發展路徑。

上萬新品爆品展示，以及產業集群展示、渠道集群展示等則吸引了眾多潛在觀眾的注意，包括第7屆預制烘焙節、焙烤連鎖加盟、年禮、旅游伴手禮等近10個行業集群展示，為行業提供定制化的解決方案。而Bakery China面包甜品市集，已連續舉辦了6屆，匯聚各地特色的烘焙、西點、冰淇淋、零食、烘焙培訓品牌入駐，今年還邀請了40家人氣主理人親臨現場。特別值得一提的是Bakery China兩展一會上的"預制烘焙節"，預制烘焙概念一經推出，快速成為行業新增長點之一，今年還將深挖預制產品的發展機會。

同時，順應烘焙線上化的趨勢，活動邀請到了阿里系、字節系、美團系等的數字化商業平臺，探索數字消費的路徑和方法。

Bakery China兩展一會作為一個不容錯過的行業盛會，為焙烤行業提供商貿交流、品牌展示、技術創新和市場拓展的全方位平臺。作為Bakery China兩展一會的主辦方，貝克瑞公司將攜手全產業鏈的伙伴，促進交流與商業合作，推動產業鏈基礎設施建設，共同見證并參與助力焙烤行業的高質量、可持續發展。