杭州2024年1月18日 /美通社/ -- 本月上旬，中國飯店協(xié)會在廣州召開30周年總結(jié)展望大會，協(xié)會300家理事代表齊聚一堂，共憶協(xié)會發(fā)展歷程，分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路、新做法，展望新形勢下產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。君瀾總裁王建平出席本次活動并分享話題：休閑度假酒店市場如何做創(chuàng)新。

01何為度假

君瀾度假酒店作為國內(nèi)度假酒店的頭牌，君瀾總裁王建平對度假有著更為深刻的理解。他認(rèn)為，"度假有狹義和廣義的區(qū)別。狹義度假是指一段動態(tài)的生活旅途。而廣義的度假則是一種生活形態(tài)。一般而言是指給人生一個(gè)舒適的尺度，或長或短的放飛身心、適合自己的優(yōu)雅生活狀態(tài)。這種生活的核心承載在酒店。"

"度假與旅游密不可分，是在經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定的階段，旅游與度假共存在旅行生活。伴隨著物質(zhì)生活的滿足，人們的生活節(jié)奏正在發(fā)生變化，從快到慢成為基本走向，隨之而來的休閑生活正在走向我們這個(gè)時(shí)代。從一段的旅行生活，到一種時(shí)代的休閑生活體驗(yàn)。酒店也在從旅行生活的落腳點(diǎn)，到一種時(shí)代的品質(zhì)休閑生活體驗(yàn)的載體而呈現(xiàn)。"

"以前：有旅簡居。過去無風(fēng)景不觀光，風(fēng)景是觀光旅游核心吸引力，酒店是過夜的地方。度假設(shè)施的初級開發(fā)通常僅可滿足基本的景點(diǎn)觀光、會議、療養(yǎng)功能。"

"現(xiàn)在：有旅有居。當(dāng)下無場景不休閑，因?yàn)樾蓍e是精神層面的活動，而場景最具煙火氣。度假產(chǎn)品開發(fā)中，滿足高星級酒店、休閑會所、養(yǎng)生度假等更多功能，同時(shí)越來越多的度假就是在塑造場景。總體看處于初級開發(fā)和度假生活產(chǎn)品開發(fā)并存的狀態(tài)。"

"未來：旅居融合。未來無生活不度假，消費(fèi)者只有沉浸在生活場景中才能達(dá)到修身養(yǎng)性的最高境界。融入在地生活，或本身就是目的地。酒店成為具有生活內(nèi)涵的目的地。豐富的要素休閑。產(chǎn)品開發(fā)會日趨多樣性、多元化。"

02把握消費(fèi)需求變化，準(zhǔn)確切入休閑度假酒店的市場

君瀾是國內(nèi)第一家以度假酒店為核心的高端酒店品牌，2013年即開始進(jìn)行度假酒店市場的全國性布局。經(jīng)過十余年快速發(fā)展，目前已簽約管理高端酒店超220家，其中超6成均為度假酒店。管理及簽約酒店遍及全國23個(gè)省市，毗鄰國家A 級景區(qū)125 處，擁有多種類型的度假主題，并已打造出幾十個(gè)特色度假圈。是當(dāng)前國內(nèi)度假資源覆蓋最廣、高端度假酒店數(shù)量最多、度假產(chǎn)品最豐富的度假酒店頭牌之一，在度假酒店市場處于遙遙領(lǐng)先地位。

這樣的成績，離不開君瀾對市場的精準(zhǔn)預(yù)判和對戰(zhàn)略方向的準(zhǔn)確把握。在本次活動中，王建平總裁分享了他對市場和品牌定位的思考：

"一切的改變都源于消費(fèi)的變化。市場的浪潮中，推動市場實(shí)質(zhì)性轉(zhuǎn)變的是消費(fèi)者。在國內(nèi)當(dāng)今的市場環(huán)境背景下，關(guān)注消費(fèi)訴求的變化是做好一切的基礎(chǔ)。

主流消費(fèi)從物質(zhì)到精神是基本規(guī)律。分析主流消費(fèi)時(shí)代變遷后，發(fā)現(xiàn)我國的主流消費(fèi)從早期的吃穿到后來的住行，未來會逐步發(fā)展成對品質(zhì)生活的追求，人會以更愛自己的生活方式去生活，這種生活方式一定需要載體，而這個(gè)載體大有文章可做。這個(gè)載體如何做？我認(rèn)為就是度假酒店市場的產(chǎn)品。

提出"真正的度假，在君瀾"。目的之一，是打造一個(gè)屬于中國人休閑度假模式。不斷興起的國人休閑度假需求在改變著休閑度假市場化的格局和空間存在形式。

國際度假產(chǎn)品，起步早，是很長一個(gè)時(shí)期國內(nèi)度假參考的模板，但國際度假產(chǎn)品一定程度上是后工業(yè)化時(shí)代的產(chǎn)品，更適合西方的消費(fèi)市場。中西方的度假生活差異非常大，最大差異在于老外的度假模式比較簡單，中國人的度假方式顯得非常復(fù)雜，每個(gè)人都不同。國人的特性決定了我們產(chǎn)品與國外度假產(chǎn)品有差異。

供給端目前的產(chǎn)品形式主要包括農(nóng)家樂、精品休閑酒店、目的地度假酒店、度假的目的地酒店等，君瀾在研究供給端產(chǎn)品后，圍繞自身的戰(zhàn)略，提出要從吃住之所轉(zhuǎn)變?yōu)闀r(shí)代服務(wù)的品質(zhì)生活的匯聚之所，如何去做？出去做什么？這是我們首先考慮的。

目的之二，是希望探索出真正屬于中國人真正的度假邏輯和度假模型。我們把中國人的度假定義為給人一段時(shí)間的休閑生活，而且這段時(shí)間是各取所需的。基于這樣的定義，我們把君瀾度假定位為各得其所的度假生活，并由此提出我們綜合性的產(chǎn)品邏輯。

重點(diǎn)發(fā)展邏輯：在分析上述基礎(chǔ)上，君瀾明確自身核心發(fā)展邏輯應(yīng)該是如何更好地體現(xiàn)中國特色、如何更有效地賦予產(chǎn)品時(shí)代特征、如何更深入地去打造品牌性格。在塑造中國人高端飯店的品牌過程中，盡量建立在與中國時(shí)代格局相融、與經(jīng)濟(jì)特性吻合、與需求端相適應(yīng)的發(fā)展道路上，在品牌打造上充分體現(xiàn)自己的內(nèi)涵與性格。"

03研究休閑度假酒店市場的特征，打造君瀾度假圈

位于北京城西五環(huán)外的北京五礦君瀾酒店，在疫情期間，面對防疫管控和地理位置的雙重壓力下，做到開業(yè)即爆款，迅速成為京圈的親子度假頭牌。于2023年重新裝修的浙江世貿(mào)君瀾大飯店，煥新開業(yè)后的抖音首秀，即收獲900萬+的GMV，短視頻播放量超730萬，成為抖音平臺杭州市豪華酒店收藏榜排名第一。位于廣州黃埔區(qū)的廣州黃埔君瀾酒店，以城市休閑慢生活為特色，不僅成為廣州市黃埔區(qū)"最美結(jié)婚登記戶外頒證點(diǎn)"、"最美婚紗攝影拍攝地"、"最美幸福婚旅體驗(yàn)線路"，更在抖音小紅書收獲100萬+話題互動。

君瀾是如何把握休閑度假酒店的特點(diǎn)，推動項(xiàng)目出圈？王建平總裁認(rèn)為，酒店本身是個(gè)吸引物，要解決季節(jié)性明顯問題，要研究復(fù)雜的產(chǎn)品模式。在研究度假酒店特性的基礎(chǔ)上，有針對性的建立市場推廣模型，做到線下體驗(yàn)、線上引爆。

"更深層次地講，我們提出了君瀾度假圈的概念，要在消費(fèi)的轉(zhuǎn)換中，打造君瀾度假圈，特別是布局圈和流量圈。一個(gè)君瀾度假酒店對消費(fèi)者而言可以是低頻的，但有一個(gè)圈后就完全有可能變?yōu)槭歉哳l的，形成打卡性的復(fù)購，君瀾始終從消費(fèi)的背景中找到自己的定位、模型和發(fā)展的路徑：君瀾度假--君瀾度假圈--打卡式復(fù)購的君瀾度假圈。"

"在運(yùn)作邏輯上，深化度假內(nèi)涵，形成引領(lǐng)時(shí)代的度假方式。2022年，我們延伸‘真正的度假，在君瀾’的內(nèi)涵為‘不虛此行’，特別在疫情背景下提出‘出去，是為了更好的回來’作為君瀾度假在那個(gè)階段運(yùn)行和發(fā)展的底層邏輯，讓人出去就是一種享受、一種生活、一種提升。我們根據(jù)時(shí)代的變化，不斷深化其內(nèi)涵，未來努力塑造屬于國人度假的方式。"

再見，是為了更好的再見。