斯洛文尼亞盧布爾雅那2023年9月20日 /美通社/ -- 斯洛文尼亞美食領域又獲巨大成功。 今天，享譽全球的美食指南米其林公布了2023年對斯洛文尼亞烹飪界的評價和選擇。 Hi?a Franko餐廳首次獲得三星榮譽。 此外，Milka餐廳被授予二星，另有七家餐廳成功保留了一星評級，分別是：Dam餐廳、Gostilna pri Lojzetu、Gosti??e Gri?、Hi?a Denk、COB、Strelec餐廳，以及Hi?a Linhart。 就居民人均米其林綠星的數量而言，斯洛文尼亞也鞏固了在全球米其林旅游目的地中的地位。7家餐廳憑借可持續美食獲得了這一米其林星殊榮。 總共有59家餐廳/廚師被列入了《2023年米其林斯洛文尼亞指南》。
斯洛文尼亞首次擁有了一家米其林三星餐廳和一位米其林三星廚師。 Hi?a Franko餐廳及其主廚Ana Ro?共同贏得了這一殊榮。 米其林將三星授予提供卓越美食的餐廳，以顯示其值得專門前往體驗的品質。 今天，Hi?a Franko餐廳榮獲米其林三星，成為全球第140家獲得米其林最高榮譽的餐廳，也是斯洛文尼亞第一家被認定為值得專程造訪的餐廳。
Milka餐廳 被授予米其林兩星，代表著這里提供不容錯過的美味佳肴。
此外,《米其林指南》為斯洛文尼亞的7家餐廳授予了一星，以表彰其頗為值得一試的優質烹調水平。 去年獲此榮譽的所有餐廳都成功保留了其星級，包括Dam餐廳、Gostilna pri Lojzetu、Gosti??e Gri?、Hi?a Denk、COB、Strelec餐廳和Hi?a Linhart。
在2023年的指南中，7家餐廳自豪展示了米其林綠星，其中包括一家新餐廳，即?pacapanova hi?a。 米其林綠星顯示餐廳對可持續性的承諾，專門授予已在《米其林指南》其他類別中獲得嘉獎的餐廳。
在全球所有米其林旅游目的地中，斯洛文尼亞居民的人均綠星數量最高。
此外，專為以實惠價格提供高質量正宗體驗的餐廳而設立的必比登推介（Bib Gourmand）稱號被授予了7家餐廳，這些餐廳去年即已獲此殊榮：
有43家斯洛文尼亞餐廳入選了《2023年米其林斯洛文尼亞指南》中的推薦餐廳名錄，其中有5家餐廳是首次加入這一備受推崇的類別。
