游走城市綠洲，探見永續生活

人頭馬君度集團旗下全球首家碳中和酒吧DENTREE攜手共益企業中國B Corps China迎接全國首個生態日

上海2023年8月22日 /美通社/ -- 時值盛夏，萬物繁茂，全國首個生態日也如約而至。全球知名烈酒集團人頭馬君度（Rémy Cointreau Group）旗下的可持續發展主題酒吧DENTREE攜手共益企業中國（B Corps China）舉辦了一場游走城市綠洲的共益活動，帶領埋首于工作的都市人走出辦公室的一隅之地，探索城市鋼鐵叢林外的另一面，為都市人度過“可持續生活的一天”帶來多重靈感。DENTREE作為這場城市綠洲漫游中的一站，讓來賓們共享非凡佳釀的同時，身體力行感受保護生態的魅力。

生態日挖掘城市綠色據點，點亮“可持續”靈感

為了激發都市人在日常城市生活中對生態的關注與對環保生活方式的思考，在生態日當天，共益企業中國（B Corps China）準備了一份可持續生活漫游路線，按圖索驥便可探索4個滬上綠色生態據點，收獲低碳生活靈感，沉浸式體驗“可持續生活的一天”。旅程于夏日午后開啟，都市人在沿途據點參與形形色色的可持續發展活動，最后于碳中和主題酒吧DENTREE結束一日的城市綠洲游走。

人頭馬君度集團以“可持續發展”理念精心打造旗下DENTREE酒吧，不僅體現了對生態環境與社會發展的高度關注，還表達了集團與志同道合的伙伴們合作的期望。共益企業中國（B Corps China）長期以來都致力于建立可持續發展的商業環境，并用商業驅動社會及環境的進步。兩者秉持著著共同的理念一拍即合，促成了本次兼具趣味與意義的“可持續發展的一天”游走城市綠洲活動。

8月15日生態日的誕生，勾畫著人與自然和諧共生的藍圖，也懷揣著帶給人們力量與幸福的憧憬，而人頭馬君度集團始終堅守“風土饋贈、以人為本、時光鑄就”的核心價值觀，與建立生態日的初衷不謀而合。

探秘全球首家碳中和酒吧，汲取有機點滴

DENTREE是全球知名烈酒集團人頭馬君度（Rémy Cointreau Group）攜手筑酒師（Spirits Architects）聯乘打造的旗下全球首個可持續發展主題酒吧。坐落于別具一格、聚焦可持續發展實踐和管理的建筑改造開發園區，在照明、電力、及庫存管理上，都引進了智能檢測系統以節約能源。它在資源循環利用方面的優異表現更獲得了RESET（全球領先的基于傳感器和性能驅動的綠色建筑標準體系）的認證，這使DENTREE成為中國第一個在建筑方面實現了碳中和的酒吧。除了建筑本身堅持可持續發展的原則，DENTREE在飲品和菜式上也體現了對生態的高度關注，通過對原材料的謹慎選擇和對資源循環率的優先考慮，它的碳足跡大大低于行業平均數據三成。因此，作為“可持續發展的一天”城市綠洲路線的終點，DENTREE可謂是不二之選。

夕陽西下，華燈初上，跟隨著DENTREE工作人員的腳步，來賓在娓娓的講述中了解了體現于DENTREE酒吧建筑、食物、運營、服務等方方面面的“有機共生”，見證DENTREE如何將碳中和及可持續發展的理念貫穿于酒吧日常運營的細節之中。

借生態日這個難得的機會，DENTREE更特別邀請來賓親身參與其中，和DENTREE一起從身邊觸手可及的小事做起，在可持續發展的道路上并肩而行、收獲幸福。在參觀了DENTREE室內外的主要區域之后，來賓們來到了DENTREE的隱秘角落 -- 屋頂花園。這片由DENTREE和社區共享的花園，在盛夏的晚霞中呈現出一番欣欣向榮的景象，通過種植和堆肥，酒吧早已通過這個小小的花園實現了部分食材的自給自足。在這里，來賓們感受著城市中的生態空間，親手觸摸綠色，并采摘了所需的草本植物作為DIY雞尾酒的配料?；氐綍簳r化身為DIY雞尾酒工作坊的“檔案室”（Archive Room）后，親手制作了環保罐裝雞尾酒，為“可持續的一天”劃上句點。

除了生態日當天，在為期一周的時間里，DENTREE都會以“可持續的一天”為主題，展示B STORE的可持續好物。人頭馬君度旗下的非凡佳釀布赫拉迪單一麥芽蘇格蘭威士忌（Bruichladdich Single Malt Whisky）& 植物學家金酒（The Botanist Islay Dry Gin）亦以B Corps品牌的身份陳列其中，讓“可持續發展”的理念被更多人看見。

從理想到實踐，建設有機共生和諧家園

不只聚焦于酒吧，人頭馬君度也在集團層面制定了詳細的“減輕、適應、再生”氣候戰略計劃，采用低碳強度商業模式，為中國實現“雙碳”目標持續貢獻自己的力量、實現負責任的增長。

集團已經通過SBTI認證，從運輸、原料、可再生資源及包裝多個緯度入手減少碳足跡，力爭在2030年實現每個酒瓶二氧化碳減排50%，致力于2050年實現凈零排放；從生態角度，集團正在投資研發以及探索對不同氣候適應能力更強的農作物，并以此調整原材料的采購策略。人頭馬君度集團通過此舉，彰顯出了“堅持走可持續發展道路”和“早日實現雙碳目標”的決心，并力求將其影響力逐步輻射到當地、全國、乃至全世界。

生態日的誕生，是設定了2030年前碳排放量達到峰值、2060年前實現碳中和的“雙碳”目標后，中國在保護生態環境的道路上又一個大動作。綠色循環低碳發展不僅是“生態日”這一天的主題，也應該成為我們日常生活中的堅持。

人頭馬君度集團不僅通過DENTREE酒吧踐行著對可持續發展和保護生態環境的理想，更希望整個集團能夠成為猶如DENTREE屋頂花園般的平臺，創建出人與企業、社會、自然之間的多邊連接，營造出有機共生的和諧家園，也歡迎更多志同道合的伙伴加入，使“可持續社群”日漸壯大，讓大家一起從今天開始、從力所能及的身邊小事做起、為了藍色星球的美好未來而努力。