上海2023年4月3日 /美通社/ -- 2023年5月29日-6月1日，HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會將在上海浦西虹橋·國家會展中心如期舉辦。HOTELEX系列展已深耕酒店及高端餐飲業30多年，立足于酒店餐飲，咖啡，烘培，酒吧，會所，商超等商業業態，匯聚行業優品，聚集產業力量，提供高品質的"采購殿堂"，是國內酒店、餐飲行業鏈接全球資訊，產品，并推動行業發展的重要風向標平臺。HOTELEX的展品將延續12大板塊：廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產業整個供應鏈的各個環節，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。
展品多元薈萃，打造餐飲設備護城河
HOTELEX博覽會每年會吸引數以萬計的酒店及餐飲從業者到會采購交流，無疑是餐飲設備企業進行新品首發、展示最新的智能化產品及集成化的解決方案的理想展示平臺。廚房設備與用品板塊作為本屆展會的重要組成部分，展品涵蓋烹飪設備綜合、洗消設備、制冷設備、廚房環保設備、中央廚房設備、廚房輔助設備及用品、廚房食品加工機械、廚房設備生產加工機械和冷鏈物流及配送等多個類別，匯聚了斯科茨曼、金城、美得彼、瑞仙、高達、英聯斯特、強安、創綠、酒總海克、威廉士、金佰特、超固、UNOX、邁科、瑪克、星崎、溫特豪德、名廚、松下、西科、青島宏泰、歐倍力、久景、美廚、羅特、安吉爾、三麥、翔鷹等一眾優質餐飲設備企業，在這里先為大家劇透部分精彩內容，一睹為快。
斯科茨曼（展位號：3B28）
斯科茨曼作為專注于制冰機行業的設備制造商，在全球擁有三個生產基地，分別位于意大利，美國和中國。在每個生產基地都有獨立的研發團隊，研制生產出符合當地乃至全球餐飲連鎖、酒店、咖啡和酒吧等客戶需求的制冰機產品。多樣的冰型，多樣的選擇 斯科茨曼致力于為全球餐飲用戶提供優質的服務。
本次展會斯科茨曼將攜LEGACY 圓冰制冰機、X SAFE純天然的抑菌凈化裝置等產品亮相。
金城制冷成立48年，擁有16萬平方米生產基地，先后取得500多項國家專利，被評為國家高新科技企業。2019年至今多次被蘇州市人民政府授予"專利創新突出貢獻獎"?，F已發展成為一家生產、銷售、售后服務為一體的綜合性制冷企業。作為第45屆世界技能大賽官方指定設備供應商，為大賽提供優質的設備及服務。在"瞄準高端、依托華東、輻射全國、面向全球"的發展戰略指引下，向著成為國內領先、具有國際競爭力的制冷企業的戰略目標不斷邁進。
本次展會金城制冷將攜直角展示柜、金城牛肉展示柜等產品亮相。
Middleby美得彼是全球最大的商用廚房解決方案提供商之一。為頂級餐廳和機構客戶提供最先進的烹飪、加熱、制冷和飲料解決方案，以及更高效地先進的運營解決方案。美得彼的設備用于餐廳，從快速服務到精細餐飲，以及便利店、酒店和醫院和學校等機構餐飲服務。Middleby通常可以在任何有商業餐飲服務的地方找到。
Middleby業內知名的品牌，包括TurboChef極速烤箱、Synesso意式咖啡機、Josper碳烤爐、Middleby Marshall披薩鏈條爐、Pitco炸爐、Taylor冰淇淋機和Induc電磁爐等等。
本次展會美得彼將攜Synesso ES1咖啡機、Josper HJX-PRO炭烤爐等產品亮相。
RATIONAL 萊欣諾®中國是全球發展迅速的RATIONAL萊欣諾®子公司之一，成立于2007年，專注于中國市場超過15年，擁有廣泛的中餐知識，比任何人更了解中國用戶的需求，每年為超過1000個中國廚房提供全球先進的技術與優質的服務。自公司成立以來只有一個目標——為用戶提供最大的收益。將德國的高標準與高品質帶入中國廚房是品牌最大的愿景。
RATIONAL萊欣諾®在本次展會中將攜商用廚房新標準iCombi Pro膳酷盛®和創新烹飪方式引領者iVario Pro亮相。
高達食品設備有限公司旗下有兩大品牌，HOBART（霍巴特®）和FOSTER（霍施特®）。HOBART品牌于1897年在美國起源，至今已有126年的歷史，是商用洗碗機領域的專業制造商。不斷創新，精益求精，HOBART致力于為用戶提供整體廚房清潔解決方案，我們的方案已經服務到全球的各行各業，包括酒店，社會餐飲，員工食堂，醫院，學校、航食等大型餐飲場所。
本次展會中高達將攜HOBART霍巴特®低入口洗消整體解決方案和HOBART霍巴特®全自動分揀整體解決方案亮相。
英聯斯特（廣州）餐飲設備有限公司位于廣州市，是中國一流的商業廚房設備生產制造企業，也是中國西餐燃氣設備標準首家起草單位。建有五萬多平方米廠房，主要的品種和規格達400多種，主要產品有萬能蒸烤箱、組合爐、保溫餐車和西式快餐爐等廚房設備，為快餐連鎖、食堂、酒店、西餐、休閑餐廳和中餐等各類餐飲企業提供專業的商用廚房解決方案。旗下擁有JUSTA(佳斯特®)，COOKMASTER(喜瑪特®)和新粵海等品牌。
JUSTA佳斯特®萬能蒸烤箱（T系列）和JUSTA佳斯特®豪華立式組合爐等將在本次展會亮相，滿足個性化用戶烹飪需求。
上海強安餐飲設備有限公司——比薩一站式系統服務供應商！專注披薩烤爐23年，市場占有率高，擁有強大的售后團隊，為客戶提供高品質的披薩烤爐，同時提供專業披薩培訓，每年幾次國際展會參展經驗，早已成為眾多客戶信賴的品牌。提供廚房規劃設計，披薩店整體設備，披薩培訓，披薩小器具及披薩食材，為客戶提供全方位一站式服務。2006年在上海創辦強安寶濃披薩中心，提供披薩培訓教學，為學員系統全面講解披薩制作全套程序。
本次展會中強安將攜H1624pro上下獨立溫控鏈式烤爐和F1833變頻鏈式烤爐亮相。
上海創綠餐飲設備有限公司是一家擁有30年歷史的商廚設備研發和生產企業，商廚行業的開拓和引領品牌，鐵板燒設備行業國家標準起草者。旗下擁有"創綠巨輪"鐵板燒和"創綠歐匠"烤爐兩大品牌。產品覆蓋全部商用及高端家用鐵板燒和各種烤爐設備，擁有60多項專利，產品通過ISO/CE/CSA等多項認證，為海內外數萬家品牌餐飲企業持續提供優質的設備和服務，不斷為客戶和社會創造更大的價值，得到國內外客戶的一致好評。
本次展會中創綠將攜鐵板燒設備和極速無煙燒烤爐等產品亮相。
上海?？司频暝O備制造有限公司，品牌?？薍ECMAC。是一家集研發、生產、銷售、售后為一體的商用廚房設備制造商，2011年列入高新技術企業。 公司占地面積25000平方米，現有廠房20000平方米。創立伊始，就將"自主研發、技術創新"作為今后的發展方向，秉承"以人為本，科技為先，質量第一"的宗旨，使上海HECMAC® (?？耍┌l展成為一家專業制造餐飲設備的生產企業。在產品研發、生產過程中，始終注重科技理念和環保意識的相互結合。HECMAC® (?？耍┲鳡I中餐烹飪設備、西餐烹飪設備、保溫設備、水飲設備、制冷設備、不銹鋼設備六大類，數百種不同規格、品種的不銹鋼商用設備。
本次展會中海克將攜精靈開水機、萬能蒸烤箱和微波蒸烤箱等產品亮相。
Williams Refrigeration（威廉士制冷）于1980年成立于英國，現已是世界領先創新而且屢獲殊榮的專業制冷設備公司和制造商之一。在中國市場多年的發展，也使得威廉士廣為國內高端酒店和餐飲行業所認可。近年來，面對市場日新月異的變化及客戶對產品多樣性的需求，在原有眾多不同功能型號的標準設備基礎上，進一步細分并研發了不同種類的非標產品。在北京、上海、成都、廣州、香港、印度、迪拜等多地設立了聯絡處，力爭為中國和亞洲用戶提供更多的銷售渠道和技術支持。分別位于英國、澳大利亞、中國的生產工廠，均共同致力于環保、可持續以及節能制造技術的研發。威廉士通過了ISO9001:2008、ISO14001、ISO22000和中國強制認證（CCC）的審核，亦符合CE、WEEE和RoHS標準。除了制冷設備，威廉士同時在中國市場上推廣及銷售法國BONGARD品牌面包房設備。
本次展會中威廉士將攜SanitChill制冷設備和ConetChill物聯網解決方案等產品亮相。
山東金佰特商用廚具有限公司是一家集生產、研發、設計、銷售于一體的現代化商用廚具制造企業，公司成立于2006年，年生產各類廚具30萬臺套。產品種類涉及中餐、西餐、電磁爐、洗碗機、萬能蒸烤箱、調理、制冷、消毒、排煙設備等。公司十分重視技術創新，擁有省級技術開發中心，參與多項國家標準起草，獲得國家專利100多項。公司生產的設備先后被人民大會堂、外交部、喜來登酒店、希爾頓、北京大興機場等重點工程選用。
本次展會中金佰特將攜綠云社燃氣爐灶和觸屏版萬能蒸烤箱等產品亮相。
上海超固投資股份有限公司成立于2007年，作為一家商用廚房設備的供應商和服務商，超固于2016年8月正式掛牌新三板（837870）。2022年超固收購了中臣快遞、食神供應鏈管理的業務，繼續專注于餐飲市場，集后廚設備的研發、生產、銷售、零配件供應和維修保養等功能為一體，可提供餐飲后廚全案設備的集中供應和維保，兼具面向終端客戶的最后一公里物流的配送能力。新超固將打造一個國內獨一無二的餐飲供應鏈綜合服務商業模式：不僅可以為顧客提供一站式的服務，還有助于客戶降本增效。
本次展會將展出Chiuko®牌IH電磁炊煮煲CI-18011、Chiuko®熱動能導風罩電磁爐CI-3501A等新品。
UNOX始于1990年的意大利，是全球領先的專業烤箱品牌，秉承"發明簡化生活"的價值觀，持續引領現代餐飲、烘焙智能科技。33年來為全球110+國家及地區的餐飲、零售、糕點、烘焙行業提供專業的全鏈路解決方案。
本次展會中UNOX將攜SPEED-X?DIGITAL.ID?GN2/3專業速度萬能蒸烤箱和CHEFTOP MIND.Maps? PLUS COUNTERTOP烹飪萬能蒸烤箱（柜臺式）等產品亮相。
邁科MEIKO集團是德國商用清洗設備領域領先世界的知名品牌和成立時間最早的跨國企業之一，1927年創立于歐洲工業中心-德國奧芬堡，是一家專業為客戶提供商用洗碗間清洗、餐廚垃圾處理以及醫院病區清洗消毒系統的整體解決方案等服務的供應商。邁科MEIKO根據洗碗間不同區域的具體環境及產品性質，針對餐具回收、洗滌、收集以及餐廚垃圾處理等四大環節，設計合理的洗滌流程，推薦客戶使用相應的產品，達到洗滌標準的同時營造更好的就餐環境，提高消費者的用餐愉悅感。
本次展會邁科將展出邁科M-eR系列籃傳送式洗碗機、邁科UPster B 系列履帶傳送式洗碗機等產品。
深圳瑪克餐飲設備有限公司成立于2012年7月，集科研，設計，生產，銷售，售后為一體的現代化國家高新商用餐飲設備企業。在上海（演示廚房、設計中心）、北京、杭州、成都均設有分公司或辦事處，是國家研發資助企業和國家高新技術企業。通過近十年的發展和努力，瑪克品牌已進入國際酒店管理公司和眾多業主方的品牌庫，在東南亞、中東等國家很多大型項目都使用MarkPhili的設備。公司品牌主要有：Markphili（西式爐具）、EliteFlame（中式爐具）、Pfeliks（精致西式爐具）、Fuler（高端家用爐具）。
本次展會中UNOX將攜Fuler高端家用爐具和Markphili古典型一體爐具等產品亮相。
星崎集團是一家以全自動制冰機、商用冷柜等為主要產品，產品線延伸至各項廚房設備領域的跨國企業。
星崎制冰機所產冰型豐富，方冰、新月形冰、碎冰/雪花冰等冰型涵蓋各類餐飲，能夠充分滿足日常餐飲生活的需求。2023年，星崎啟動新品擴充企劃，展示柜和洗碗機成為星崎家族的新成員。
本次展會星崎將攜IM-45CB、KM-40C-HC等產品亮相。
溫特豪德，廚房洗滌專家的名字，一直以創新的技術和高品質的質量在商業洗碗機領域享有盛譽，持續為客戶提供優化的洗滌方案，包括高品質的洗碗機、配套水處理設備、藥液等相關設備。溫特豪德中國公司目前主要客戶群體：國內外知名五星級酒店、連鎖餐飲、企事業單位及機構，如：萬豪、希爾頓、喜達屋、萬達等集團旗下的高端酒店；星巴克集團、麥當勞、西貝、等眾多中國知名中西餐連鎖餐飲；華為集團、騰訊集團、京東集團、國家電網等。
本次展會溫特豪德將攜臺下式洗碗機UC系列、新揭蓋式洗碗機PT系列產品亮相。
名廚磁電是一家致力于研發適應中餐烹飪習慣的全電廚房設備公司，公司擁有以"明火仿真技術"專利集群為代表的核心磁電加熱技術，是國家高新技術企業。公司專注于節能環保商用廚房設備的制造，以電能替代傳統的燃油/燃氣作為廚具的主要加熱能源，從而打造低噪音、低能耗、無明火、低排放等節能低碳型綠色廚房。
本次展會名廚磁電將攜多門電磁智能蒸柜、電熱煮飯機等產品亮相。
松下冷鏈（大連）有限公司創立于1994年，是國內領先的商用制冷設備綜合方案提供商，業務遍及20多個國家和地區，為世界各地的尊貴客戶提供專業的設備和貼心的服務。
經過多年的市場、技術、管理積淀，憑借著在產品研發、店鋪設計、設備提供、工程配套、E站式服務等綜合優勢，松下冷鏈（大連）成為國內頂尖的全程冷鏈綜合解決方案專家，在商用廚房設備領域、超商設備領域、飲品設備領域、低溫物流設備領域為客戶提供卓越的服務。
本次展會松下將攜松下B系列商用廚房冷柜等產品亮相。
北京西科盛世通酒店會展設備制造有限公司成立于2004年，同年在北京順義創建了第一家工廠，并于2017年在江蘇揚州建立了第二家工廠。公司成立以來一直秉承"最大限度開發空間價值，最大程度提高產品使用效率" 的理念，致力于開發生產各種可移動、可折疊產品，并開創了移動布菲的創新理念，多年來堅持原創設計、精工制造及專業化的服務，其獨具匠心的產品被廣泛的應用于各個國家的多種場所，被譽為"空間利用專家"。
本次展會西科將攜可折疊系列、步菲擺件和布菲套桌等產品亮相。
青島宏泰良正電器有限公司產品涵蓋現代商用冷柜的各個領域，歐款美款亞洲款立式冷柜、平臺冷柜、沙拉冰箱、披薩冰箱、灶臺冰箱等廚房冰箱系列；西點精品柜、蛋糕展示柜、急速冷凍柜、醒發箱、插盤柜等烘焙冷柜系列；軟冰機、硬冰機、冰淇淋展示柜等冰淇淋設備系列；風幕柜、酒水柜、組合島柜等商超、便利店展示系列；自動販賣機、無人零售智能貨柜等新零售產品系列。宏泰電器打造著"全產業鏈"為引領的核心競爭優勢，在全球市場范圍內不斷發展。2019年實現年產42萬臺，內外銷售總產值13億元。
本次展會青島宏泰將攜30盤立式四門雙溫插盤柜、立式移門冷藏風幕柜等產品亮相。
江蘇歐倍力洗碗設備公司是國內生產規模大，研發實力強的商用洗碗機制造企業，專注于餐具清洗消毒高端技術領域的研究，被國家質檢總局、國家食藥監總局和北京大學、清華大學采用。產品銷售全國各地包括香港、澳門、臺灣和新加坡、越南等地。歐倍力公司的產品技術領先、清洗干凈、節能環保、安全可靠、服務完善，讓餐具更潔凈，讓洗碗更節能、更環保。
本次展會歐倍力將攜超潔凈洗碗機、餐盒自動洗消流水線、餐具自動回收傳送機等產品亮相。
2007年久景?中國第一工廠在上海成立，專業生產：制冰機、商用冰箱、展示柜、冰淇淋機、吧臺設備等產品。2015年久景?中國第二工廠在浙江嘉善成立，浙江工廠占地35000平方米，廠房面積38000平方米，采用國際先進的生產設備和管理體系，可實現年產制冰機30000臺、商用冰箱60000臺、展示柜10000臺、冰淇淋機10000臺的生產能力；如今HISAKAGE產品已銷往全球多數國家和地區，并與多數客戶形成長期、戰略合作；HISAKAGE正越來越多的受到全球客戶的關注與好評。
2023年久景將會把握行業發展趨勢、緊跟客戶需求、凝聚全體事業伙伴力量，為客戶提供智能、高效、靜音、創新、優質的產品和服務。未來久景將以更好的產品和服務帶給全球用戶，成為全球知名的餐飲設備公司。
濱州市美廚廚業有限公司成立于2001年，坐落于博興縣城東開發區223省道旁，地理位置優越交通便利發達；公司占地300000多萬平方米，擁有員工1000余人；美廚公司旗下擁有7大事業部：蒸柜事業部、消毒柜事業部、制冷事業部、機械事業部、烘焙事業部、明當柜事業部、洗碗機事業部；是一家現代化廚房設備產業集團；美廚公司是中國商用廚具龍頭企業、工信部第五批綠色制造企業、中國廚具行業十大影響力企業、中國商用廚具著名品牌、中華工商聯廚具業商會副會長單位、2019年被評為高新技術企業。
本次展會美廚將攜美廚洗碗機系列產品亮相。
寧波羅特電器有限公司專注食物冷熱保鮮展示二十多年，已有冷藏、冷凍、加熱、保溫、保濕等500余款系列產品，擁有國內外專利200余項，通過CCC、CE、GS、UL、EMC、ETL、PSE、KC等國內外多項權威認證，產品遠銷美國、德國、俄羅斯、英國、澳大利亞、韓國、西班牙、印度等多個國家和地區，獲得了眾多客戶的信賴與喜愛，能為便利商超、酒店餐飲、蛋糕烘焙、生鮮熟食等領域提供時尚展示定制解決方案與服務。
本次展品包括勞特ROTOR全透視冷藏展示柜RT-235L、勞特ROTOR全透視冷凍展示柜RTD-112L等多款展示柜，盡顯食材鮮美本色。
安吉爾于1987年成立，總部位于廣東深圳。品牌定位高端凈水專家，專注凈飲水領域35年，產品已暢銷全球65個國家。安吉爾憑借在凈水領域的專業優勢，餐廚系統凈水設備先后獲得海底撈、徐記海鮮、庫迪咖啡等國內外知名連鎖餐飲企業的青睞，為餐飲企業帶來優質的高端服務。
5月29日安吉爾將如期赴約參與2023上海國際酒店及餐飲業博覽會，將攜帶專業中央后廚、飲品凈水設備及新技術產品亮相于5.1H展館，5.1 D31展位和8.1H展館，8.1L62展位。其中展出的精選優品有獲得2020年德國紅點產品設計獎的安吉爾餐廚系統凈水設備J2820-CS1100和全新產品J2810-UFS1000等。
三麥機械專為各型大賣場、超市、西點連鎖店、面包房、食品廠配套。三麥公司擁有旗下主要品牌為三麥 SUN-MATE。主要產品有旋轉臺車爐、歐式層次爐、煤氣爐、電層爐，旋風爐，各式醒發箱，冷藏醒發箱系列。各型烘焙業用機械，如打粉機、分塊機、分塊滾園機、起酥機、整型機等系列全套設備。
本次展會美廚將攜糕點爐、歐式爐等產品亮相。
浙江翔鷹中央廚房設備公司是專業從事大型供餐中心、食品工廠、企事業單位、高等院校食堂、社會集團供餐、高中檔酒(飯) 店等中央廚房設備的策劃、設計、制造及安裝工程的廠家。公司現擁有中央廚房的自動米飯生產線系列; 大型智能蒸箱、醒發箱系列; 智能炒菜機系列; 洗碗機系列; 炒(湯)鍋系列; 消毒柜系列; 油炸機系列; 洗菜機(線) 系列; 食品運輸機系列; 餐具清洗消毒線系列; 蒸煮、自動化食品加工機械; 近2000多個規格品種的研發生產能力，并代理國外名牌食品加工機械及西餐廚房設備，是目前我國大型中央廚房設備生產企業之一。
本次展會翔鷹將攜全自動無人智能型米飯線和智能炒菜機器人等產品亮相。
（以上展商排名不分先后，僅按照展位順序排列）
國際賽事群雄爭霸，知名論壇大咖論道
餐飲設備展區除了琳瑯滿目的展品之外，業界盛名遠揚的餐飲賽事活動和論壇更是令人眼花繚亂。中餐、面包、披薩、烘焙等大賽集結來自全國各地的高手同臺競技，論壇現場匯聚來自餐飲業的先驅、投資者、創業人、新老品牌的掌門人、業界專家，名家論道，為行業痛點發聲，暢想行業未來。智慧與技藝將在這里碰撞開花，我們也將有機會在此見證餐飲業更宏偉藍圖的誕生。
/賽事活動/
2023中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽丨HOTELEX"明日之星"廚師大賽丨2023上海奢廚國際美食峰會丨第九屆世界面包大賽中國隊選拔賽丨2023上海國際披薩大師賽全國總決賽丨2023 CLW烘焙甜點精英賽丨CFCA中國精品巧克力大賽-上海賽區
/論壇/
2023智慧商廚高峰論壇丨中國餐飲新媒體大會丨2023亞太餐飲連鎖峰會丨餐飲新零售高峰論壇丨2023餐飲的邊界趨勢論壇丨2023中國國際美食發展大會
"贏在供應鏈"，是當下餐飲人時常掛在嘴邊的話題，對餐飲企業來說，供應鏈是一切的基礎，是餐企降本提效的切入點，也是企業提升競爭力的先機。而餐企若要跳出發展中的"死亡之谷"，需要對采購審核、原料加工、門店上餐的整個流程有更細致的管控。作為原料加工的工具，也是采購頻率較產品，廚房設備在供應鏈環節中的作用尤為重要。生產適應這一需求的高能效、低消耗、智能化的餐飲設備也成為眾多廚房設備生產企業的研發重點。
選擇合適的餐飲設備可以降本增效，幫助餐飲品牌在市場中獲得更多的競爭優勢。當餐飲企業需要采購餐飲設備時，通常會面臨著供應鏈分散等一系列問題。2023年5月29日-6月1日，相約上海浦西虹橋·國家會展中心，HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會為你提供一站式解決方案。
