上海2023年3月28日 /美通社/ -- 春鶯婉啼，萬(wàn)物萌動(dòng)。趁著明媚的春光，大家的踏青春游計(jì)劃也正式開啟。值此春意盎然之際，萬(wàn)豪旅享家為食客們匠心呈現(xiàn)小眾美食地圖，并誠(chéng)邀大家跨越山川河湖，一路南下，感受獨(dú)特的人文風(fēng)土，循著時(shí)令的滋味，探尋繽紛多彩的美食文化，開啟舌尖踏春之旅。

塞上江南 質(zhì)樸真味

九曲黃河獨(dú)愛寧夏河套平原，以豐富的水資源賦予這里湖泊濕地和秀美風(fēng)景，由此也有了"塞上江南"的美譽(yù)。這里物產(chǎn)豐饒，如富于代表性的寧夏枸杞、寧夏灘羊，以及賀蘭山下的葡萄佳釀等。

地處銀川文化政治核心地帶銀川JW萬(wàn)豪酒店和銀川萬(wàn)怡酒店為雙品牌酒店。銀川JW萬(wàn)豪酒店寧馨閣中餐廳誠(chéng)邀廣大食客品味本真的寧夏風(fēng)味，冷切羊脖采用高品質(zhì)、脂肪分布均勻、肉質(zhì)細(xì)嫩的鹽池灘羊羊脖，簡(jiǎn)單烹制，再手工切成1厘米厚的薄片即可，花紋綿密，肉質(zhì)細(xì)膩不乏嚼勁；黃河為這里帶來(lái)了鮮活的河鮮，鯉魚肉質(zhì)肥厚、細(xì)嫩鮮美，紅燒的做法更是讓鯉魚濃香醇厚，將魚肉裹上適量的湯汁，細(xì)細(xì)品味，回味悠長(zhǎng)；作為寧夏的特色面食，蒿子面歷史悠久，在明代就已作為當(dāng)?shù)仫L(fēng)味小吃進(jìn)入了人們的生活，以純手工為特色，和面時(shí)加入沙蒿子兒磨成的"蒿子面"，口感勁道，再搭配上本地灘羊肉臊子，滋味十足。

而銀川萬(wàn)怡酒店萬(wàn)薈軒則同樣以灘羊?yàn)橹黝}，帶來(lái)特色自助小火鍋。鹽池灘羊是寧夏的標(biāo)志美食之一，它肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)膻無(wú)腥。灘羊簡(jiǎn)單而純正的吃法就是涮肉。經(jīng)歷了高溫與醇湯的歷練，羊肉鮮嫩爽口，裹上精心調(diào)配的醬汁，美味再一次得以升華。

古蜀之地，享味自然

從起源于三國(guó)時(shí)期的特色綿陽(yáng)米粉，到唐代時(shí)期名揚(yáng)蜀中的梓潼酥餅，以及收錄在綿陽(yáng)當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)的北川臘肉和大自然親手播種的野菜鮮蔬，豐厚的歷史底蘊(yùn)與鮮明的口味特色是綿陽(yáng)美食的尚佳注腳，當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕才c這些悠久的歷史緊密相關(guān)。

綿陽(yáng)首開喜來(lái)登酒店展現(xiàn)了喜來(lái)登品牌煥新設(shè)計(jì)理念，是深受當(dāng)?shù)厝伺c旅客青睞的會(huì)聚之所。采悅軒中餐廳設(shè)計(jì)選用淺木色調(diào)為主，紅色為輔，將川式風(fēng)味體現(xiàn)淋漓盡致。春季到來(lái)之際，餐廳特別為食客呈現(xiàn)撈汁冰美人，選用生在在沙地、山坡地區(qū)的禾本科冰草，用食用冰塊急凍后，搭配獨(dú)特糖醋汁即可，酸甜爽口，清脆怡人，自然的清香流動(dòng)于唇齒之間，那是屬于春季的鮮脆。

生態(tài)文化 春日尋鮮

擁有北緯30度美麗海岸線的象山縣，漁業(yè)自然資源豐富。春日之時(shí)，各色的山林的珍饈、田野的清新、還有河川的鮮美都陸續(xù)開始登上餐桌，令人不禁食指大動(dòng)。

作為中國(guó)四大中心漁港之一，象山也被稱為"梭子蟹之鄉(xiāng)"。在這里，梭子蟹有著多樣的做法，蟹骨醬就是其中一種傳統(tǒng)方式。寧波象山綠城喜來(lái)登度假酒店悅廚中餐廳的廚師團(tuán)隊(duì)在象山傳統(tǒng)的蟹骨醬做法之中加入了黑松露和沙姜，既賦予蟹骨醬更多風(fēng)味，也在食材的運(yùn)用上，體現(xiàn)出傳統(tǒng)與現(xiàn)代、中餐與西餐的巧妙融合，將黑松露蟹骨醬呈現(xiàn)于春季的餐桌上。餐廳的設(shè)計(jì)巧妙融入了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的海上石林地貌和悠久的漁業(yè)文化。選用漁村特色網(wǎng)格玻璃屏風(fēng)，搭配海洋藍(lán)木質(zhì)墻壁，宛如置身漁村人家，為食客們營(yíng)造出濃郁漁港特色的用餐體驗(yàn)。

三江所在 酸辣咸爽

歷史文化名城柳州雨水豐沛，冬季干冷少雨，獨(dú)特的氣候?yàn)槠鋷?lái)豐富的河鮮與山味，壯族、侗族、苗族、瑤族等多民族的匯聚，讓這里的美食風(fēng)味更加豐富多彩。"手種黃柑二百株，春來(lái)新葉遍城隅。"在柳宗元的筆下，初春的柳州活力盎然，不妨來(lái)這里，感受酸、辣、咸、爽的暢快。

柳州三江萬(wàn)怡酒店位于三江侗族自治縣大洲島潯江河畔，具有豐富的侗族文化特色，位于酒店一層的三江味坊餐廳甄選時(shí)令食材，帶來(lái)兼具本地特色的創(chuàng)新佳肴，侗族酸湯獨(dú)峒雪花牛舌以當(dāng)?shù)靥厣?dú)峒黃牛牛舌為食材，采用秘制酸湯，牛舌彈牙爽口，酸爽風(fēng)味令人胃口大開；禾桿草燒豬手采用兩廣地區(qū)具有悠久入膳歷史的禾桿草，搭配低溫慢煮的本地黑豬豬手，禾草的清香融入醇厚的肉香中，軟糯入味，潤(rùn)而不膩；三江茶香雞以三江農(nóng)家散養(yǎng)土雞搭配本地春季烏牛早綠茶烹制而成，雞肉細(xì)嫩多汁，茶香清新四溢，齒頰留香。

熱帶之地 絢麗多姿

自然對(duì)于西雙版納是偏愛的，地處熱帶北部邊緣，這里有著茂密的熱帶雨林景觀和濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情。西雙版納四季宜人，物產(chǎn)豐富。山林的珍品、瀾滄江里的鮮美、琳瑯的蔬果、多樣的香草香料，與少數(shù)民族的獨(dú)特的飲食文化結(jié)合在一起，形成了一種綺麗多姿的原生態(tài)飲食文化。

西雙版納云投喜來(lái)登大酒店位于西雙版納嘎灑旅游小鎮(zhèn)溫泉度假區(qū)的核心地帶，酒店周邊植被覆蓋率高，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，是靜謐舒適的"天然氧吧"。采悅軒中餐廳以地道的滇菜為引，在傳承經(jīng)典的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。花螺醬爆棠梨花以肉質(zhì)鮮美、酥脆爽口的花螺搭配棠梨花，一口感受春天的獨(dú)特香甜；春茶椒麻谷飼牛肋排用炸過(guò)普洱春茶的油，將鹵制過(guò)的牛肋排炸至外酥里嫩，麻辣誘人；茶油煎撈蝦滑釀羊肚菌選用自制茶油將蝦膠釀羊肚菌煎至金黃，蝦滑、羊肚菌的本味與茶香、花香融合，觸動(dòng)著食客們的嗅覺與味覺。

瓊州韻味 海納百川

海口作為旅游勝地廣為人知，但殊不知這里的美食也自成一派。民族之間的融合，多種飲食文化的交融，獨(dú)特的氣候造就了海口鮮明的飲食文化。作為這里居住的古老少數(shù)民族，黎族美食在海口也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，并且在與外來(lái)文化的交流中，不斷發(fā)展，為大家?guī)?lái)兼具地域性與包容性的生動(dòng)美食文化。

海口威斯汀酒店中國(guó)元素餐廳主廚精選當(dāng)?shù)厥巢模诤袭?dāng)?shù)仫嬍澄幕帮L(fēng)味特點(diǎn)，帶來(lái)春日美味。海南本地人的心頭好五指山野菜清香肉嫩，以此為餡料做成五指山野菜鍋貼，將濃郁春意呈現(xiàn)于方寸盤間；魚子醬鰻魚醉雙鮮則取用鮮嫩鰻魚搭配魚子醬，在口中綻放豐富層次。冰激凌櫻桃毛薯用特別的甜美迎接春意，將當(dāng)?shù)靥厣r明的時(shí)令毛薯進(jìn)行冰鎮(zhèn)，口感清甜，軟糯冰爽。

風(fēng)和日暖，春光爛漫。在勃勃生機(jī)中，獨(dú)屬春季的美味喚醒大家的味蕾。萬(wàn)豪旅享家在中國(guó)運(yùn)營(yíng)覆蓋超過(guò)130余個(gè)城市，超475家酒店，1,200多家餐廳及酒吧，為各方賓客呈現(xiàn)多元豐富的美食之選。萬(wàn)豪旅享家^®會(huì)員于參與活動(dòng)的餐廳及酒吧品賞佳肴，樂(lè)享低至8折優(yōu)惠并賺取積分。 在這春光明媚之時(shí)，跟隨萬(wàn)豪旅享家的小眾美食地圖，開啟激動(dòng)人心的舌尖踏春之旅。