十載傳世，共創(chuàng)經(jīng)典

上海2022年12月23日 /美通社/ -- 2022年12月22日，第九屆百加得傳世雞尾酒大賽 (BACARDI Legacy Cocktail Competition) 中國區(qū)總決賽于上海圓滿落下帷幕。秉持著傳承與創(chuàng)造，本屆大賽以“十載傳世，共創(chuàng)經(jīng)典（Be part of the Legacy）”為主題，將全國四大區(qū)域賽脫穎而出的11強優(yōu)秀調(diào)酒師匯聚上海，在業(yè)內(nèi)頂尖評審、行業(yè)領(lǐng)袖和媒體代表的見證下展開熱烈競逐，最終，東區(qū)的Harold Wu吳昊榮耀加冕2022 年中國大陸區(qū)總冠軍。

眾望所歸，巔峰對決

2022年是百加得傳世雞尾酒大賽進入中國大陸的十周年，也是大賽暫別中國大陸一年后的閃耀回歸。十年前，百加得傳世雞尾酒大賽首次進入中國大陸，將一個充滿創(chuàng)意和挑戰(zhàn)性的大賽概念植入到本土調(diào)酒師之中，成為了一項突破傳統(tǒng)調(diào)酒比賽的全球盛事，舉辦至今成績斐然，眾多優(yōu)秀中國本土調(diào)酒師在這個舞臺上嶄露頭角，展現(xiàn)才華。

年末伊始，百加得無畏寒冬與疫情等不可抗因素帶來的嚴峻挑戰(zhàn)，大賽終于在各路調(diào)酒人才的期待中華麗歸來，并隨即點燃了各路才華精英們前所未有的參與熱情，報名人數(shù)再創(chuàng)新高，多達1000名以上調(diào)酒師報名參賽，最終收到超400款原創(chuàng)雞尾酒作品。滿懷激情和創(chuàng)意的調(diào)酒師們加入傳世大家庭，與百加得同臺競技，探索雞尾酒的經(jīng)典與未知，續(xù)寫百加得的傳世篇章。

決賽當(dāng)晚，歷經(jīng)廣州、上海、鄭州和成都四場區(qū)域賽比拼的11強選手分別從雞尾酒競賽和雞尾酒推廣陳述展開兩輪激烈比拼。參賽選手以百加得白朗姆酒或百加得8年朗姆酒為基酒創(chuàng)作，將個人風(fēng)格融入雞尾酒中，充分體現(xiàn)百加得朗姆酒的風(fēng)味特質(zhì)，且易于復(fù)制，使其具備成為下一款百加得傳世之作的潛力。

從尋找靈感、發(fā)揮創(chuàng)作到最終配方的不斷調(diào)整和改進，百加得傳世雞尾酒大賽的每一位調(diào)酒師都歷經(jīng)數(shù)月甚至更長的時間來打造自己的“傳世”雞尾酒，力求創(chuàng)造出一杯“傳世”佳作，與百加得莫吉托、百加得大吉利以及百加得自由古巴等經(jīng)典百加得雞尾酒共續(xù)傳奇。

百加得亦特別邀請到百加得中國倡導(dǎo)部總負責(zé)人Peter Hong、第五屆和第八屆百加得傳世雞尾酒大賽的中國區(qū)冠軍Allen Fang和Ring Zhao、長沙CMYK創(chuàng)始人兼深圳廟前冰室合伙人Ethan Liu、重慶Flavor Group集團創(chuàng)始人兼合伙人Jimmy Zhang蒞臨現(xiàn)場并擔(dān)任本次大賽雞尾酒競賽評委，他們分別從技巧、靈感、風(fēng)味以及舞臺表現(xiàn)給予參賽選手綜合評分。此外，第一屆百加得傳世雞尾酒大賽中國冠軍Foxyie、飲迷主編舒宓、知名酒類博主卡司和自媒體“奧黛麗夠本”主理人Julie應(yīng)邀組成了大賽推廣評委陣容，作為雞尾酒文化的資深愛好者和推廣者，他們從作品的可見度、知名度、試飲和創(chuàng)意維度對選手作品進行打分。來自全國的十一強選手憑借各自獨一無二的靈感塑造出十一杯原創(chuàng)雞尾酒作品，或是一曲音樂，或是一段回憶，抑或是一個夢想，無不彰顯了源自內(nèi)心深處對于雞尾酒的熱愛、激情和堅定，作品亦兼具絕佳風(fēng)味與文化印記，宣示了中國調(diào)酒師們的無限潛力。每一個作品背后的扎實技術(shù)與創(chuàng)新思考，都令現(xiàn)場的一眾行業(yè)、媒體嘉賓驚嘆不已。

Escape 向上逃離
45ml 百加得白朗姆酒
30ml 綠豆湯｜15ml 新鮮菠蘿汁
5ml 干型雪莉酒 | 3ml 單糖漿（2:1）
4大滴 蘋果醋
裝飾：綠豆粉

最終，來自上海Speak Low酒吧的Harold Wu吳昊憑借一杯“Escape向上逃離”， 獲得評委團的一致首肯，力壓群雄，榮耀加冕中國區(qū)總冠軍之位。Harold 分享道：“Escape是一個人為了自己心中的渴望和熱忱，主動向上逃離既定的現(xiàn)狀、突破自我框架的過程。綠豆是我最單純的童年，也代表我最純粹的愿望。而身為調(diào)酒師最純粹的愿望就是希望每天形形色色的客人能夠開心地離開吧臺，永遠不要放棄去escape的熱情。”亞軍和季軍分別由Hymn Wong王謙和Jie Guo郭子杰呈現(xiàn)的“好久不見 Long Time No See”和 “破土而出 Rooted Flow”一舉拿下。

“優(yōu)秀的調(diào)酒師通過一款雞尾酒作品傳遞他們的靈感、人生經(jīng)歷以及那些感動他們的東西，并以此打動所有人。我們歡迎每一位有志之士來到百加得傳世雞尾酒大賽，我為每一位選手走到今天的決賽都倍感驕傲，無論誰勝誰負，請牢記你們都是百加得傳世家族的一員。”

——BACARDI百加得大中華區(qū)董事總經(jīng)理Jeffrey Huang

傳承共創(chuàng)，十載非凡

作為全球最大的朗姆酒品牌之一，BACARDI百加得長期致力于推動雞尾酒文化的發(fā)展，重視及推廣雞尾酒培訓(xùn)教育，并在行業(yè)內(nèi)一直處于領(lǐng)先的地位。而百加得傳世雞尾酒大賽以世界級的頂尖評委、嚴謹獨特的賽制、遍布全球的賽區(qū)，成為調(diào)酒業(yè)內(nèi)最知名、最權(quán)威的專業(yè)調(diào)酒師賽事之一。

今年，大賽以“十載傳世，共創(chuàng)經(jīng)典”的主題精神，鼓勵選手通過創(chuàng)造實現(xiàn)對于調(diào)酒的無盡想象，以打造傳世的經(jīng)典之作，持續(xù)在調(diào)酒行業(yè)發(fā)光發(fā)熱。本屆賽事盛況從線下延續(xù)到線上的直播平臺及社交平臺，全方位展現(xiàn)出百加得的傳世底蘊與創(chuàng)新表達。

隨著第九屆百加得傳世雞尾酒大賽的完美落幕，百加得期待在未來培養(yǎng)出更多杰出調(diào)酒師，繼續(xù)為推動雞尾酒文化的積極發(fā)展加持助力。