南京2022年10月19日 /美通社/ -- 10月16日是第42個世界糧食日，今年世界糧食日的主題是"不讓任何人掉隊，更好生產、更好營養、更好環境、更好生活"，向全社會倡導愛惜糧食，拒絕浪費，作為家電行業的龍頭企業，西門子家電一直堅持可持續發展戰略，積極布局綠色轉型，通過科技創新，推出了多款減少食物浪費，保護糧食，全力構建資源節約型社會的綠色節能環保家電。搭載西門子家電最新第七代超氧零度保鮮技術的eNose冰箱就是典型代表之一，其首創性使用了德國eNose傳感器，能24小時監測冰箱中食物的保鮮狀態，遠程提前預警細菌、異味等問題，突破食品"保鮮期限"， 憑借更加長效的保鮮效果，有效減少食物浪費。

超氧除菌+零度保鮮 "凈"享新鮮食物不浪費

作為人類生存之本的食物正以意想不到的方式在被大量浪費，據聯合國糧農組織稱，全球約三分之一供人類食用的食品每年損失或浪費約13億噸，另有一項來自冰箱狀況調查的研究數據顯示，調查參與者預計會吃掉冰箱里97%的肉，但實際上只吃了一半；預計吃掉94%的蔬菜，但只吃了44%；預計吃掉大約71%的水果和84%的乳制品，但最終分別只吃掉40%和42%，而丟棄食品的首要影響因素是食物出現氣味，保鮮期已過，存在安全隱患。

洞悉到消費者在食物保鮮儲存過程中的遇到的異味、細菌困擾，西門子家電今年重磅推出eNose冰箱，以智能傳感器、多重保鮮技術，百變儲鮮空間，既有效保鮮避免細菌滋生，也牢牢鎖住了食物的營養和口感，"一舉兩得"減少不必要的糧食浪費。

智能eNose傳感器是eNose冰箱實現領"鮮"技術的法寶之一，也正是該傳感器的運用使得eNose冰箱成為了目前市面上為數不多通過監控冰箱內的氣味鮮活程度，來自動開啟超氧除菌的保鮮冰箱。eNose傳感器就像時刻守護冰箱內食物鮮度的預警員，其能夠24小時智能感知冰箱內部的狀況，有效監測超過100種食物的氣味，讓冰箱具備超強"嗅覺能力"，一旦發現食物有變質的風險，便通過家居互聯， 向用戶手機app發出提示，及時上報食物將"失鮮"的情況，催促用戶盡快發現并吃掉冰箱內的食物。與此同時，eNose傳感器還會自動開啟超氧除菌功能，釋放大量超氧離子和負離子，第一時間消滅影響新鮮的不利因素，清除細菌和異味，實測數據顯示， eNose冰箱的除菌效率可達99.999%，去味效果大于94%。不僅如此，在日常生活中，eNose傳感器還能夠分辨冰箱食物種類，進而有效避免重復購買導致的食物浪費。

精控恒鮮技術和第七代超氧零度保鮮技術則是將eNose冰箱"保鮮值"拉滿的另外兩重法寶。其中，精控恒鮮科技可以保持冰箱冷藏室溫度波動不大于+/- 0.2°C，以穩定均衡的溫度環境呵護冰箱中的食材。而歷經7代升級的超氧零度保鮮技術，可為食材提供無限接近零度但不低于零度的低溫環境和蔬果、臻材所需要的不同濕度環境和分儲空間，可以實現肉類、蔬果分開獨立保鮮，將因食物而異的策略化保鮮效果提升至普通冰箱的三倍，讓其鮮美如初，降低食物營養流失和浪費的機率。

靈活百變儲藏空間 呵護不同食材臻鮮

伴隨著消費升級，更多家庭傾向于大規模的食物采購，冰箱里的食物林林總總，豐富多樣，但不同的食物具有不同的保鮮要求，基于此，eNose冰箱打造了一個靈活多變的儲鮮空間，具備酒飲、冷藏、生鮮、微凍、深凍等儲存場景，可以滿足諸如熱帶水果、紅酒、凍大蝦等多種食材的儲鮮需求。 除此之外， eNose冰箱在冷藏區域內還設計有氣密美妝空間，密封性強，避免串味和光照，適合存放人參、面膜、茶葉等，滿足用戶多元化需求。

也正是西門子eNose冰箱多重"巧思"的保鮮設計和技術應用，才極大提升了冰箱的"保鮮容錯率"，即使用戶一時遺忘冰箱深處的食物，eNose冰箱也能獨自沉著應對，主動延長食物保鮮期，減少不必要的食物丟棄和浪費。

除了技術上的加持，延長冰箱儲存食物的保鮮時長，生活小妙招也可以幫上忙。在打開冰箱門拿取食物時，提前考慮好自己需要食物，選擇一次開門后就將食物拿全，不要頻繁開門和長時間開門。再如，當在冰箱放入較多食物時，應該盡量合理有序擺放，比如，用保鮮盒、保鮮袋，提前將食物分裝好再儲存，既省空間，還能防止串味和交叉感染。擺放時最大限度利用空間，露出出風口，保持良好冷氣循環，讓食物時刻可以"暢快"呼吸，以此保證食物的全方位新鮮狀態。

在全社會致力于打造資源節約型社會的大背景下，西門子家電將繼續承擔起領航者的品牌責任，繼續堅持可持續發展戰略，專注于研發創新，推出更多助力資源節約的產品，將厲行節約重視節儉的生活理念融入消費者的日常生活之中，以科技賦能家居生活，引領并促進行業可持續發展。