瑞士烏茨維爾2022年7月11日 /美通社/ -- 近日，瑞士布勒集團與奧地利生物科技企業(yè)ZETA宣布共建食品和飼料微生物加工企業(yè)Eridia，雙方各持股50%。新建立的合資企業(yè)Eridia將致力于開發(fā)各類精密發(fā)酵和細胞農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的解決方案，以滿足全球日益增長的食品和飼料需求，同時減少行業(yè)對環(huán)境的影響。

瑞士布勒集團官方宣布與奧地利生物科技企業(yè)ZETA成立合資企業(yè)Eridia。Eridia將著重發(fā)展食品和飼料微生物技術(shù)工程業(yè)務(wù)，主要提供精密發(fā)酵和細胞農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的相關(guān)技術(shù)解決方案。

ZETA在生物制藥工程規(guī)模化生產(chǎn)方面有著豐富的經(jīng)驗。作為食品和飼料行業(yè)的市場領(lǐng)導者，布勒集團能夠提供專業(yè)的加工技術(shù)。一直以來，布勒致力于為全球客戶創(chuàng)造更可持續(xù)發(fā)展的價值鏈。新建立的合資企業(yè)Eridia總部將設(shè)于奧地利萊奧本多夫，雙方各持股50%。Eridia將開發(fā)各類精密發(fā)酵和細胞農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域解決方案，以滿足全球日益增長的食品和飼料需求，減少行業(yè)對環(huán)境的影響。

布勒集團首席技術(shù)官Ian Roberts表示：“食品和飼料微生物加工已然不是新鮮事物，但需要規(guī)模化應(yīng)用才有意義。精密發(fā)酵、細胞農(nóng)業(yè)等技術(shù)極有可能大幅減少土地利用及食品和飼料生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的二氧化碳排放量。這是一種潛在可行的發(fā)展路徑，既能生產(chǎn)食品和飼料滿足不斷增長的世界人口的需求，又能保護地球減少對環(huán)境的破壞。我們希望加快食品和飼料微生物工程市場發(fā)展，更好地為客戶提供服務(wù)。ZETA是我們的絕佳合作伙伴。我相信，雙方的合作能幫助我們實現(xiàn)上述目標?！苯栌蒃ridia的建立，雙方將進一步促進精密發(fā)酵領(lǐng)域以及新興細胞農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

所謂精密發(fā)酵，就是利用細胞組織等微生物手段高效生產(chǎn)高營養(yǎng)和功能成分，如蛋白質(zhì)、富含omega-3的油類或天然色素，供食品和飼料行業(yè)使用。此外，精密發(fā)酵還可用于生產(chǎn)肉類或魚肉等動物制品。細胞農(nóng)業(yè)則是一個新興行業(yè)，可以通過減少食品和飼料生產(chǎn)對耕地、生物多樣性和溫室氣體排放的影響，緩解生態(tài)系統(tǒng)的壓力。采用細胞農(nóng)業(yè)技術(shù)，可以從細胞中培養(yǎng)出肉類產(chǎn)品，其質(zhì)地和口感與真正的動物肉沒有任何區(qū)別。

新建立的合資企業(yè)Eridia總部將設(shè)于奧地利萊奧本多夫，能夠充分利用布勒集團位于瑞士烏茨維爾的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園的各類資源。布勒生物加工負責人Erika Georget以及ZETA食品和生物技術(shù)業(yè)務(wù)發(fā)展部門負責人Claudia Neuhold成為了Eridia的管理層。

關(guān)于此次合作，ZETA董事總經(jīng)理Andreas Marchler表示："我們很高興能與布勒集團聯(lián)合建立合資企業(yè)。通過此次合作，我們能夠應(yīng)用生物科技領(lǐng)域的專業(yè)知識，為全球范圍內(nèi)的食品和飼料生產(chǎn)提供更可持續(xù)的發(fā)展路徑。"

ZETA食品和生物技術(shù)業(yè)務(wù)發(fā)展部門負責人Claudia Neuhold表示："布勒集團是我們最合適的合作伙伴。我們有能力，有技術(shù)，布勒有市場經(jīng)驗，雙方強強聯(lián)合，期待共同壯大這令人興奮的廣闊市場。"

布勒生物加工負責人Erika Georget表示："這次合作是一個很好的機會，有助于我們的客戶進一步發(fā)展食品和飼料生產(chǎn)?？梢钥吹?，當前食品發(fā)酵行業(yè)已得到進一步發(fā)展，人工培養(yǎng)的食品進展順利。通過Eridia，我們能在新興食品和飼料業(yè)務(wù)領(lǐng)域的發(fā)展中發(fā)揮重要作用。"

強強聯(lián)手，共促行業(yè)進步 ZETA具有豐富的生物制藥工程經(jīng)驗，是全球重大生物科技項目的供應(yīng)商。目前，ZETA在全球擁有1200名高素質(zhì)人才、22個子公司，專注于無菌工藝解決方案定制化生物制藥設(shè)施的設(shè)計、自動化、數(shù)字化和認證。ZETA協(xié)助客戶將實驗室的發(fā)酵工藝走進應(yīng)用，實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。因此，ZETA將相關(guān)專業(yè)知識應(yīng)用到食品細胞培養(yǎng)發(fā)酵領(lǐng)域。

作為全球食品和飼料行業(yè)領(lǐng)頭羊，布勒集團每天為全球20多億人提供食物。布勒具備專業(yè)的加工技術(shù)，長久的行業(yè)耕耘讓布勒對具有成本競爭力的全球食品和飼料市場有深刻的行業(yè)見解，能夠幫助全球客戶進入這些市場。當前，布勒集團正在深挖這些領(lǐng)域的新應(yīng)用和技術(shù)發(fā)展，以實現(xiàn)到2025年將客戶價值鏈中的能耗、浪費和用水。