曼谷2022年5月31日 /美通社/ -- 數(shù)據(jù)表明，從重量可達(dá)25公斤、能夠生吃和作為肉類替代品來做菜的菠蘿蜜的鮮脆黃色果肉，到由于有益于健康和采用創(chuàng)新包裝（在保持新鮮的同時(shí)支持易于飲用）而越來越受歡迎的天然椰子汁，泰國多樣化異域水果的出口，在全球具有健康意識(shí)的消費(fèi)者中間，正在贏得一席之地。

Global Trade Atlas（全球貿(mào)易數(shù)據(jù)庫）數(shù)據(jù)表明，泰國的水果出口總價(jià)值在2021年增長了48%，達(dá)到約62億美元，這讓泰國成為全球第七大水果出口國。

全球水果和果汁消費(fèi)量近年來有所增長，而這是因?yàn)槿藗冏非蟾咏】档娘嬍常@一趨勢在COVID-19疫情期間加速發(fā)展。聯(lián)合國糧農(nóng)組織宣布，2021年是“國際果蔬年”，并且稱果蔬是“飲食中不可或缺的重要部分”。

泰國所輸出的水果——大部分種類的水果在3月至7月之間達(dá)到上市高峰，還包含被譽(yù)為“水果之王”的榴蓮——榴蓮是一種領(lǐng)先的出口水果，由于具有常常堪比奶酪的強(qiáng)烈氣味和味道甘甜，榴蓮在亞洲廣受喜愛；具有芳香氣味、被譽(yù)為“水果皇后”的山竹——山竹的白色果肉在深紫色果殼中，仿佛是一個(gè)小小的禮物；可以在成熟/不成熟時(shí)吃的數(shù)十種芒果；擁有像葡萄一樣的白色果肉、在氣味上面讓人想到麝香的龍眼；以及作為零食干果來吃的羅望子——羅望子擁有又酸又甜的果肉，富有人體必需的營養(yǎng)素，易于消化，在著名的泰式炒河粉中，羅望子還可以被用作一種富有“魔法”的主要原料。

日本領(lǐng)先的泰國水果進(jìn)口商P.K. Siam Co., Ltd.的代表取締役社長Pimjai Matsumoto表示：“我們的政策一直都是，讓日本消費(fèi)者能夠了解泰國所能提供的多種多樣的水果。幾年前，我們以一種芒果為開端，這些年來，我們增加了更多種類的芒果，現(xiàn)在則加入了其它泰國水果，例如我們的椰子、榴蓮、山竹、柚子和羅望子。羅望子在今年表現(xiàn)得很好，現(xiàn)在已經(jīng)可以在許多百貨公司中買到。”

新鮮水果在泰國水果出口中，占據(jù)最大份額，亞洲則是主要市場，泰國還在全球范圍內(nèi)出口罐裝水果、冷凍水果、冰淇淋水果原料、干果和飲料，例如菠蘿、芒果、番石榴和橙汁，以及椰子汁。2021年，泰國是全球第八大果汁出口國，出口金額達(dá)到6.3億美元，較上年增長13%。

美國和歐洲國家市場，對有機(jī)果汁的需求比較大，其它健康特征也越來越受到歡迎，像是低糖和低熱量，亦或是添加有益于健康的物質(zhì)（包括維生素和益生元）。