• 丹麥哥本哈根的Noma餐廳被評為“2021年The World's Best Restaurant”。今年的榜單由S.Pellegrino & Acqua Panna贊助
  
  
• 2021年榜單包含來自全球26個國家/地區的餐廳，并介紹了8家新入選的餐廳，另有兩家餐廳再次入圍
  
  
• 亞洲有五個國家和地區的餐廳入選，包括：中國、中國香港、日本、新加坡和泰國。
  
  
• 亞洲有兩個新入圍餐廳，分別是新加坡的Burnt Ends（第34位）和東京Florilège（第39位）。
  
  
• 中國香港的The Chairman獲得了由Alaska Seafood贊助的Highest Climber Award，上升了31位，名列第10位
  
  
• 來自印度尼西亞巴厘島Room4Dessert餐廳的Will Goldfarb捧走了由Cacao Barry贊助的The World's Best Pastry Chef Award

比利時安特衛普2021年10月6日 /美通社/ -- 今晚（2021年10月5日），2021年The World's 50 Best Restaurants Awards匯集了餐廳界的明星，今年的獎項由S.Pellegrino & Acqua Panna贊助，在比利時法蘭德斯安特衛普舉辦。 今年的活動中，來自五大洲26個國家和地區的餐廳入圍榜單，最終宣布新的1號餐廳。René Redzepi及其團隊在丹麥哥本哈根登上領獎臺，為其Noma餐廳接受2021年The World's Best Restaurant和2021年The Best Restaurant in Europe這兩項殊榮。

René Redzepi and the team from Noma: The World’s Best Restaurant 2021, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

Noma餐廳從已晉升Best of the Best名人堂的Mirazur餐廳手中奪取了第一的位置。2019年，首次現身榜單的Noma餐廳即取得了第二的位置，被宣布為Highest New Entry。與原版相比，新一代的Noma餐廳有三項關鍵變化：其位置、概念和所有權結構，因此有資格入選The World's 50 Best Restaurants榜單。 與Noma餐廳同時躋身榜單前三甲的還有丹麥哥本哈根的Geranium 餐廳（第2名）和西班牙阿特克松多的Asador Etxebarri餐廳（第3名）。

您可以在此處查看完整榜單。

The World's 50 Best Restaurants內容總監William Drew表示：“Noma無疑是其這一代最具影響力的餐廳。它也已成為世界各地食客最受歡迎的目的地之一，我們很高興宣布它為今年的第一名。”

PDF - https://mma.prnewswire.com/media/1651484/Worlds_50_Best_Restaurants_2021.pdf