上海2021年8月27日 /美通社/ -- 2021年8月27日，第28屆新加坡美食節以“美‘食’每刻·新加坡”為主題盛大啟幕。從8月27日至9月12日，本屆美食節活動在新加坡橫跨三個周末，以別樣的“新”式風味美食和一系列精彩紛呈的美食主題活動全面喚醒舌尖上的“新”滋味。作為本屆美食節的延申，新加坡旅游局也攜手中新業者伙伴，為中國消費者量身打造了在家門口也能參與的新加坡美食節體驗，讓食客在“新中”美味的靈感碰撞中，重新構想新加坡美食的無限可能。
與以往不同，本屆美食節于新加坡首次采用了線上與線下同步開展的形式，并在上一屆的基礎上將規模擴大了一倍，為全世界的美食愛好者帶來超過50個集趣味、互動和高品質于一體的美食體驗項目。值得一提的是，本屆美食節會更強調“可持續性”的理念。通過廚藝大師班、美食工作坊等項目，倡導消費者在考慮食材和飲食的過程中，做出更健康及可持續性的選擇。
第28屆新加坡美食節主題海報
美“食”每刻 探味訪新
作為新加坡旅游的常青項目，新加坡美食節每年都會在創新和美味上給大家帶來不同的驚喜。除了當地的美食景點游覽體驗、美食工坊等，美食節還積極應對疫情帶來的挑戰，相應推出了虛擬導覽路線、在線直播廚藝大師班等項目，讓無論身處何方的饕餮之客都能感受到獅城美食的熱忱之心。其中，備受歡迎的美食景點導覽體驗涵蓋了線上虛擬導覽和線下實地體驗，消費者既可以在當地主持人的帶領下，深入探索新加坡當地美食，在小印度和中峇魯的虛擬美食之旅中大飽眼福，也可以在遵循疫情安全防控的前提下，親身走進小印度、如切/加東和牛車水開啟沉浸式的美食體驗。此外，一系列美食工作坊也在當地開辦，供消費者體驗烘焙娘惹糕點、調制雞尾酒以及學習美食相關知識等。
在線直播廚藝大師班為觀眾提供了與世界級大廚互動學習的機會。本屆美食節共設有18個大師班，來自米其林餐廳、小販中心等的廚師們通過巧手創意，將新加坡傳統美食與世界各地菜肴相結合，點燃不一樣的美食靈感。值得一提的是，中國知名餐飲品牌良木緣（GoodWood）的主廚 Liam Li 和新加坡創意川菜概念西餐品牌Birds of a Feather的主廚 Eugene See 會共同烹飪一道融合四川風味和新加坡元素的叻沙醬水煮鱸魚，中國消費者也可以前往成都的良木緣品嘗這道創意菜。
美“食”每刻 新意悅食
美食節限定禮盒一直以來都是新加坡美食節的吸睛亮點。此次美食節，新加坡旅游局與優秀的業者伙伴一道，精選了一系列風味多樣的美食節限定紀念產品，在兼顧傳統口味與創意口味的同時，也能滿足消費者多元的美食需求。
禮盒內精選產品包含了新加坡當地健康飲食品牌NOMMISH聯合傳統咖啡供應商品牌金源源（Kim Guan Guan）攜手推出的Kopi風味格蘭諾拉麥片，老字號糕點品牌老成昌（Old Seng Choong）特別定制的娘惹參峇醬椰漿飯風味曲奇等，更結合中國消費者的口味，加入了以四川麻辣口味為靈感制作的麻辣腐皮（Fupi）零食，每一口滋味都讓人流連忘返。
第28屆新加坡美食節禮盒
美“食”每刻 “新”中妙味
新加坡旅游局攜手來自中新的優秀品牌和業者伙伴，在中國共同打造獅城的“美‘食’每刻”。無論是與美食界伙伴匠心推出創意風味，還是精心策劃別開生面的沉浸式線下美食活動，抑或是聯袂打造多樣的專業烹飪課程，皆為詮釋“新”中妙味。
新加坡旅游局 x 香格里拉集團 推出結合傳統與現代烹飪手法的新加坡系列菜品
新加坡旅游局 x 里喝茶（LiHO TEA） 推出兩款新加坡特色全新茶飲 -- 斑斕綠青檸和斑斕綠奶昔
新加坡旅游局 x ABC Cooking Studio 推出創新獅城甜點蝶豆花椰米蛋糕和斑斕琉璃花心凍
“面對瞬息萬變的后疫情時代，新加坡一直以來都在積極調整策略，以期在安全的范圍內有條不紊地推進各項政商活動的展開，”新加坡旅游局大中華區首席代表兼執行署長柯淑丹女士說道，“基于此，新加坡旅游局也靈活應變，順勢而為。本屆新加坡美食節，我們不僅在擴大規模的基礎上充分聯動線上線下的資源，推出豐富的體驗活動；同時也通過與業者伙伴的創意合作讓新加坡美食節在中國‘食’力全開。我們希望可以為中國的消費者打造一個既能在身邊就解鎖‘新’式風味的美食地圖，也能于舌尖重新構想獅城的美味體驗。”
