成都2021年3月18日 /美通社/ -- 瀏覽此信息前，請確認您已年滿18周歲，請勿向未成年人分享此內容

3月17日，適逢愛爾蘭傳統節日圣帕特里克節（St. Patrick's Day），Guinness健力士啤酒作為愛爾蘭的象征與驕傲，于成都博舍酒店成功舉辦圣帕特里克節晚宴。Guinness誠邀國際名廚劉一帆擔任晚宴主理人，并邀請了知名音樂人馬思唯等國內外嘉賓出席。晚宴以“幸運涌至”為主題，汲取中國本土文化與愛爾蘭傳統習俗，重新演繹圣帕特里克節的狂歡盛景和美好祝愿，希望每位消費者在2021的旅途中，都能與幸運相伴。

從都柏林到成都，跨越8300公里的文化融合

圣帕特里克節之于愛爾蘭人猶如春節之于華人。作為愛爾蘭最重要的傳統節日，已擁有1500年的歷史。每年的3月17日，全球數以千萬的愛爾蘭人都會舉行狂歡盛典。根據愛爾蘭傳說，如果在野外森林的三葉草叢里找到罕見的四葉草，即預示著好運將會降臨。

晚宴設于博舍酒店筆帖閣，原為清代官方翻譯機構筆帖式署所在地，是極具特色的中國傳統建筑。Guinness將圣帕特里克節日元素解構、重塑、融合。中式回廊化身愛爾蘭森林小徑，以Guinness釀制原料，烘焙大麥鋪成，星星點點的綠色三葉草盈盈閃爍，指引著來賓進入晚宴空間，梁木結構的筆貼閣內，四葉草造型的吧臺環繞，光影投射，構成了森林深處的愛爾蘭酒館。

晚宴主理人創意融合，圣帕特里克節主題美食驚艷食客

圣帕特里克節的狂歡寓意拋棄過往陰霾祝愿新年新生。在經歷了2020年后，此刻的祈愿更具深遠意義。本場晚宴不僅是感官享受，更傾注著Guinness與晚宴主理人劉一帆對2021幸運涌至的美好祝愿。六道美食搭配Guinness講述著從【破繭】到【執念】的旅途。這是Guinness 262年來的品牌歷程、是劉一帆的人生感悟、也是給到每個來賓各自品悟人生涌動的一次遐想。

【破繭】之時，探秘翡翠密林

晚宴從賓客親手【破繭】的美味中展開。各式醬汁由試管注入土豆球。酸甜苦辣咸的五味雜陳是2020年的寫照；破繭重生是Guinness和劉一帆給到來賓的第一道破題之作。緊隨而至的【澄靜】，則呈現食材原本的味道，將來賓帶入神秘的愛爾蘭自然深處，感受森林深處苔蘚的清新、溪流的鮮爽。

262年的傳承與創新，驚艷呈現

自1759年成立以來，Guinness不斷創新卻又不失傳承的釀造方法一直為人津津樂道。每一顆來自愛爾蘭腹地的大麥，都要經歷232攝氏度的精準火烤，才能蛻變為醇黑的酒液，延續262年的傳奇；而在啤酒中注入氮氣，以119.5秒的升騰浪涌，帶來綿密順滑的泡沫頭，無疑是對Guinness創新精神的精彩演繹。

【起浪】與【旨趣】兩道料理則用有趣的方式，融合了亞歐各國的食材混搭，將Guinness的釀酒技法融入菜品烹制中。【起浪】以炸、烘、炙帶出食材的美味，搭配Guinness酒體的風味。風味蛋白霜中化學的碰撞，形成細致的泡沫，仿佛Guinness沫頭獨有的綿密口感。【旨趣】則運用備長炭，在232攝氏度的火候下烘烤大麥，不僅與Guinness釀造中的精準火候完美呼應，更為菜肴帶來些許典雅烘焙風味。

漸入高潮，創意演繹節日儀式感

在圣帕特里克節的當天晚上，與親友享用溫暖人心的燉牛肉，配上一杯Guinness，是愛爾蘭人傳統的節日儀式感。晚宴主理人劉一帆也對此經典搭配做出創意詮釋。晚宴主菜【蟄伏】以去骨和?肋排為核心食材，輔以點綴川味臘腸的土豆泥，融合了Guinness的醬汁則將截然不同的風味統領、整合。搭配綿密順滑的Guinness，猶如尋至林深之處的一簇篝火，所有的期待、感動、滿足，在此刻升騰。這就是圣帕特里克節的歡慶意義。

最后登場的“健力士米蘇”和黑白搭配的馬卡龍，分別以Guinness略帶咖啡風味的口感與黑白分明的酒體呈現為靈感，以極簡形式，呈現Guinness的初心：262年如對品質從不妥協的【執念】，在為晚宴畫上完美句點的同時，也提醒著諸位旅者，以澄澈初心，面對未來的旅途。

先鋒演繹節日精神，探索文化融合的可能性

除了巧奪天工的菜肴，Guinness還為來賓準備了別具一格的文化體驗。晚宴在愛爾蘭傳統樂器豎琴的空靈旋律中拉開帷幕；在圣帕特里克節的歡聚氛圍中迎來高潮。席間，亦有調酒師現場調制Guinness雞尾酒。來賓們在調酒師對Guinness釀造方式的巧妙解構與重構中，以全新視角體會Guinness綿密順滑的口感。

本場晚宴從視覺呈現、烹飪方式乃至酒飲搭配，處處彰顯了本地與世界文化交織的魅力，來賓們在先鋒與傳統交織的氛圍中，領略圣帕特里克節的節日精神，期許2021幸運涌至。未來，Guinness將在為廣大消費者帶來優質啤酒的同時，持續攜手不同領域的創作者激發更多藝術碰撞，探索文化融合的無盡可能性，在中國開啟一段全新的文化之旅。