廣州2020年11月16日 /美通社/ -- 11月13日-14日，“SGS杯”第五屆全國高職院校食品營養與安全檢測技能大賽在廣東輕工職業技術學院南海校區舉辦。全國食品工業職業教育教學指導委員會副主任、中國輕工業聯合會兼職副會長石維忱，SGS 中國農產食品部副總監馮小清、中心化學實驗室副總監余奕東，廣東輕工職業技術學院校長盧坤健，廣東輕工職業技術學院副校長鄧毛程、校領導王玫瑰等領導和總裁判長楊潞芳博士出席比賽開閉幕式。
SGS 中國農產食品部副總監馮小清在第五屆全國高職院校食品營養與安全檢測技能大賽開幕式致辭
SGS 中國農產食品部副總監馮小清表示，“作為第三方檢測認證與檢驗集團，我們非常重視實驗室人員的操作能力。這是我們第二次支持此大賽，大賽促進了實踐教學環節，也為同學們提供一個展示自我、挑戰自我的平臺。SGS是一家百年老店，服務全球范圍內的數十萬家企業和客戶，其中不乏很多的世界五百強企業。我們堅持的理念始終未變，那就是用我們嚴謹的工作態度，為客戶提供公平、公正的檢驗、鑒定、測試及認證服務。我們希望與高校加強合作，為社會、為企業培養和輸送更多具備理論知識，還具備動手能力，尤其是具備運用知識解決實際問題能力的綜合型人才。”
全國食品工業職業教育教學指導委員會副主任、中國輕工業聯合會兼職副會長石維忱發言
全國食品工業職業教育教學指導委員會副主任、中國輕工業聯合會兼職副會長石維忱在發言中表示，食品營養與安全問題關乎人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟發展和社會穩定。大賽的順利舉辦對于增強疫情防控期間居民食品安全的信心，促進人民健康的發展與進步具有重要的意義。
本次大賽由全國食品工業職業教育教學指導委員會主辦，廣東輕工職業技術學院承辦，大賽參與人數規模龐大，大賽規模空前，共有來自全國23個省、直轄市的76所高職院校，226名參賽選手，237名指導教師參賽，裁判60人參與。
SGS杯第五屆全國高職院校食品營養與安全檢測技能大賽頒獎儀式
競賽內容包括食品中營養素檢測、農藥殘留檢測、微生物檢測三個賽項，主要考察高職院校食品相關專業學生對專業知識的掌握程度，對儀器操作的規范程度，同時也考察了選手的心理素質。大賽期間同期舉辦全國精準營養食品與果蔬加工職教聯盟年會、專家講座、職教教材展覽、檢測行業學生互動等活動。經過兩天的激烈角逐，通過筆試、實操、仿真實驗、數據處理等各個競賽環節，共評選出一等獎28名，二等獎44名，三等獎67名。總裁判長楊潞芳博士點評，參賽考生絕大多數專業水平扎實，操作技能熟練。特別優秀的同學在營養素測試的原子吸收環節，線性水平達到了5個9，其操作及細節控制如 “教科書般規范”。
全國高職院校食品營養與安全檢測技能大賽，是全國高職院校有關專業師生展示職業素養、切磋專業技能、分享與交流教學成果的重要舞臺與窗口，大賽將食品營養與安全這一熱點話題與高職院校的人才培養工作有效的結合，“以賽促教，以賽促學”，不僅檢驗了高職院校課程實踐教學能力和水平，也提高了食品相關專業學生的綜合能力，對提升食品營養與安全檢測人員專業素養具有顯著的推動作用，對食品質量與安全行業具有重要的意義。
