香港2019年3月29日 /美通社/ -- 作為城中品酒暢聚的理想場所，香港港麗酒店 Pacific Bar 已完成翻新，并以全新形象示人。室內空間延續著別致優雅的格調，并以時尚為定位，充分展現現代都會風格。酒吧亦重新打造餐飲選項，酒單選擇豐富而齊全，提供多款年份紅酒、精心調配的特色雞尾酒和高級氈酒等，讓賓客在精致的質感氛圍之中，體驗富底蘊的微醺快樂。
座落于繁華市中心，全新設計的Pacific Bar除了在空間架構和材質上保有優雅風范外，亦巧妙地注入時尚活力，運用線條打造現代感，并以沉穩黃銅、圓潤木質及細膩織品等元素，建構出洗煉奢華與簡約現代的新美學空間。酒吧大片落地窗景，創造視覺延伸的開闊感，提供眺望大都市風情的絕佳視野。
空間改造以外，酒單亦帶來不一樣的體驗。以雞尾酒世界里古老的經典書籍《The Bon Vivant's Companion》為靈感繆思，Pacific Bar的專業調酒師團隊 經持續試驗后，以精湛的調酒技術炮制出3款精調雞尾酒。Smoked Negroni以等量的英人牌氈酒、金巴利酒、甜香艾酒和梅斯卡爾酒調制而成，甜、苦、烈的摻合，夾帶著藥草香與甜橙皮的味道，呈上時伴隨輕煙裊裊，煞是好看。帶地中海風情的Sorrento，結合檸檬酒、柳橙苦酒，加上西柚汁和青檸汁，頂層飾以由迷迭香和Perrier-Jouet香檳制成的泡沫，清新怡人，嘗一口就像擁抱了最精彩的夏日時光。口感極具層次的Scent of Fall，以慢煮菊花氈酒、查特酒、雪莉酒為基底，再加入檸檬汁、桂花糖、蜜糖和蛋白，清香爽口，迸發新鮮有趣的碰撞。
在眾多新元素當中，別樹一幟的氈酒車絕對予人驚喜。調酒師為賓客搜羅來自英國、日本、芬蘭，甚至本地的各地精選氈酒，定期更換氈酒車的選項，讓賓客保持新鮮感。氈酒車最大特色是客制化，調酒師將根據客人的口味與喜好，搭配與別不同的氈酒、湯力水及配料。調酒師亦會為賓客介紹各式酒品，讓賓客在酒吧盡興之余，還能帶領他們開啟對廣闊美妙的酒飲世界的探索。每逢星期一至星期五，傍晚5時至7時，酒吧更推出Happy GIN Hours，各式精選氈酒只需港幣60元一杯，進一步讓賓客沉浸在氈酒世界中。
素來大受歡迎的Wine & Cheese Library繼續是Pacific Bar的王牌。酒窖珍藏多種極品佳釀，囊括來自世界各地的紅白酒、玫瑰酒、香檳和意大利氣泡酒，定能滿足不同味蕾。同樣地，Wine & Cheese Library供應各國的優品及手工芝士，或濃或淡，或軟或硬，種類繁多，芝味濃郁。
從空間設計、調酒到細致入微的服務，Pacific Bar不僅僅是一個純粹品酒的地方，更是一個能夠細細玩味調酒美學、餐前餐后醉月談心的理想場所。香港港麗酒店總經理湯浩博先生（Thomas Hoeborn）表示：“香港港麗酒店致力重新定義為現代奢華，是次酒吧的翻新及酒單革新，冀能為賓客帶來別具一格的品味體驗。”
Pacific Bar
地址：金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店8樓
營業時間：中午12時至凌晨12時（星期一至五） | 下午5時至凌晨12時（星期六及日）
電話：(852) 2822 8816
