上海2018年4月23日電 /美通社/ -- 4月20日下午，擁有350多年歷史的世界知名調味品品牌龜甲萬公司取締役常務執行董事國際事業本部長茂木修先生前往上海大學，以《實現可持續發展的秘訣》為題舉行特別講座。演講就長壽企業的秘訣、飲食文化的國際交流，以及飲食文化在世界不同地區的發展變化等問題進行了探討。
在上海市人民對外友好協會的支持下，龜甲萬公司于2010年在上海大學創立了 KIKKOMAN “紫 MURASAKI”基金。此項基金是龜甲萬公司為紀念出展上海世博會日本產業館、推動其促進飲食文化國際交流的經營理念、資助培養中日友好人才而設立的基金，包括獎學金、優秀學生的訪日研修、為培養同學們對日本文化的興趣而開展的市場調查等內容。其中也包括龜甲萬公司為同學們提供信息的每年的兩次特別演講會在內。基金至今已經運行了8個年頭。
演講中，茂木先生介紹到，原來在龜甲萬的起源地野田地區，有很多的醬油作坊，而每一家都有自己獨特的經營之道。茂木“家訓”就是道德正義是本、財富只是結果，萬萬不可以本末倒置。而在100多年前，野田眾多醬油廠家其中8個家族合并，并將原來200多個商標統一為龜甲萬，并在公司的訓示中明確規定企業為社會的公器，一定要與地域社會共生共存，而利益自會隨之而來，從而保證企業的持續發展。這也是他們能夠屹立350余年不到的較大秘訣。
茂木先生還介紹了龜甲萬公司在美國的成功經驗。早在上個世紀50年代，龜甲萬預見日本國內醬油市場的銷售走勢將在未來變緩，因此決定進軍海外，開發新市場。他們把最初的目標選定在北美。茂木修坦言，為了讓醬油能夠被不同飲食文化、不同飲食習慣的人所接受，公司花了很長時間，作了很多努力。一方面，嚴守對品質的追求；另一方面，思考如何能讓美國人很輕易地使用醬油，和當地的美國人一起開發了許多在日本沒有的醬油使用方法。龜甲萬積極宣傳美國人所喜愛的肉類和醬油的良好搭配性，例如：美國人非常愛吃烤肉，龜甲萬就開發了烤肉時腌制肉類以及蔬菜的醬料 -- TERIYAKI 照燒醬，在北美非常受歡迎。現在“照燒醬”已經不僅僅是商品名稱，更成為調料品中的一個種類。現在在美國，50%的家庭都常備醬油，而“KIKKOMAN”在美國更是成為了醬油的代名詞。
演講會結束后，茂木先生還與來自北京、廣東、四川、浙江、上海的14位中國高校傳媒聯盟的優秀大學生代表舉行了座談。在座談會上，大學生代表從衣、食、住、行等四個方面向茂木修介紹了伴隨著智能手機的普及以及手機支付給中國社會帶來的變化。中國人飲食觀念的變化、出行方式的多樣化給了茂木修不少啟發，“中國消費者生活觀念和消費模式都發生了很大改變，龜甲萬也要據此調整經營策略，贏得市場青睞。”
“龜甲萬對待產品的‘工匠精神’讓我非常震撼。”來自中國社會科學院大學的王靜文說。“龜甲萬的“萬字”醬油堅持只用大豆、小麥、鹽來釀造醬油，讓原料自然發酵六個月，不含其他色素、防腐劑等添加物。這在‘勾兌’醬油普遍化的今天，顯得尤為難得。”
龜甲萬公司起源于日本千葉縣的野田市。350多年來，從野田市的一個釀造醬油的作坊開始，發展到今天在全世界有10家工廠，產品銷售到100多個國家和地區的跨國公司，在中國以“萬字”為品牌名進行銷售，在中國市場也深受注重健康的消費者的歡迎和好評。
