海南文昌2017年5月19日電 /美通社/ -- 文昌魯能希爾頓酒店博卡特色餐廳盛大開幕，在原有的開全日餐廳、海天閣中餐廳、銅鼓廊大堂吧的基礎上，又為賓客增添一處享用美食的新選擇。
博卡特色餐廳位于酒店一層，共有92個座位。餐廳的裝飾以暖色系為主，自然色調的木制裝飾配以紅色的餐椅，帶給賓客一種時尚又不失典雅精致的用餐氛圍。博卡特色餐廳將中式火鍋體驗與海南傳統味道相結合，“鮮”字當頭，餐廳更配備海鮮池以保證品質。另有戶外用餐區域，讓賓客在愉快用餐的同時飽覽椰林銀沙，盡享海風輕拂。
熱鬧的氣氛是中國人與家人朋友歡享美味的獨特詮釋。在博卡特色餐廳，賓客可以享受清涼的酒水暢飲，自助水果開啟歡樂氣氛的前奏。六款風味各異的鍋底涵蓋海南糟粕醋，重慶麻辣香，鮮美菌皇湯，南洋冬陰功，滋補藥材（清補涼）和清潤椰子雞。賓客可以在挑選喜愛的菜品時，享受著火鍋食材搭配過程中的樂趣。繽紛多樣的海鮮貝類包括本地龍蝦，海白，昂刺魚，雞腿螺，花螺，游水石斑等；喜愛肉食的饕客可以選擇雪花肥牛，上腦牛肉，潮州牛肉丸，脫骨鴨掌，豬蹄及內蒙古羔羊肋卷等其他肉類；新鮮蔬菜種類更加豐富，有木耳、玉米、紅薯、筍條和等可供選擇。
海南糟粕醋和清潤椰子雞鍋底是博卡特色餐廳不容錯過的體驗。糟粕醋是海南民間的一種小吃，是釀酒后剩余的酒糟，加以少許辣椒、蒜頭、油等煮開制成，與海鮮魚類一起煮可以軟化魚刺，使腥味變小。酒店大廚在保留糟粕醋作為湯底的傳統酸甜味道上，添加了楊桃、野生海菜使湯底更加醇厚，與鮮蝦，昂刺魚，墨魚仔，芒果螺，花螺，沙蟲，小黃鱔等新鮮的海鮮搭配，令食客們可以胃口大開地盡享海鮮的美味。
清潤椰子雞是集香、濃、潤、甘、鮮、柔、嫩七種滋味的鍋底，選用接受充足陽光及海風滋潤的青椰作為湯底，配以海南四大名菜之首文昌雞，追求食材本身的鮮味與營養配搭。正宗的文昌雞需要在在椰林自然放養125天，主要食物為昆蟲、榕樹樹籽、樹果及其他天然啄食顆粒；籠養時間約為60天，飼料有谷糠、番薯、大米、椰子絲、少量植物油等。經過185天的精心飼養，使得文昌雞肉質緊實，入口噴香，再加上本身皮膚白嫩有彈性，因此涮煮過后特別有彈性嚼勁。搭配特制的蘸料：少許鮮醬油、兩勺沙姜蓉、一勺辣椒圈、兩顆金桔，是體驗正宗海南飲食文化的的不二之選。
酒店獨家定制五種主題鮮明的火鍋套餐：龍樓四寶鍋、食肉大王鍋、文昌走地雞鍋、椰林海鮮鍋及特色雜魚鍋，是朋友聚餐的明智之選。火鍋搭配的菜品因主題不同而各異，有各色招牌鍋底和龍蝦、鮮鮑、海膽、雪花肥牛、羔羊肉、文昌雞等上等食材。搭配各色鮮美的素食食材，包括生菜、菠菜、豆腐、杏鮑菇、和雞蛋面等。火鍋之后更有海南特色的榴蓮椰味奶凍、椰奶清補涼、姜味糖水雞屎藤、椰子木瓜糕、鮮果龜苓膏等供賓客選擇。
博卡特色餐廳開業特惠：
5月份購買火鍋套餐即贈送鍋底，調料及飲料暢飲；單點可免費享受軟飲暢飲。
6月份購買火鍋套餐即贈送鍋底，飲料暢飲可享9元/人；單點可免費享受軟飲暢飲。
