北京2017年4月19日電 /美通社/ --
“葡萄酒會有巨大的市場空間，所有酒商現在錯過葡萄酒都將是終身遺憾！”
在不久前的成都春季糖酒會期間，盛初集團董事長王朝成對酒業趨勢做出了如上判斷。面對酒行業的深度調整和弱復蘇發展形勢，人們不禁要問：這種判斷的根據是什么？企業到底該如何應對？
渠道變革價格下跌：引爆國內進口葡萄酒消費熱潮
有數據顯示，從2005年~2016年，進口葡萄酒進口總量除了2013年、2014年略有下降之外，其他年份都呈現出增長之勢，每年以20%的速度增長。
目前進口葡萄酒代表著真實的葡萄酒市場，“增長點在哪里你就得到哪里去，數據是最不會撒謊的東西。白酒是現在，葡萄酒是未來，都要做”，王朝成表示。
與進口總量攀升形成對比的是零售價格在下跌，這得益于互聯網催生了新渠道、新零售模式。以往，進口葡萄酒從遙遠的異國他鄉到達中國消費者手中，需要先經過進口商，再從一級代理到二級代理，再到批發商，再到終端，很慢、鏈條很長，所以葡萄酒價格不對稱，消費者又覺得老外的東西好，就這樣買貴了這么多年。
現在的模式徹底被打破了，整個渠道發生變化，直接是扁平化，扁平化直接導致了零售價的下行。零售價下行進一步促進消費方式的變革，本來消費者就想喝葡萄酒，價格一降，喝的量自然就多，所以世界上葡萄酒熱潮爆發在了中國。
葡萄酒人均消費量恐怕也是王朝成趨勢判斷的重要依據，也同樣可以看出進口葡萄酒的巨大增量空間。國際葡萄酒權威組織——法國國際葡萄酒及烈酒展覽會年度報告顯示，2016年，中國人均葡萄酒消費量為1.34升，排全球第36位，而排在榜首的法國，去年人均葡萄酒消費量為47.19升。
放眼整個行業近些年的發展，進口葡萄酒渠道模式的變革更容易由那些“新酒商”引領，比如酒仙網。早在2015年，酒仙網就開啟了葡萄酒全球直采戰略，其采購團隊跑遍全球，比如法國、意大利、美國、澳大利亞等國家，對當地眾多酒莊進行考察，在全球范圍內選取質量更好、性價比更高的葡萄酒到中國，沒有中間商，通過酒仙網全球直采渠道，讓越來越多的消費者喝到全球較好、性價比較高的葡萄酒。
新零售下的新商業：正在催生葡萄酒行業新品牌
2016年，馬云提出了包括“新零售”、“新技術”在內的“5新”概念，進而引發了行業大討論；不久前的深圳IT領袖峰會，馬云也再一次強調，新技術對每個人生活的影響，已經遠遠超出了人們的想象。
正如馬云所說，未來的商業一定是線上和線下、技術和實業、傳統和創新、過去和未來的大融合，再也不是傳統意義上的零售，是新零售、新商業。這種趨勢在酒行業同樣明顯。產業鏈上下游的溝通、企業與經銷商之間的關系、行業與消費者的關系鏈接正在被重構，以茅臺、五糧液、洋河股份、瀘州老窖等為代表的國內知名酒企，也已經紛紛聯手電商，旨在通過引入互聯網思維構建新的商業模式。
王朝成在題為“變革中的酒商四條路”演講中也指出，新酒商重要的管理模式是靠技術驅動、數據驅動。實際上，在新零售下，不僅僅是管理，技術、數據的驅動對行業的變革是全方位的，會貫穿品牌誕生、塑造的全過程。
同樣以酒仙網為例，作為國內較大的酒類電商，酒仙網積累了超過1500萬會員的大數據平臺，利用大數據技術，可以深刻了解用戶消費習慣與偏好，以用戶為中心的C2B反向定制成為可能。
酒仙網重磅推出澳洲進口葡萄酒品牌丁戈樹之前，基于酒仙網用戶購買記錄大數據深刻分析了中國消費者對于紅酒產品的口感喜好，包括品種、口感、價位段、包裝等，得出消費者對口感微甜、味道平衡、大口喝更好喝的干紅最為喜愛。以此作為選擇基礎，丁戈樹品牌負責人楊國鋒帶著專業品酒師和葡萄酒愛好者飛了8次澳洲，幾乎走遍了當地知名的紅五星酒莊（全澳洲排名前5%的酒莊），品了40多款酒，最后選定了這款南澳赤霞珠干紅葡萄酒作為主打產品，命名為丁戈樹。
在品牌塑造上，更多融合的、創新的互聯網化、數字化營銷手段同樣事半功倍。丁戈樹品牌的首發，就選擇了線上視頻直播的模式，這樣一來，針對丁戈樹的直播內容就成了較好的效果和品牌轉化方式，通過吸引用戶觀看與參與，實現了對傳統產品簡單發布的超越，也向用戶傳達丁戈樹是一款百分之百的互聯網思維產品，從而一個月不到銷量突破8萬瓶。
無論是行業大勢，還是先行者的成功經驗，都在印證“現在錯過葡萄酒都將是終身遺憾！”的論斷，接下來，哪些企業還能在風口期抓住機會，走上新商業的“牌桌”？讓我們拭目以待。
