環(huán)球旅游投資論壇：旅游由“配角”變“主角”

酒店職業(yè)經(jīng)理人

2015-12-23 15:07 22540

由《酒店職業(yè)經(jīng)理人》雜志、環(huán)球旅游投資網(wǎng)、環(huán)球旅游金獎評選委員會聯(lián)合主辦的2015第三屆環(huán)球旅游投資論壇暨2015第三屆環(huán)球旅游金獎頒獎典禮于2015年12月15日-16日在杭州舉行。

北京2015年12月23日電 /美通社/ -- 由《酒店職業(yè)經(jīng)理人》雜志、環(huán)球旅游投資網(wǎng)、環(huán)球旅游金獎評選委員會聯(lián)合主辦的2015第三屆環(huán)球旅游投資論壇暨2015第三屆環(huán)球旅游金獎頒獎典禮于2015年12月15日至16日在杭州舉行，本屆論壇主題為：文化崛起與旅游投資創(chuàng)變之路，論壇期間中國文化創(chuàng)意酒店聯(lián)盟籌備會議舉行。

第三屆環(huán)球旅游金獎頒獎典禮現(xiàn)場

2015第三屆環(huán)球旅游投資論壇嘉賓合影

12月15日下午，2015第三屆環(huán)球旅游投資論壇在杭州浙江飯店隆重召開。環(huán)球旅游投資網(wǎng)創(chuàng)始人、酒店職業(yè)經(jīng)理人雜志社總編輯兼社長李建軍先生在致辭中講到“我們未來旅游投資、產(chǎn)品設(shè)計、更應(yīng)該從人的精神需求出發(fā)，人的內(nèi)心世界出發(fā)，讓你的客戶找到心靈的歸宿。未來的趨勢應(yīng)該是我們怎么賦予我們企業(yè)注入文化精髓，做有思想的產(chǎn)品。中國的旅游投資，應(yīng)該從人性出發(fā)，未來的產(chǎn)品是人文關(guān)懷的產(chǎn)品。所以未來我們的投資如何學習互聯(lián)網(wǎng)如何與互聯(lián)網(wǎng)融合都是值得我們思考的。”

在演講環(huán)節(jié)中，上海克而瑞旅游地產(chǎn)事業(yè)部研究總監(jiān)劉小燕女士作了“2015年中國旅游地產(chǎn)市場現(xiàn)狀與2016年發(fā)展趨勢”的演講。劉小燕女士講到“整個15年新增旅游地產(chǎn)項目數(shù)量跟13年和14年比起來，有一個比較大幅度的回落。從整個市場大環(huán)境我們可以感受到真正的寒意。來自于兩個方面，第一個方面是政府層面的，之前旅游地產(chǎn)快速發(fā)展很大一部分原因是來自于政府的推動和積極引導(dǎo)。第二個寒意是市場層面。今年房地產(chǎn)市場不是特別景氣，除了部分一線城市表現(xiàn)突出以外，大部分都是往下走的走勢，購房者置業(yè)熱情也受到了很大影響。但是我們也很欣喜的看到下在這種背景下有一股軟流在涌動，也就是旅游地產(chǎn)度假需求依然表現(xiàn)強勁。旅游地產(chǎn)行業(yè)整合向“旅游+”邁進，今年我們會發(fā)現(xiàn)很多項目是以“旅游+”為特點，也就是旅游成為了附屬其它點的核心，它不再是配角，而是主角。”

在第一個嘉賓對話環(huán)節(jié)，無錫旅游業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長徐立新先生主持了以“民宿投資，如何定位其發(fā)展模式”為主題的嘉賓對話，對話嘉賓有中國文化創(chuàng)意酒店聯(lián)盟智庫楊詩兵先生、游多多旅行網(wǎng)、游多多精品客棧連鎖 COO 凌新建先生、聯(lián)眾集團—歡庭酒店管理有限公司總經(jīng)理錢克峰先生、杭州藍蓮花開創(chuàng)始人段金虎先生。徐立新先生談到“民宿客棧的發(fā)展，到現(xiàn)在正在向縱深、向深度、向研究人性的需求方面進一步發(fā)展。”楊詩兵先生心中的民宿，是一個有情懷的人有一顆匠人的心才可以做好民宿，當然這是理想的民宿，但理想和市場還是有區(qū)別的。凌新建先生強調(diào)“民宿有一個核心的東西，民宿是賣老板娘文化的，老板娘和民宿總是緊密結(jié)合在一起，一個民宿如果離開了老板娘它就沒有了靈魂。”錢克峰先生從民宿的定位跟定位模式引入聯(lián)眾模式，并提出聯(lián)眾可以把保存比較完好的自然村落、文化村落的使用權(quán)，通過跟政府、跟當?shù)卮迕裾咸嵘飿I(yè)的方式，把這個使用權(quán)出讓給對休閑度假有需求的城里人。段金虎先生在講到培養(yǎng)老板娘問題的時候提出“培養(yǎng)老板娘還不如去找老板娘，你找這個人的時候，你一定要問他有沒有失戀過，有沒有談過戀愛，生活中有沒有大的波折，如果她說什么都沒有，你就不要找她，她沒有一顆對生活感悟的心，她沒有對事物感悟沉淀。”

城市名人酒店集團副總裁吳杰先生主持了“中端酒店市場對決，拿什么亮劍”的嘉賓對話，對話嘉賓有杭州華宿投資管理有限公司董事長黃棟慶先生、甘肅坤逸酒店投資管理有限公司總經(jīng)理任海濤先生、武漢峰之夢酒店管理有限公司 CEO 吳峰先生、尊茂酒店集團副總經(jīng)理曹鑄先生及亞朵酒店電商總監(jiān)王粲先生。吳杰先生首先拋出話題：“做中端酒店在品牌的調(diào)性，在品牌的逼格方面，包括在項目發(fā)展策略方面，你們對這個行業(yè)有一些什么樣的認識，認為哪些品牌做的比較好，可以說是中端江湖的少林派或者是武當派。”王粲先生說“我們在做的不僅僅是酒店的事情，但我們始終秉承為我們的客戶創(chuàng)造更多的價值，這是我們做亞朵也好，做中端酒店也好我們的價值觀。”在黃棟慶先生看來，做中端酒店，無論是城市的中端酒店還是城鄉(xiāng)度假中端酒店，一定要做好本分，回歸人性，這是目前來說中端酒店未來發(fā)展的一個趨勢。在任海濤先生看來酒店從嚴格意義來講是一個輕資產(chǎn)行業(yè)，但從某種角度來說又是一個重資產(chǎn)行業(yè)。酒店行業(yè)要發(fā)展，是需要大量資金的投入，真正做大做強，聯(lián)合這條路不是不可以走，是完全行得通的，關(guān)鍵是如何走這條路，第一這條路首先是中端酒店。在酒店管理公司的吳峰先生認為中端酒店回收比較快，市場空間比較大。曹鑄先生認為，中端酒店重要的應(yīng)該還是城市商務(wù)型的酒店，未來要走的路就是中端要走的路，如果要想成功，要想達到行業(yè)比較靠前的排名，最考驗大家的應(yīng)該是酒店品牌快速的復(fù)制能力。

在茶歇結(jié)束之后，杭州西軟信息技術(shù)有限公司總經(jīng)理王敏敏女士作了關(guān)于“在大數(shù)據(jù)平臺背景下，酒店如何走出營銷及管理困局”的主題演講。王敏敏女士首先從酒店營銷和管理痛點 -- 如何開源著手分析酒店營銷渠道及渠道變革的方式。在王敏敏女士看來，合理利用第三方平臺的杠桿作用，掌握酒店自身價格，并實時調(diào)整，保證價格的一致性，可以實現(xiàn)收益較大化。并結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)＋”和移動互聯(lián)網(wǎng)時代下酒店發(fā)展趨勢從酒店營銷和管理痛點－如何節(jié)流分析成本控制的方法。接下來用具體案例講述了利用現(xiàn)代科技的工具，幫助酒店提升效率的方法。

神農(nóng)架野仁精選度假酒店總經(jīng)理李慶春先生主持了“踐行中國精品、主題文化酒店之路”的嘉賓對話，對話嘉賓有四川熊貓驛站酒店管理有限公司董事長江敏先生、杭州九里松度假酒店總經(jīng)理康人俊先生、花間堂酒店及度假村品牌總監(jiān)陳培欣女士，以及成都文旅資產(chǎn)運營管理公司總經(jīng)理孫衍華先生。李慶春先生拋出問題：主題酒店是先打造酒店，還是先創(chuàng)品牌？陳培欣女士講到，花間堂的主旨是分享美與歡樂，核心精神是希望透過花間堂，讓世界看到中國文化之美。在中國文化這一方面花間堂呈現(xiàn)的是家庭部分，所以對我們來講，我們打造花間堂的品牌，我們不說它是項目，更愿意說它是一個家，讓賓客覺得是家里的感覺，賓至如歸，客人至上。陳培欣女士很有意境，避重就輕的回答了李總的問題。康人俊先生認為，品牌酒店品牌影響力和品牌塑造是作為頭等大事來處理。要達到精品酒店的高房價，要達到精品酒店客人的滿意率，要能夠維持精品酒店品牌的影響力是需要很大投入的，但是如果這個品牌能夠樹立起來的話還是很值得的。江敏先生從投資熊貓驛站著手分析熊貓驛站在品牌思維、創(chuàng)新思維、市場思維這三種思維的推動下，下一步第一要讓這個品牌國際化，做一個系列的品牌。在孫衍華先生看來，踐行中國精品、主題文化酒店之路就是想好就去做，如果文化是靈魂，人文的東西在酒店里面更是靈魂當中的靈魂。

在嘉賓對話環(huán)節(jié)結(jié)束之后，來自河南大東旅游策劃聯(lián)合設(shè)計院院長薄言先生帶來了“休閑農(nóng)業(yè)如何贏利化落地”的主題演講。薄院長首先分析了休閑農(nóng)業(yè)火的原因：中國經(jīng)濟是有“三架馬車”拉著，出口、內(nèi)需、消費，但隨著國家經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我們發(fā)現(xiàn)這“三架馬車”越跑越慢。但是我們驚奇的發(fā)現(xiàn)，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展熱點，所以現(xiàn)在各行各業(yè)的機會馬上來了。隨后講述了不同類型的休閑農(nóng)業(yè)不能落地的原因，并通過案例的講述分析休閑農(nóng)業(yè)贏利化落地的方式，在薄院長看來，休閑農(nóng)業(yè)就是旅游業(yè)的吃住行游購娛，加農(nóng)業(yè)所形成的新興農(nóng)業(yè)。核爆點策劃、成長性運營、旅游策劃是休閑農(nóng)業(yè)贏利化落地“三板斧”。

最后由上海星碩酒店管理咨詢有限公司首席咨詢官袁學婭女士帶來了“2016年酒店業(yè)投資該怎么投？”的總結(jié)發(fā)言及演講。袁學婭女士說：“原來這個行業(yè)血統(tǒng)單一，現(xiàn)在 DNA 元素越來越多。我想先說八個字，就是持續(xù)超越、不要否定，因為每個行業(yè)還是有它的特性。”在袁老師看來，2015年經(jīng)濟型酒店其實是全面下滑的，它是輕資產(chǎn)，但它的租金不斷上漲，所以需要理性看待這個行業(yè)投資與回報。

12月16日上午，2015第三屆環(huán)球旅游投資論壇暨第三屆環(huán)球旅游金獎頒獎典禮在杭州九里云松度假酒店盛大舉行。開場由浙旅酒店集團副總經(jīng)理錢利先生作為主持嘉賓進行了“中國旅游酒店集團‘雄起’之路”的嘉賓對話，對話嘉賓有雷迪森旅業(yè)集團副總裁、浙江國大雷迪森酒店管理有限公司董事長章乃華先生、寶龍地產(chǎn)—寶龍藝境酒店管理公司總經(jīng)理陳剛先生、麗晶國際酒店集團中國區(qū)副總裁蔡碩先生、開元酒店集團業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)張再平先生。

章乃華先生講到，雷迪森成長的今天就是順勢而為，把握住了每個時間節(jié)點應(yīng)該具有旅游產(chǎn)品彰顯活力的驅(qū)動力。章總認為在所有傳統(tǒng)行業(yè)被互聯(lián)網(wǎng)沖擊的時候，酒店業(yè)一定要有自己的定位。就是按照自己想清楚的戰(zhàn)略，用合適的人去做好這件事。在陳剛先生看來無論是產(chǎn)品的運營還是酒店的打造，最終還是確定細分市場的占有率，只有細分市場把產(chǎn)品做到極致或者是領(lǐng)先的，這樣的情況下才有生存的空間，有生存的空間才能獲得發(fā)展。蔡碩先生強調(diào)創(chuàng)造品牌、創(chuàng)造集團，產(chǎn)品創(chuàng)造品牌，不管有多少個子品牌，首先是定位，定位以后要有自己的旗艦店，要有自己的定位。第二是標準化，一定要標準化才可以控制好。張再平先生指出，開元已經(jīng)不是單品牌的運營商，實際上我們已經(jīng)是多品牌的運營商，我們抓住了這個時代的三個特色：變革、合作、共享并通過產(chǎn)業(yè)鏈的延伸服務(wù)大眾提升品牌。

杭州西軟信息技術(shù)有限公司市場總監(jiān)桂琪先生主持了“創(chuàng)變時代，科技如何助跑酒店業(yè)”的嘉賓對話，對話嘉賓有深圳盛陽科技有限公司副總經(jīng)理劉乃鋼先生、武漢荷田大酒店有限公司總經(jīng)理項家梅女士、南昌桂花村大酒店總經(jīng)理熊昊先生、杭州逸酒店電子商務(wù)部經(jīng)理蔡梁先生。劉乃鋼先生認為科技也好，系統(tǒng)也好，主要是取決于高管和管理層的經(jīng)營理念和經(jīng)營思路。現(xiàn)在大家都講“感知”和“體驗”，酒店要把服務(wù)承載出來，不是靠人，因為人是沒法標準化的，但機器上可以把標準化、感知類的東西很好的呈現(xiàn)出來，這是技術(shù)可以真正為酒店帶來的。在項家梅女士看來針對每一個不同的酒店，高科技要不讓客人有非常好的體驗，要不提高人效。熊昊先生更為關(guān)注客人的客源地、客人的時間客流量，通過大數(shù)據(jù)的分析提升效率。蔡梁先生通過逸酒店一點通 APP 的案例講述了酒店通過智能化的手段實現(xiàn)內(nèi)部優(yōu)化的方法給酒店同行以啟發(fā)。

來自千大集團 SUNHOME 創(chuàng)始人兼 CEO 吳曉東先生帶來“酒店極致體驗場景下的新革命”的主題演講。吳曉東先生提出一個理念，就是把酒店閑置的客房改造成極致體驗屋，將家居產(chǎn)品裝入體驗屋內(nèi)，利用線下體驗消費、線上購買的模式，打通家居行業(yè)和酒店行業(yè)的任督二脈。吳先生認為，現(xiàn)在是場景革命的來臨，一切都需要體驗，一切都需要場景。千大集團正在打造國內(nèi)一站式家居定制 O2O 的模式，對于大家居行業(yè)，一場革命，為酒店行業(yè)帶來了新鮮的東西，這一切都歸屬于大數(shù)據(jù)。

北京大地陽光酒店投資管理有限公司董事長劉偉先生作了“新常態(tài)下酒店行業(yè)如何實現(xiàn)資產(chǎn)證券化”的主題演講。劉偉先生認為，酒店是一個傳統(tǒng)行業(yè)，優(yōu)于其他傳統(tǒng)行業(yè)特別的地方，比如說它有穩(wěn)定的現(xiàn)金流，有非常長的經(jīng)營期限，是其他實業(yè)所無法替代的，還有就是酒店的標準化，做得非常早、非常透明，這是酒店行業(yè)的優(yōu)勢，我們可以在優(yōu)勢上多做文章。并從做酒店投資的角度出發(fā)，指出這是未來新的商業(yè)機會，做酒店是傳統(tǒng)行業(yè)，傳統(tǒng)行業(yè)加上金融，才可以像老虎加上翅膀一樣。

隨后，杭州逸酒店的 CEO 陸峰先生帶來“酒店的痛點與未來競爭力的提升”的總結(jié)及演講。談到單體酒店的痛點，陸峰先生認為單體酒店較大的問題在于自己的產(chǎn)品有沒有做好。單體酒店現(xiàn)在走的路越來越窄，一沒有抱團取暖，二沒有好的技術(shù)支撐，三沒有 SOP 或者是機構(gòu)提供數(shù)據(jù)。在陸峰先生看來，先做產(chǎn)品后做市場，把產(chǎn)品做到極致，產(chǎn)品市場占有率做到極致，再把品牌放到市場上推廣，逸酒店的成功關(guān)鍵點在于口碑營銷。現(xiàn)在的酒店應(yīng)該是全社區(qū)連接，利用互聯(lián)網(wǎng)+，采用大數(shù)據(jù)，采用自己的產(chǎn)品、口碑做到極致的酒店，這樣才是單體酒店今后走出來的路，這樣才是幫助未來的酒店提升競爭力的出路。

在主題演講環(huán)節(jié)結(jié)束之后，舉行了隆重的2015環(huán)球旅游金獎頒獎典禮。本次論壇為百余位酒店業(yè)精英的相聚提供了一個合作和品牌展示的平臺，在即將到來的2016年，相信酒店業(yè)精英的這次相聚，對于帶動酒店業(yè)交流融合，突破瓶頸，實現(xiàn)變革具有重要意義。

附：2015環(huán)球旅游金獎榜

個人獎項：

2015年度環(huán)球（中國）旅游杰出企業(yè)家
The 2015 Global (China) Tourism Outstanding Entrepreneurs