上海2025年11月20日 /美通社/ -- 11月16日-18日，第12屆中國餐飲大數(shù)據(jù)應(yīng)用峰會暨辰智大數(shù)據(jù)15周年慶典于上海舉辦。本次峰會由中國烹飪協(xié)會、中國烹飪協(xié)會快餐委員會及辰智大數(shù)據(jù)聯(lián)合主辦，以"同筑基 共增長"為主題，匯聚快餐、正餐、火鍋、飲品等品類頭部品牌及餐飲協(xié)會、專家學(xué)者等代表，共探餐飲行業(yè)慢增長周期下的破局策略。太太樂作為戰(zhàn)略合作伙伴，以37年鮮味積淀與全鏈條服務(wù)能力，展現(xiàn)了餐飲大客戶渠道的深度布局和硬核實力，為行業(yè)高質(zhì)量增長注入鮮味動能。

峰會開幕首日，太太樂聯(lián)合中國烹飪協(xié)會、辰智大數(shù)據(jù)共同正式發(fā)布《2025中國餐飲大數(shù)據(jù)白皮書》，其中提到2025Q3雞湯/雞汁味型熱推指數(shù)上漲明顯，同比增長率達到33%，并分析了其他風(fēng)味趨勢。

在流量見頂、成本攀升、客單價承壓的餐飲市場環(huán)境下，控成本、提效率、求創(chuàng)新已幾乎成為所有餐飲企業(yè)的共識，而復(fù)合調(diào)味汁的流行為菜品鮮味提供了發(fā)展空間，對餐飲企業(yè)來說降本增效的效果突出。

峰會期間，太太樂餐飲系統(tǒng)負責(zé)人閻峰登臺帶來主題演講，解析從行業(yè)現(xiàn)狀，餐飲企業(yè)的"三高"焦慮，圍繞當下餐飲環(huán)境如何順勢而為，以同盟之力重塑餐飲價值新生態(tài)。

在展臺區(qū)，"太太樂"、"豪吉"與"朝天香"三大品牌現(xiàn)場坐鎮(zhèn)，共同構(gòu)成多元化的產(chǎn)品矩陣，精準服務(wù)于不同餐飲渠道和消費需求。

賽道化、場景化產(chǎn)品組合，精準直擊餐飲細分痛點

面對餐飲行業(yè)日益激烈的競爭，太太樂正在主動完成從"調(diào)味品供應(yīng)商"向"綜合餐飲解決方案伙伴"的轉(zhuǎn)型，其產(chǎn)品線已從單一雞精拓展到覆蓋固態(tài)、液態(tài)等多形態(tài)的龐大體系。但在餐飲端，太太樂并未簡單地將零售產(chǎn)品搬進后廚，而是堅持從業(yè)態(tài)、菜系、場景出發(fā)，做細分化的產(chǎn)品組合，滿足不同客戶的需求。

從行業(yè)峰會到品牌腹地，攜手開啟價值共贏新篇章

11月18日，太太樂秉持"讓生活更美好"的愿景，特邀與會的20余家頭部餐飲品牌高管，從宏觀的行業(yè)論壇走入微觀的品牌腹地，于上?？偛柯≈嘏e辦"高管參觀交流會" ，讓合作伙伴近距離感受其研發(fā)實力與品質(zhì)保障。通過參訪旨在與核心伙伴深入交流市場洞察，通過聆聽一線真實反饋，精準把脈市場趨勢，同時集中展示太太樂在鮮味科學(xué)領(lǐng)域的創(chuàng)新成果與產(chǎn)品實力，從而深化發(fā)展共識，夯實合作根基。

本次峰會期間，太太樂通過一系列成功案例和行業(yè)洞察，向行業(yè)傳遞了其致力于推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決心和行動。在未來的發(fā)展中，太太樂將繼續(xù)以全球科研和本土實踐為支撐，守住"好吃"的底線，挖掘"看不見"的降本空間，與客戶一起穿越行業(yè)波動，實現(xiàn)共贏發(fā)展。