2024年度酒店餐飲收官巨制即將開啟

2024-12-04 10:51

核心看點盡在掌握，同聚大灣區，共逐新浪潮

上海2024年12月4日 /美通社/ -- 12月12-14日，2024深圳國際酒店及餐飲業博覽會即將在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大召開。歷經三十多年的沉淀和發展，HOTELEX展會在規模和行業影響力上已經躋身世界一流水平，積累買家資源超80萬，整合全產業鏈優質資源，為全球酒店及餐企創造一個專業、開放和高效的商貿交流平臺。

本屆展會依托三十余年業內深厚資源沉淀，聚焦粵港澳大灣區，再次打造華南酒店餐飲行業標桿展會。在2023首屆HOTELEX深圳展的基礎上全面升級，規模增長50%，以30萬㎡展館為畫布，勾勒酒店餐飲行業生態全景，行業前沿資訊、商貿采購配對、產品創新研發……無數商機匯聚于此，為萬千餐飲人呈上2024年度酒店餐飲收官巨制。

01、熱點板塊匯聚核心資源，新品、爆品、精品應有盡有

2024年12月12-14日，深圳國際會展中心(寶安新館) ，2024深圳國際酒店及餐飲業博覽會即將華麗登場!展會全面升級，規模增長50％，展覽總規模增至30萬平方米，參展商增至3000家，預計將吸引近20萬專業觀眾到場參觀。

2024深圳國際酒店及餐飲業博覽會將匯聚咖啡與茶、飲品綜合、食品及餐飲食材綜合、餐飲設備、桌面用品、烘焙甜點及輕餐、酒類綜合和禮品及生活方式等熱點板塊的優質資源，匯聚了產業鏈各條細分賽道內的頭部供應商和前沿產品，為您呈現出一場酒店餐飲行業盛宴。尤其是咖啡茶飲板塊，展示面積近10萬平方米，創下HOTELEX進入華南地區以來的最大規模。

咖啡與茶

作為HOTELEX酒店及餐飲展拳頭板塊的咖啡板塊，集咖啡設備、包材封裝設備、器具、原料輔料、生豆、乳制品、精品凍干咖啡......等資源，還有國際咖啡文化節，世界咖啡系列賽事及大咖論壇等精彩亮相，匯聚全產業鏈條的力量，助力國內咖啡賽道的持續上揚！

飲品綜合

HOTELEX酒店及餐飲展的重要組成部分，飲品板塊一直是展會的亮點之一。這個板塊聚集了眾多飲品行業的領軍企業和創新品牌，他們共同展示了飲品行業的最新趨勢、產品和解決方案。

展會期間，不僅有來自供應鏈各環節的優質展商，還有各種飲品相關的專業賽事和論壇峰會，為飲品從業者提供了一個交流和采購的平臺。

桌面用品

HOTELEX桌面用品板塊，一直以其高端的市場定位及優質的現場服務，吸引著眾多世界知名品牌。陶瓷、玻璃、不銹鋼、金銀器、亞克力塑料、水晶、密胺、竹木及綠色環保材質等應有盡有，覆蓋當下酒店及中高端餐飲企業需求。

烘焙甜品與輕餐

由全聯烘焙業公會與上海博華國際展覽有限公司聯合主辦的2024中國烘焙展覽會（秋季展）將與2024 HOTELEX 深圳國際酒店及餐飲業博覽會同期在深圳國際會展中心舉辦。

在年度收官之際，承上啟下以"烘焙+"、"節日節令"為主題，為行業盤點大烘焙元年新商機。展會現場將匯聚預制烘焙、烘焙原料及包裝、烘焙機械設備、OEM及ODM等烘焙優質供應商資源，一展貫通全產業鏈上下游，引導"烘焙+"更廣闊的市場前景趨勢！

餐飲設備

2023年中國餐飲總收入首次突破5萬億元，餐飲業的快速發展推動了對各類餐飲設備的需求不斷增加。這些設備涵蓋了廚房和餐廳的多個環節，包括但不限于烹飪加熱設備(如爐灶、烤箱)、處理加工類設備(如食品處理機、切菜機)、消毒和清洗加工類設備(如洗碗機、消毒柜)、常溫和低溫儲存設備(如冰箱、冷藏柜)以及就餐服務設備(如餐廳桌椅、點菜系統)等。

作為HOTELEX酒店及餐飲展的重要組成部分，餐飲設備板塊一直是展會的重點板塊之一。這個板塊聚集了眾多餐飲設備行業的領軍企業和創新品牌，他們共同展示了行業的最新趨勢、產品和解決方案。

食品及餐飲食材綜合

隨著餐飲行業的蓬勃發展，食材供應鏈的重要性日益凸顯。據最新數據顯示，2023年中國餐飲收入達到52,890億元，同比增長20.4%，這一增長不僅體現了餐飲市場的活力，也為食材供應鏈帶來了巨大的發展機遇。在這樣的背景下，2024HOTELEX深圳展的食品及餐飲食材綜合板塊，無疑將成為行業關注的焦點。

特別值得關注的是，隨著消費者對健康和品質的追求不斷提升，食材的細分化和集中化趨勢愈發明顯。數據顯示，2024年餐飲食材市場規模預計達到1.88萬億元，同比增長9.9%。

這一趨勢在HOTELEX深圳展中得到了充分體現，眾多餐飲食品食材將帶來他們的創新產品和解決方案，以滿足市場對高品質、多樣化食材的需求。

酒類綜合

在商務社交之外，酒類深入中國新一代的年輕消費者，作為酒類消費的超級大國，各項增長的消費數據都表現出了中國酒類市場的巨大潛力，酒類綜合板塊帶入了海外優質品牌的同時，更將掀起消費者們追捧酒類文化和時尚生活方式的旋風。

本屆展會現場，豐富的酒類展品不僅帶來更多的味覺體驗，同時也在通過產品特質拓展新的消費場景提供可能。

02、特色活動&展區沉浸式體驗，咖啡茶飲、烘焙、美酒的潮流盛宴

2024 HOTELEX深圳展將同期舉辦HOTELEX深圳國際咖啡美食文化節、中國CHA主題館、深圳國際美酒美食文化節、2024中點復興·老字號年禮節、“不藏私”烘焙主理人嘉年華特色展區&活動，圍繞行業熱點品類，打造人氣集市特色展區&活動，還原消費實景，打造集美學、購物、生活方式秀和展演分享為一體的沉浸式觀展體驗。

特色活動&展區一覽：

HOTELEX深圳國際咖啡美食文化節（1號館）

HOTELEX深圳咖啡茶飲美食節作為展會重頭戲，自2017年首次舉辦以來，已成為全國極具影響力的市集活動，吸引了多個城市的參與和關注。

此次深圳展現場匯聚N+潮流寶藏咖啡館及優質咖啡供應鏈企業，提供了從咖啡豆、特調、咖啡設備、周邊產品的全方位體驗，為咖啡愛好者和專業人士提供了一個深入了解行業趨勢、品嘗世界各地潮飲美食、交流分享經驗的絕佳平臺。呼朋引伴，來大飽口福！

中國CHA主題館（16號館）

茶，是中國文化自信與文化輸出的重要載體，是世界的語言，更是文明的交流。新茶飲正進入一個全新的世紀，一個"萬店規模，千億市值，全球化"的全新階段與征程。

以"風味大航海紀"為主題的中國CHA主題館，由上海博華國際展覽有限公司和國茶實驗室耗時2年重磅巨獻，是一個融合了傳統茶和新式茶飲，集結了上中下游全產業鏈,本年度規模大，輻射面廣、可看性強的主題性展館。

深圳國際美酒美食文化節（11號館）

展會現場特設「深圳國際美酒美食文化節」，餐酒的甄選與品鑒，一直是餐飲行業買家重點關注的內容美酒節現場將匯聚國際國內知名酒莊以及獨特的小眾酒品在這里，可以領略來自不同地域的佳釀所散發出的獨特魅力。從歷史悠久的經典名莊到獨具特色的小眾品牌，每一款酒都仿佛在訴說著屬于自己的故事。

在這里，你能以多形式、多場景愉悅的享受各類酒帶來的美妙我們將從視覺、味覺、新體驗等多方面為酒類專業人士呈現一場國際化的美酒文化盛宴，享受一場白天喝酒所帶來的快樂。

2024中點復興?老字號年禮節（9號館年禮區）

為了支持老字號在創新發展中打造更加硬核的質量品牌，全聯烘焙業公會與廣州老字號協會聯合主辦，廣東省食文化研究會名廚專業委員會、佛山市老字號協會和梅州市老字號協會協辦，廣州博泓國際展覽有限公司承辦的"2024中點復興?老字號年禮節"亮相2024HOTELEX深圳展，將集結來自全國各地的老字號企業與地方特產手信企業，推動粵港澳大灣區傳統招牌企業在迎合新消費市場趨勢中進行"煥新蛻變"，發揮起展會和老字號企業間的橋梁作用，通過不斷強化消費者認知，搶占更多年輕消費群體市場機會。

"不藏私"烘焙主理人嘉年華（9號館年禮區）

中國烘焙展覽會再次攜手不藏私打造重量級市集活動——2024不藏私?烘焙主理人嘉年華，邀請深圳及周邊極具代表性的人氣烘焙主理人店，在活動現場打造沉浸式烘焙體驗空間，通過產品展示、互動體驗、分享交流的形式，為行業同仁以及"面包腦袋們"全方位呈現高品質烘焙生活方式。

茶空間展區（16號館）

隨著人們生活水平的日益提高，中國正迎來一個向美而生的大時代，茶空間商業模式的崛起，將是未來市場發展的必然趨勢。今年在深圳展原有核心茶飲板塊基礎上突破創新，打造沉浸式"茶空間"特色展區。展區將匯聚茶文化空間設計及裝飾、戶外休閑家具、庭院花藝景觀裝置、餐飲空間、民宿會所設計、茶器具等全產業鏈產品和服務，為"茶+"新業態模式提供面對面高效交流平臺，助推茶空間行業升級與創新發展。

03、主題論壇共探未來，讓在增長的人說增長

本屆展會將圍繞市場的頭腦風暴、名家論道，涵蓋咖啡、潮飲、預制菜、食品產業等各個領域。多元觀念在這里碰撞，各方智慧在此交流、交鋒，最后達成共識，乃至交融。這里不僅有大議題、新議題，也有難題，新題，有高度、有深度、有廣度。12月12-14日，讓我們一起交流探討！

論壇一覽：

#2024粵港澳有機產業創新高峰論壇暨新食品新生活產業互動交流大會
地點：5號館5號論壇區（近6號門）
時間：12月12日

#第十八屆中央廚房（預制菜工廠）建設與發展高峰論壇
地點：5號館5號論壇區（近6號門）
時間：12月13日

#星星之火 ? 可以燎原——連鎖新秩序產業高峰論壇
地點：7號館7號論壇區（近13號門）
時間：12月12日13:00-17:00

#2024中國食品供應鏈與產業集群大會
地點：7號館7號論壇區（近13號門）
時間：12月13日13:30-16:25

#2024"傳承?創新"健康烘焙中國行年度大會
地點：9號館9-1號論壇區（近15號門）
時間：12月12日-13日

#第六屆長帝烘焙節
地點：9號館-9H66
時間：12月12日-14日

#2024第五屆中國綠色消費節（深圳站）
地點：11號館11號論壇區（近14號門）
時間：12月12日

#產業興農?生態食材暨粵菜全產業鏈高質量發展會議
地點：11號館11號論壇區（近14號門）
時間：12月13日下午

#2024 全球風味茶論壇
地點：16號館16號論壇區（近14號門）
時間：12月12日13:00-16:00

#2024 潮飲創新者大會
地點：16號館16號論壇區（近14號門）
時間：12月13日13:00-17:00

#品牌廣東閃耀全國——第十三屆廣東特許經營發展大會
地點：希爾頓酒店
時間：12月12日上午

#品牌廣東閃耀全國—— 特許品牌加盟培訓精品課程暨項目路演
地點：14-16號館間 14B會議室
時間：12月12日下午

#2024 咖啡價值峰會
地點：13-15號館館間-13AB會議室
時間：12月12日-14日

04、國際賽事看產品趨勢，直擊研發最前線

在本屆展會籌備的10+場次國際專業賽事中，包括世界咖啡系列賽事、潮飲、烹飪、披薩、巧克力等，集結尖端人才，展示細分賽事領域的高超水平，讓觀眾有機會近距離觀摩高手競技的同時，也為更多技術的傳播，更多新穎產品應用的落地、行業人才的培養提供平臺。

賽事一攬：

#2024世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽 13E02
#2025世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽深圳分區賽 13A27
#2025世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽深圳分區賽 13A25
#2025世界咖啡師大賽中國區選拔賽深圳分區賽 15A100
#2025世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽深圳分區賽 15A30
#第十二屆上海國際潮流飲品創意制作大賽深圳分區賽 12A56
#2024HOTELEX國際廚師精英賽(深圳) 11D50
#2025上海國際披薩大師賽華南分區賽 H7F100
#第四屆中國精品巧克力大賽全國總決賽 H1D60
#2024深圳國際預制烘焙選品大會 H9Y36
#All Star世界咖啡冠軍表演秀 H1J20
#全球風味CHA——非遺大師&All Star潮飲冠軍秀 16D36