科技育麥釀造新香

2024-10-31 21:48

科技驅動國產啤麥酒花創新，百威中國與江蘇農墾共釀新香

鹽城2024年10月31日 /美通社/ -- 今日，百威中國攜手江蘇農墾集團于江蘇省射陽縣新洋農場，舉辦了以"科技育麥釀造新香"為主題的第四屆大麥日活動。

射陽縣縣委書記吳岡玉；百威亞太可持續發展及采購副總裁楊凱；江蘇省農墾集團黨委副書記、總經理姜建友；百威中國企業事務副總裁朱江柳；百威亞太采購與可持續發展高級總監席閻高；百威亞太區釀造與質量高級總監向陽；百威中國中國供應鏈3區酒廠運營總監薄洪莉；江蘇省農墾集團黨委委員、蘇墾農發總裁丁濤；江蘇省農墾集團農業發展部部長陳培紅；江蘇省農墾農業發展股份有限公司黨委委員、副總裁，江蘇省農墾麥芽有限公司黨委書記、董事長朱江勝；中國酒業協會啤酒分會秘書長元月；中國釀酒大師、中國食品發酵工業研究院原副院長張五九；中國食品發酵工業研究院釀酒研究中心主任李紅；世界自然基金會和一個地球基金會代表馬連吉；中國農業科學院農業環境與可持續發展研究所博士研究員李迎春；康芬生物科技 (上海)有限公司聯合創始人及首席執行官徐莉等領導和嘉賓出席本次活動，共同見證了農業創新成果。

本屆大麥日活動以"研酒所"為設計理念，通過充滿科技感的裝置和展示，呈現了百威中國在本地大麥育種、高端大麥研發、啤酒花種植以及再生農業等方面的創新成就，體現了百威中國將科技創新融入農業的戰略規劃，以及對推動國產啤麥高質量發展的持續投入。當日，活動現場還舉行了啤酒花合作項目的簽約儀式和大麥播種儀式，標志著新一季啤酒大麥種植的開啟。

百威中國與各方領導及嘉賓共同啟動大麥播種儀式

科技賦能國產啤麥酒花，攜手共釀啤酒新香

大麥和啤酒花是啤酒釀造中的關鍵原料，將直接影響啤酒的風味、香氣和口感。然而，作為啤酒生產和消費大國，中國在大麥和啤酒花的供應上面臨著依賴進口和因全球氣候變化帶來的不穩定挑戰。因此，提升國產大麥和啤酒花的種植規模、品質和競爭力，降低對外依存度，正成為中國啤酒行業面臨的重要議題之一。

作為啤酒行業的領導企業之一，百威中國自2016年與江蘇農墾集團簽署戰略合作備忘錄以來，始終通過科技創新支持國產啤麥的育種研發。憑借豐富資源和先進技術，百威中國自2013年起引進數百個優質啤酒大麥品系，并通過雜交改良與當地品種結合。自2019年起，高端啤酒大麥品種的篩選與選育計劃已實施5年，建立了包含400多個組合的育種體系。這一舉措在促進國產麥種創新創收方面取得了顯著成效，目前，江蘇農墾的大麥種植年平均畝產量已從500公斤提升至550公斤。自2020年啟動三方合作伙伴模式以來，百威中國在過去5年內已累計向江蘇農墾采購了約180,000噸大麥。未來五年，百威中國與江蘇農墾的合作將繼續致力于新品種測試，重點關注啤麥新品種制麥性能測試、釀酒測試和國麥高端化應用研究，培育具備高端品質、高產量、多抗性的新型啤酒大麥品種。

百威亞太可持續發展及采購副總裁楊凱表示："在百威中國與江蘇農墾集團的共同努力下，我們在提升國產麥種的品質與產量的同時，為當地農戶帶來了切實收益。今年標志著我們在中國發展的第40年。秉承‘在中國，為中國'的戰略，我們將繼續深化與江蘇農墾的合作，我們將通過科技創新和低碳種植實踐，共同推動啤酒產業的高質量發展。"

百威亞太可持續發展及采購副總裁楊凱發表致辭

活動當天，百威中國與江蘇省農墾麥芽有限公司共同簽署了全新啤酒花培育合作項目，旨在加強對現代化農業室內酒花種植技術的合作研發。未來，雙方將在產品、質量、產量、技術四大領域開展全方位合作，包括研發新型酒花品種、提升現有酒花質量、增加現有酒花產量以及深化室內種植技術的研發和標準化。這一合作將有助于提升國產啤酒原料的質量與供應能力，同時促進地方經濟發展。

百威中國與江蘇省農墾麥芽有限公司共同簽署全新啤酒花培育合作項目（從左至右依次為：百威亞太采購與可持續發展高級總監席閻高；百威亞太可持續發展及采購副總裁楊凱；江蘇省農墾集團黨委副書記、總經理姜建友；江蘇省農墾農業發展股份有限公司黨委委員、副總裁，江蘇省農墾麥芽有限公司黨委書記、董事長朱江勝）

江蘇省農墾集團黨委副書記、總經理姜建友表示："我們與百威中國在品牌推廣、市場拓展、大麥育種等方面開展了卓有成效的深度合作，實現了優勢互補。未來，我們期待與百威中國一起，落實‘科技興農'，共同打造優質啤麥與酒花品種，為農業創新增效作出新的貢獻。"

江蘇省農墾集團黨委副書記、總經理姜建友發表致辭

中國酒業協會啤酒分會秘書長元月表示："我們非常欣喜地看到，百威中國作為啤酒行業里的中堅力量，能夠在與上下游產業聯動方面做出卓越貢獻，希望通過未來深度的合作，進一步促進國麥振興的各項工作的落實，實現產業的可持續與高速發展。"

中國酒業協會啤酒分會秘書長元月發表致辭

創新激發產業活力，低碳釀造可持續未來

作為啤酒行業的可持續發展先鋒，百威中國還致力于通過創新促進全產業鏈響應"雙碳"目標，加快實現2040年全價值鏈凈零排放的愿景。

在"雙碳"政策的引領下，發展生態低碳農業、推廣再生農業已然成為中國農業綠色發展的重要戰略。百威中國正通過一系列實踐，如排查碳排放足跡、建立碳基線、制定碳中和路線規劃等，從源頭減少碳排放，打造"碳中和大麥"，以促進整個價值鏈實現2025年可持續發展目標。此外，百威中國積極推廣大麥種植，這不僅有助于改善土壤養分及其物理性狀，對當地鹽堿地的改良及再生農業的發展也具有重要意義。

中國釀酒大師、中國食品發酵工業研究院原副院長張五九表示："百威中國一直致力于積極攜手包括原料產業的全價值鏈合作伙伴，在推動啤酒綠色生產和數智科技的應用方面，不斷投入研發資源，為整個行業提供了可借鑒的經驗和模式，以綠色新質生產力助力行業可持續發展。"

中國釀酒大師、中國食品發酵工業研究院原副院長張五九發表致辭

活動現場，百威中國的產業伙伴康芬科技及中國農科院分享了最新農業成果，并探討再生農業的更多可能。

康芬生物科技（上海）有限公司聯合創始人及首席執行官徐莉向在場嘉賓闡述了利用有機養分取代化肥的低碳種植方案。而中國農業科學院農業環境與可持續發展研究所博士研究員李迎春則分享了與百威中國及江蘇農墾在射陽縣啤酒大麥種植方案中采取的低碳舉措。

通過一系列綜合舉措，百威中國與江蘇農墾集團等合作伙伴緊密協作，在大麥的可持續種植上開辟了新路徑，為科學減碳提供實踐范例。通過聯動上下游產業鏈，百威中國不僅推動了供應鏈的可持續發展，還通過創新實踐，展現出對環境保護的堅定承諾。百威中國與江蘇農墾等機構共同發起的100+創新聯盟，通過跨界合作、技術交流以及市場協同，加速從實驗室到田間的科研成果轉化，為農業可持續發展注入全新動力。

射陽縣縣委書記吳岡玉表示："真誠期盼江蘇農墾、百威中國繼續把射陽作為戰略投資、科研實踐、成果轉化的首選地，助推本土啤麥產業高質量發展。以這次大麥日活動為新起點，進一步強化資源共享、產業聯動和服務協同，共同繪就新時代魚米之鄉的美麗畫卷。"

射陽縣縣委書記吳岡玉發表致辭