上海2021年6月10日 /美通社/ -- 第二十四屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(huì)暨第三十屆全國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會(huì)(FIC2021) 在上海國家會(huì)展中心盛大開幕。生物解決方案領(lǐng)域的全球先導(dǎo)企業(yè)諾維信攜最新科研產(chǎn)品隆重亮相，向來自全球的1500余家企業(yè)及行業(yè)內(nèi)知名專家學(xué)者展示生物酶于食品飲料行業(yè)的應(yīng)用，共享行業(yè)機(jī)遇，共話可持續(xù)發(fā)展。

展會(huì)期間，丹麥王國駐上海總領(lǐng)事林朗、中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長張崇和、中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長齊慶中、中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)理事長杜雅正及中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)輕工行業(yè)分會(huì)副會(huì)長顧東芳蒞臨諾維信展臺(tái)，與諾維信中國區(qū)總裁陳曉慧女士進(jìn)行了深度交流。張崇和會(huì)長在嘉賓會(huì)談中提到，中國與丹麥的經(jīng)貿(mào)往來源遠(yuǎn)流長，丹麥具有全球領(lǐng)先的生物發(fā)酵技術(shù)，本次展會(huì)的成功舉辦離不開像諾維信這樣生物技術(shù)企業(yè)的參與和大力支持。

陳曉慧女士表示：“中國國際食品添加劑和配料展覽會(huì)是食品添加劑和配料行業(yè)的重要展會(huì)，我們很高興通過這樣一個(gè)平臺(tái)為客戶、合作伙伴和消費(fèi)者展現(xiàn)我們的創(chuàng)新生物技術(shù)和解決方案。諾維信十分看重中國市場(chǎng)的前景和機(jī)遇，一直致力于用安全高效的生物解決方案助力大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)中國消費(fèi)市場(chǎng)及各領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展。”

鎖鮮降脂 體驗(yàn)健康“酶”力，引領(lǐng)健康“食”尚

諾維信的生物解決方案分為消費(fèi)品市場(chǎng)、農(nóng)業(yè)和工業(yè)市場(chǎng)以及人類健康三大業(yè)務(wù)板塊。搭建在國家會(huì)展中心2.1號(hào)國際展館內(nèi)的諾維信展臺(tái)，主要展示了消費(fèi)品市場(chǎng)領(lǐng)域的科研產(chǎn)品。該展臺(tái)圍繞“鎖鮮解決方案 -- 賞味更持久”、“減糖減脂 -- 健康美味我都要”、“酶解燕麥奶 -- 引領(lǐng)輕‘食’尚”三大主題展開，展出“0蔗糖0油添加的燕麥面包”、“減油40%面包”、“酶解燕麥奶”等創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用和產(chǎn)品。現(xiàn)場(chǎng)來賓通過各種互動(dòng)方式，切身體驗(yàn)諾維信帶來的少油少糖的健康、天然、新鮮的烘焙產(chǎn)品，了解酶對(duì)人類健康和快速發(fā)展的中國烘焙類行業(yè)的重要意義。

2019年發(fā)布的《早餐中國》數(shù)據(jù)顯示，多數(shù)西式早餐滲透率在我國已近五成，其中面包吐司產(chǎn)品滲透率已高達(dá)62%。甜面團(tuán)和高含油量的面包由于口感美味被大部分國人喜愛，是目前中國面包及點(diǎn)心的主流產(chǎn)品。然而高油的飲食結(jié)構(gòu)容易引起肥胖及其它健康風(fēng)險(xiǎn)，低油食品勢(shì)必會(huì)成為一種新的消費(fèi)趨勢(shì)。

諾維信旗下的減油40%面包和0油0蔗糖燕麥面包，大幅降低了飲食中油脂的攝入，同時(shí)在烘焙食品中不斷開拓創(chuàng)新，添加了安全、天然的新型葡糖氧化酶和酶解燕麥粉，用生物技術(shù)解決了傳統(tǒng)健康類面包口感粗糙、難以下咽的問題，為消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)，降低健康隱患，穩(wěn)步推進(jìn)減油目標(biāo)。并借助麥芽糖淀粉酶為烘焙產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)提供最佳的濕潤度、柔軟度和彈性，有效延長烘焙產(chǎn)品的“賞味期”，減少食品浪費(fèi)。

諾維信中國區(qū)總裁陳曉慧女士還談到，除了面包，目前諾維信的減油酶解決方案在廣泛的烘焙食品中減油效果突出，減少油脂還可幫助合作伙伴節(jié)省更多倉儲(chǔ)和運(yùn)輸成本，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排，在健康美味兼顧的同時(shí)促進(jìn)整個(gè)生產(chǎn)鏈的可持續(xù)發(fā)展。

多領(lǐng)域創(chuàng)新益生菌與酶制劑解決方案，關(guān)注人類大健康事業(yè)

疫情暴發(fā)后，人們對(duì)健康的關(guān)注度直線提升，健康的定義不再只是“不生病”，還有身體、情緒等各方面的平衡和養(yǎng)護(hù)。搭建在2.2號(hào)國際展館內(nèi)的諾維信人類健康展臺(tái)，主要展出了諾維信的益生菌和酶制劑在人類大健康領(lǐng)域的最新科研成果， 現(xiàn)場(chǎng)陳列了Zenflore®、Alflorex®等以益生菌和酶制劑為創(chuàng)新解決方案的產(chǎn)品。

作為諾維信旗下人類健康業(yè)務(wù)品牌，OneHealth以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，產(chǎn)品主要聚焦腸道健康、情緒健康、免疫健康、代謝健康和口腔健康五個(gè)領(lǐng)域，目前已在中國市場(chǎng)上市了五款益生菌及酶制劑產(chǎn)品，幫助人們應(yīng)對(duì)現(xiàn)代生活方式帶來的健康挑戰(zhàn)。隨著消費(fèi)者食品安全意識(shí)的提高，人們偏向于更為天然、安全的產(chǎn)品。諾維信始終以科學(xué)為依據(jù)，旗下所有產(chǎn)品都經(jīng)過了嚴(yán)謹(jǐn)、復(fù)雜的菌株篩選，擁有充分的臨床試驗(yàn)支撐， 致力于實(shí)現(xiàn)大自然中益生菌的最佳利用。

諾維信中國研發(fā)中心創(chuàng)建于1995年，是最早在華設(shè)立研發(fā)中心的生物技術(shù)外資企業(yè)之一， 中國已逐漸成為諾維信重要的業(yè)務(wù)增長引擎和研發(fā)、生產(chǎn)及運(yùn)營中心。作為一家具有高度社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)，除了為中國消費(fèi)者和客戶研發(fā)更健康美味的食品，諾維信也一直致力于倡導(dǎo)和推動(dòng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在談到諾維信的發(fā)展戰(zhàn)略時(shí)，陳曉慧女士表示，“諾維信將積極響應(yīng)中國碳中和政策，專注生物技術(shù)創(chuàng)新，賦能綠色中國。”