上海2019年9月25日 /美通社/ -- 2019青島國際酒店及餐飲業博覽會（簡稱 HOTELEX 青島）于9月25-27日在青島國際會展中心3號館舉辦。本次博覽會由山東省旅游飯店協會、青島市旅游飯店業協會、上海博華國際展覽有限公司和青島國展商務展覽有限公司聯合主辦，濰坊市旅游行業協會飯店分會、青島歐卡咖啡有限公司一起協辦。
HOTELEX 青島展之前，由青島國展商務展覽有限公司順利的舉辦了三屆青島國際咖啡烘焙展，市場需求反響強烈。為此在此基礎上，上海博華國際展覽有限公司將深化酒店及餐飲版塊的發展，來滿足日益增長的接待產業的需求，青島目前的 GDP 在山東省內位居第一，GDP 總量在省內也是遙遙領先，達到了12001.62億元，增速超過了8.8個百分點，2019年預計人均 GDP 為12.9萬元， 接待旅游業消費貢獻已經達到1900億。在建的機場和高鐵，更奠定了山東省經濟中心的主要地位，青島市場必然是輻射整個區域的發展核心。
HOTELEX 青島以其具有28年歷史的母展 -- 全球最大的酒店餐飲業展會之一 HOTELEX Shanghai 為基礎，橫向將產業優勢及地域資源整合應用，面向即將突破5萬億的餐飲市場和不斷提高的品質生活需求做進一步的拓展，瞄準潛力巨大的青島及其輻射地區，為行業搭建供需的平臺。HOTELEX 青島展總體展出面積達到2萬平方米，近百家海內外品牌及展商，10場精彩活動。
HOTELEX 青島通過八大版塊，涵蓋：咖啡與茶、食品與飲料、烘焙及冰淇淋、餐飲設備、精釀啤酒、客房用品、桌面用品、清潔及自助零售，為廣大專業買家建立一個精彩絕倫的“食匠殿堂”。
9月25日上午，HOTELEX青島展開幕儀式如期亮相。原青島**/青島市慈善總會會長王偉先生、山東省旅游飯店協會會長何莊龍先生、原青島市旅游局局長王建功先生、青島貿促會副會長宋磊先生、青島市文化和旅游局一級調研員市場管理處處長張毅先生、全國工商聯烘焙業公會秘書長康黎娜女士、山東省旅游飯店協會常務副會長馬尚英女士、山東省旅游飯店協會副會長/青島市旅游飯店業協會會長張立強先生、山東省旅游飯店協會副會長/青島國信旅游酒店管理有限公司董事長張百濤先生、山東省旅游飯店協會副會長兼秘書長馬杰女士、山東省旅游飯店協會副會長陳遠文先生、青島市旅游飯店業協會秘書長付妍女士、青島市商務局原副局長/青島烘焙協會籌備處總顧問婁偉列先生、青島大學人力資源開發與創新研究中心秘書長/青島烘焙協會籌備處顧問王松先生、2019世界拉花藝術大賽冠軍Manuela Fensore、2019世界沖煮大賽冠軍杜嘉寧、2019世界咖啡杯測大賽冠軍Daniel Horbat、2019世界咖啡烈酒大賽六強選手Nicole Battefeld、2019世界咖啡烈酒大賽六強選手Tim Lam Wing、青島歐卡咖啡有限公司總經理郭強先生、海爾集團青島分公司總經理顧肖慧先生、青島國際會展中心董事長/總經理榮淑玲女士、Informa Markets亞洲區執行副總裁Mr.Michael Duck，以及主辦方代表：上海博華國際展覽有限公司總經理章學強先生、副總經理范海燕女士等嘉賓出席開幕式。
世界冠軍咖啡師現場表演秀
不止體育賽事有全明星賽，在餐飲行業同樣有1場全明星賽事，被萬眾所矚期待，那就是 WCE All-stars，也就是咖啡行業全明星賽，從World Coffee Events各系列咖啡賽事中脫穎而出的冠軍選手們，打了“飛的”來到青島為大家一展世界頂級咖啡制作技藝。餐飲觀眾可近距離親眼觀賞，并能夠與明星咖啡師們互動，還可以品嘗到冠軍咖啡師們的作品。此次 WCE All-Stars 表演秀共邀請到了5位明星咖啡師，為大家帶來一場極具味覺視覺享受的咖啡大餐。
一次打卡30+精品咖啡館
對于做咖啡的朋友來說，這是一次學習的好機會，因為在本次展會中特設置了青島精釀&咖啡文化節，逛展一次，就能一次打卡30+家當紅精品咖啡館，有世界咖啡沖煮大賽史上首位亞洲人冠軍主理的PHILOCOFFEA、將第三波咖啡文化帶回日本名古屋的Trunk Coffee、執著于分享產地風味的Red Meow Coffee、魔都出品范圍最廣的咖啡館之一的有容乃大、活躍于中國咖啡領域前沿的CHEMBOX Coffee、探索咖啡應用更多可能的BEAN BOOK……100+款咖啡、飲品、精釀，免費吃到爽。
世界賽事云集開啟對決盛宴
三大國際級咖啡賽事齊齊亮相
由WCE旗下咖啡系列賽事：2020世界咖啡師大賽中國區選拔賽青島分賽區、2020世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽青島分賽區、2020世界咖啡烘培大賽中國區選拔賽青島分賽區，將在HOTELEX青島展現場逐一登場。
國際金牌咖啡大賽青島站
這是一場針對烘焙咖啡店&烘焙工廠而展開的咖啡豆大賽，也是為國內的自家烘焙店提供一個更廣闊的咖啡豆市場平臺。期望將咖啡豆引領到一個符合大眾口味的正確的味道同時讓烘焙師有更好的市場，也讓消費者了解如何喝到一杯符合內心需求的高品質咖啡。
潮流風尚席卷青島
近年來，飲品市場由南向北快速滲入。大賽經歷了六屆的累積，已經獲得飲品業及大眾的認知。此次大賽首次來到青島（第七屆上海國際國際潮流飲品創意制作大賽-青島分賽區），通過指定原料和自由發揮制作創意飲品，激發飲品研發人員的創造能力，為當下熱愛飲品的食客們量身打造屬于新潮流一代的時尚飲品。
第二屆“海爾廚電杯”烘焙達人賽
基于2018年青島咖啡烘焙展的第一屆烘焙達人賽成功舉辦，以抖音城市挑戰賽“萬物皆可烤”為主題的第二屆“海爾廚電杯”烘焙達人賽自8月24日在島城拉開序幕，將在青島16大海爾門店舉行為期一個月的初賽及選拔賽。大賽分為達人賽和專業組表演賽，吸引島城各大烘焙愛好者前來參賽，并于9月25-27日咖啡烘焙展期間舉辦決賽，獎品豐厚，大獎更有價值5999元的海爾蒸烤一體機等大獎贏取。
別出心裁，三大論壇聚焦行業
GCEF大中華區咖啡產業精英論壇
GCEF大中華區咖啡產業精英論壇，一直秉承“自由、無私、分享、奉獻”的論壇精神，邀請海內外咖啡行業精英，甄選當下熱門話題，宗旨在于分享交流大中華區的咖啡最新資訊，研討咖啡未來趨勢，團結各個領域的咖啡從業人員。
截止到2019年北京分站，共分享了55個咖啡產業相關話題，邀請了130位國內外咖啡產業精英參與主題演講或話題討論。此次GCEF將登陸HOTELEX青島展現場，為廣大咖啡從業者、愛好者分享硬核干貨、解碼行業發展趨勢的奧秘。
2019青島國際酒店業發展高峰論壇
論壇于9月25日（14：00-16：00）舉辦，由山東省旅游飯店協會、青島市旅游飯店業協會、上海博華國際展覽有限公司共同主辦。現場將進行山東省旅游飯店協會綠色工程專業委員會成立活動，以及通過《如何打造綠色飯店與提升飯店競爭力》主題進行飯店餐飲行業可持續發展思路的討論。
“活力青島單品極致”齊魯之邦烘焙行業發展論壇
論壇于9月25日（9：00-17：00）舉行，由全國工商聯烘焙業公會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦。通過邀請講師講述年輕人喜歡的購買方式（口碑、有贊、抖音等互聯網渠道的紅人）與烘焙業者（知名品牌企業）交流分享，單品極致的單品方案展示形式，探討如何拉動年輕消費人群（20-35歲）對烘焙產品更高的關注度從而提升購買力。
青島市場不僅服務于傳統的B2B行業，更為產業的文化發展推向消費端設立了基礎，不僅吸引本地的優秀的咖啡館，餐廳，更又來自韓半島的海外精品店，這不僅是貿易的平臺，也是“體驗消費”時代的新平臺。
萬眾期待的HOTELEX 青島展首秀已然到來，更多精彩盡在2019青島國際酒店及餐飲業博覽會。就在2019年9月25日-27日青島國際會展中心（青島市嶗山區苗嶺路9號）。
