ResearchAndMarkets.com新發布了"2023-2028年工業巧克力市場按產品類型、應用和地區"報告。該報告提供了對全球工業巧克力市場競爭格局的全面分析。這包括市場結構的審查，關鍵參與者所占的市場份額，參與者定位，表現最佳的策略，競爭性儀表板以及公司評估象限。

據報告顯示，全球工業巧克力市場規模在2022年達到了76.8億美元。展望未來，市場預計在2028年將達到101億美元，預計在2023-2028年期間將以4.59%的復合年增長率增長。

許多因素推動了市場的增長，包括對無糖和有機巧克力的需求增加，高級黑巧克力的日益普及，以及工業巧克力在糕點和糖果行業中的廣泛應用。

工業巧克力是為商業用途而大規模生產的巧克力產品，如烘焙、糖果和飲料。它們是通過將可可豆加工成可可液，并與各種其他成分（如糖、奶粉和植物油）結合而制成的。生產涉及大規模機械化過程，在專門的設施中進行，以確保高效和具有成本效益的生產。工業巧克力用于各種食品產品，如巧克力棒、巧克力涂抹的零食、烘焙混合物和熱巧克力混合物。此外，它在餐飲業中有眾多應用，包括甜點、糕點和飲料。

歐洲一直是工業巧克力市場最大的市場。推動歐洲工業巧克力市場的因素包括對巧克力制品的需求增加，如糖果、零食棒、奶昔和烘焙產品，高級巧克力的日益流行以及不斷進行的產品創新。

由于健康意識，消費者偏好轉向無糖、低熱量和有機巧克力，這是市場增長的重要驅動因素。

此外，對高質量、高級巧克力的需求增加，對可可脂替代品的需求增加以及消費者對黑巧克力健康益處的意識增加，都有助于市場前景的積極發展。

繁榮的糖果行業對工業巧克力的巨大需求，用于巧克力棒和巧克力涂抹的零食，以及在化妝品、制藥和營養品中的廣泛使用，都有助于市場擴大。

對巧克力甜點、零食棒和飲料的需求擴大，尤其是在年輕人和年輕人中，提供了有利的增長機會。這一趨勢，加上不斷進行的產品創新，送巧克力的傳統，以及烘焙產品如巧克力蛋糕、糕點、甜甜圈和杯子蛋糕的日益流行，都推動了市場增長。（美通社頭條）