色素沉積是一種常見且容易產生的肌膚小問題，其呈現的類型多樣，例如色斑、膚色不均等情況。很多女性也常常會為此而感到困擾。其實，除了在日常護膚中多加重視之外，“食補”也被視為一種行之有效的美肌秘方。最新的一項研究便再一次佐證了，食補加州巴旦木對肌膚的有益作用。加州大學戴維斯分校的研究人員展開的一項最新研究發現，每天食用加州巴旦木以代替與之卡路里相等的其他零食，不僅可以改善成熟女性的面部皺紋，還將有助于減少皮膚的色素沉積。

這項隨機對照試驗為期6個月，受試者為49名日光反應性皮膚分型I型或II型的健康成熟女性（受試者皮膚特點為容易灼傷或曬紅）。受試者被隨機分為兩組：在干預組中，參與的女性將加州巴旦木作為每日零食食用，加州巴旦木的食用量占她們每人每日卡路里攝入總量的20%或是平均每天340卡路里（約60克加州巴旦木）；對照組的女性則食用無堅果零食，包括谷物棒、格蘭諾拉麥片棒或椒鹽脆餅干，這些零食也占她們每日卡路里攝入總量的20%。除此之外，該試驗的受試者一日三餐照常，但不食用其他任何堅果或包含堅果的制品。

肌膚評估分別在研究開始時、第8周、第16周以及第24周進行。在每次評估肌膚時，研究者都會使用高清面部影像技術以及獲認證的3D面部建模和測量方式來評估受試者面部皺紋和面部色素沉積程度。除此之外，研究者也評估了受試者的皮膚含水量、表皮水分流失（TEWL）及皮脂排泄量。 

研究人員發現，在食用加州巴旦木的干預組中，受試者的皮膚出現具有統計學意義上的顯著改善：在16周時，皺紋嚴重程度下降15%，在24周時減少16%。

此外，干預組（加州巴旦木組）的整體面部色素沉積程度也有統計學上的顯著下降。第16周減少20%，在第24周仍然如此。而且從研究開始至第24周，干預組（加州巴旦木組）和對照組的受試者體重皆保持不變。 

（美通社,2021年3月18日上海）