2020年6月30日，沃爾瑪食品安全協作中心聯合包括星巴克中國、旺旺集團等17家食品行業全產業鏈的合作伙伴，正式啟動“全球食品安全創新平臺”第四期項目征集活動。全球食品安全創新平臺是由食品企業、行業協會、投資者和創業孵化器等組成的聯盟，旨在通過推動食品安全技術創新以應對傳統以及新興的食品安全挑戰。創新平臺聚焦關鍵的食品安全議題，聯合食品行業全產業鏈的利益相關者，共同集中資源快速追蹤和支持具有前瞻性的項目，并在真實的供應鏈中驗證其可行性。

全球食品安全創新平臺的前身是由沃爾瑪食品安全協作中心于2017年成立并已經連續舉辦三期的“沃爾瑪食品安全創新平臺”。2017到2019年間，該項目吸引了來自全球8個國家和地區，近140個企業和初創團隊提交的解決方案。截至目前，共有13家獲勝企業通過創新平臺獲得了與來自全球食品與零售行業的商業領袖交流并與沃爾瑪及其合作伙伴進行試點或其它商業拓展的機會。同時，創新平臺獲得成功的一個決定性因素是成立了一個由20多名來自食品飲料、零售、物流、投資、技術、行業協會和創業孵化器等行業的專家和領袖組成的創新委員會，為入圍項目提供專業的指導，并代表他們所屬的企業和機構評估潛在的試點和投資機會。

新冠疫情的全球大流行改變了食品生產、加工、銷售以及配送的方式，并加速了自動化、機器人、人工智能和智能配送等技術的發展趨勢，疫情將對食品行業帶來更加深遠的影響。基于這些新趨勢，創新平臺第四期將圍繞“新常態下的食品安全創新”這一主題展開。同時，為了深入挖掘新常態下食品產業鏈上各細分領域的食品安全挑戰與創新需求，創新平臺第四期特別設立了“零售及分銷”、“餐飲服務”和“食品生產加工”三個創新類別，分別由沃爾瑪中國、星巴克中國和旺旺集團作為該創新類別的主席單位，牽頭與各相關創新委員會成員討論。（美通社,2020年6月30日北京）