最近在《Communications Biology》1發表的國際堅果及干果委員會(INC)資助的一項研究表明，一些堅果，如核桃和榛子，可能有助于改善脂肪細胞的代謝狀況。這項研究還揭示了這些堅果的新型抗炎作用。

肥胖是指能量過剩，體內脂肪組織大量堆積。過多的卡路里攝入可能導致脂肪細胞形成，增加促炎分子的產生，從而加速細胞退化（老化）。輕度炎癥是肥胖患者出現胰島素抵抗和2型糖尿病的關鍵因素。

這項研究以從核桃和榛子中分離出的納米粒子（細胞間通訊的新興參與者）介導的miRNAs（參與基因表達調控的小分子核糖核酸）為特征，并測試了它們對脂肪細胞炎癥和代謝的影響。研究人員發現，兩種保守植物miRs(miR156c和miR159a)能夠限制肥胖小鼠（以高脂肪飲食喂養）的炎癥反應和恢復胰島素敏感性。結果表明，miRs堅果可以改善脂肪細胞的代謝狀況，并且揭示了植物食品（包括堅果）由于新型抗炎作用成為治療輕度炎癥的潛在藥物。（美通社,2019年8月28日西班牙雷烏斯）